Sopa de mariscos

La sopa suele proceder de un estofado realizado con mariscos y, en algunos casos, se añaden verduras.Algunas sopas de mariscos son muy populares en las cocinas asiáticas.En la cocina peruana, cabe destacar los chupes y la parihuela.En Chile, resaltan la paila marina, el mariscal caliente y el caldillo de congrio.En El Salvador, la sopa de mariscos es llamada Mariscada, la cual puede tomarse con o sin crema y es comúnmente consumida por salvadoreños, se destaca su mención en la canción de Aniceto Molina "El Garrobero".