[5] Sus orígenes se remontan a la repoblación mozárabe que tuvo lugar en el reino de León entre los siglos IX y X, posiblemente como parte de una línea defensiva a lo largo del valle del Valdeginate.
Su territorio está representado en la hoja MTN50 (escala 1:50 000) 234 del Mapa Topográfico Nacional.
[16] Su altitud media oscila entre los 860 m s. n. m., el punto más alto situado en la parte noroeste del municipio —en el entorno del vértice geodésico de Utero (869 m s. n. m.),[17] ya en el término de Villalcón—, y los 800 m s. n. m., junto al cauce del río Valdeginate.
Sus cursos fluviales se caracterizan por la irregularidad de su caudal, con estiajes en época estival y crecidas en otoño e invierno debido a la lluvia.
[20][21] Según la clasificación climática de Köppen San Román de la Cuba se encuadra en la variante Csb,[20] es decir, clima mediterráneo de veranos suaves, con la media del mes más cálido no superior a 22 °C, pero superándose los 10 °C durante cinco o más meses.
Por último, entre la vegetación herbácea hay especies como menta, hinojo, yezgo o gordolobo, a las que se añaden plantas comestibles y medicinales como asfodelo, acedera, ortiga mayor, draba y bolsa de pastor.
Así, dentro del término municipal fueron hallados restos cerámicos de época tardorromana en el pago «El Mudo-Las Quintanas» y es posible que un antiguo pozo de piedra perteneciera a este periodo.
En los alrededores se encuentran la villa romana La Tejada y la localidad de Cisneros, en la cual pudo estar la mansio Equosera.
Por este motivo, la cuenca del Duero se convirtió en un territorio de paso, controlado por cristianos o musulmanes según las circunstancias.
[40] La construcción de toda esta infraestructura militar pudo responder a la inseguridad del territorio, especialmente a finales del siglo X con las correrías de Almanzor.
[8] Uno de estos personajes fue la condesa Mummadona, que según la documentación poseyó un palacio en la localidad.
[48] A la caída del Antiguo Régimen quedó constituido en ayuntamiento constitucional del mismo nombre, y tal como cita Sebastián Miñano en su Diccionario geográfico y estadístico de España y Portugal (1826-1829), pertenecía al partido de Carrión así como al obispado de León.
Para el transporte por ferrocarril la estación más cercana es la de Villada, a 9 km, que ofrece servicios de Media Distancia a León, Ponferrada, Valladolid, Medina del Campo y Madrid.
Respecto a la distribución del suelo, los terrenos municipales se reparten de la siguiente forma: herbáceos (93,16 %), forestales (0,24 %), pastos (1,56 %), leñosos —viñedos— (0,13 %) y otros espacios (4,90 %).
[3] De este, siete son autónomos y 13 trabajan por cuenta ajena.
En cuanto al segundo cuartel, las espigas hacen referencia a la agricultura como su principal base económica.
[58] La bandera fue aprobada y publicada al mismo tiempo que el escudo y presenta la siguiente descripción: La administración local del municipio se realiza a través de un ayuntamiento de gestión democrática, cuyos componentes se eligen cada cuatro años por sufragio universal.
[5] El municipio no cuenta con centros educativos por lo que, a nivel de educación infantil y primaria, sus alumnos acuden al CEIP «Carlos Casado del Alisal» de Villada.
El sistema sanitario del municipio se presta a través del sistema público de salud, gestionado por Sacyl (Sanidad Castilla y León), mediante un consultorio médico que ofrece varios servicios a la semana, dependiente del centro de salud de Villada.
[67] Se trata de un templo católico construido en ladrillo en el siglo XVII.
En su interior hay tres retablos barrocos, el mayor y dos laterales.
Estas estructuras, de las cuales hay 7 en el municipio,[71] se componen de un patio interior del cual parten varios muros hacia el exterior.
[72] Son construcciones de adobe con forma rectangular o cuadrada, cuyos cuatro muros son ciegos excepto el frontal donde se ubica una puerta de acceso.
Por último, las bodegas, que están excavadas en la tierra y se usaban para la crianza del vino, con lagar anexo y respiraderos al exterior; en la actualidad son comúnmente utilizadas como merenderos por las familias.
Sesenta días después de Resurrección tiene lugar la procesión del Corpus Christi y en junio, en fecha variable, se procesiona el Corazón de Jesús.
[74][75] A principios del mes de agosto se celebra una semana cultural organizada por la asociación El Cerco de San Román durante la cual se llevan a cabo, en colaboración con el Ayuntamiento y la Diputación, distintas actividades lúdicas y culturales como excursiones, juegos, teatro o talleres.
[78] En noviembre, el día 18 se celebra la festividad de San Román, patrón del municipio,[79] con misa y vino español.
[80] Este tramo es promocionado por la Junta de Castilla y León dentro del Camino, entre Carrión de los Condes y San Nicolás del Real Camino.
Entre los alimentos de origen vegetal el más importante era el pan de trigo, legumbres como las lentejas (pardina) y frutas cultivadas: manzanas, peras y ciruelas.