Lenteja pardina

Se suele comercializar también, ya cocida, envasada en tarros de cristal.

Se trata de una legumbre apropiada para utilizarse en diversos cocidos y sopas.

En el norte de España se producen algunas variantes de la lenteja pardina debido a su color marrón, en contraposición a la lenteja verdina.

[3]​ Sobre todo en lo que respecta a las normas en la siembra, el abonado, la cosecha, el almacenamiento.

Generalmente se pone a remojo durante unos minutos, aunque debido a su tamaño no necesita tiempo de remojo para su posterior cocción.