Realizó su enseñanza básica en el Colegio Seminario de Chillán y terminó sus estudios secundarios en la Escuela Militar.
Ingresó al Ejército en 1970 y se retiró en 1987 con el grado de mayor.
Rosauro Martínez Labbé fue premiado por Pinochet por sus "actividades militares", siendo nombrado Alcalde de Chillán durante la Dictadura Militar.
Asimismo en 1991, gestionó la traída de los restos del destacado pianista Claudio Arrau.
Obtuvo su reelección en 1997 con la Primera Mayoría de las votaciones, esta vez para integrar el L Periodo Legislativo (1998-2002).
Durante este período parlamentario participó en las reuniones de Comisiones del Parlamento Latinoamericano (Parlatino) en Brasil.
En 2009 fue reelecto nuevamente con la Primera Mayoría, esta vez para integrar el LIII Periodo Legislativo.