El Premio Cervantes Gastronómico es un galardón honorífico que se entrega anualmente, desde 2017, en reconocimiento a un personaje destacado de la enogastronomía española.

La estatuilla del premio se denomina "Gastroesfera", diseñada por el valenciano José Carlos Pastor de la firma Neolaser.

Su objetivo es promover la cultura gastronómica, fomentar su calidad y el turismo en Alcalá de Henares.

En una segunda fase, otro jurado integrado por profesionales del sector, eligen los tres ganadores.

[26]​[27]​[28]​ Durante el año 2020 no se pudo celebrar el Certamen por la restricciones de la pandemia del COVID-19.

Durante el acto también se hizo entrega del Premio Cervantes Gastronómico a "la dama del catering" Isabel Maestre, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina.

[30]​ Además, se entregó un diploma de reconocimiento por su larga trayectoria profesional a Julio Romero Castillo y Esperanza Sáez García del restaurante Nino.

Durante el acto también se hizo entrega del V Premio Cervantes Gastronómico al enólogo José Hidalgo Togores.

Durante el acto también se hizo entrega del VI Premio Cervantes Gastronómico al chef José Antonio Pérez ("Toño").

[40]​ Además, El sumiller Custodio López Zamarra fue galardonado con el VII Premio Cervantes Gastronómico en 2024.