Poffertjes

Los poffertjes se suelen servir generalmente con azúcar glas espolvoreado por su superficie y con algo de mantequilla.

En los restaurantes es muy frecuente ver como los cocineros están muy habituados a dar la vuelta con un tenedor los poffertjes mientras estos se van haciendo.

Los poffertjes se pueden cocinar también con una masa sin levadura y por lo tanto se reduce el tiempo de espera, no obstante existen personas que dicen que esta forma de prepararlos no es buena ni sabe tan bien.

En los supermercados existen masas preparadas a las que sólo basta verter huevos y leche.

Se suelen servir recién hechos con algunos acompañamientos dulces, tales como el stroop (melaza), slagroom (nata montada) o fresas, etc.