Patatas revolconas

Es originario de El Tiemblo,[cita requerida] donde se suelen denominar igualmente patatas revueltas, meneadas (meneás) o removidas.

La base del plato es el puré de patatas, al que se da sabor con pimentón (generalmente el pimentón de la Vera dulce) y ajos.

[1]​ El pimentón proporciona un color rojo al mismo tiempo que un aroma especial.

Suele servirse en un montón sobre un plato, que al ser emplatado se corona con unos dados de torreznos fritos que se suelen clavar en la masa.

En la actualidad se sirve generalmente como tapa, amontonado en un pequeño plato, a veces servido en una tosta.