Paratha

Paratha es un pan plano típico de los pueblos del subcontinente indio.

Algunas personas prefieren enrollarla y comerla con té, en el que menudo se moja la paratha.

La paratha puede ser de forma tanto redonda como, cuadrada o triangular.

Su origen parece haber nacido de diferentes influencias: sindhi, panyabí, garhwalí, bijarí, bengalí y así sucesivamente.

Las parathas son uno de los panes planos sin levadura más populares en el subcontinente indio, hechos horneando o cocinando masa de trigo integral en una tava y terminando con una fritura poco profunda.