Paco Roncero

En 2014 Paco Roncero inauguró el restaurante Sublimotion en la isla de Ibiza, considerado como el más caro del mundo.Se formó en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, en la Casa de Campo, y trabajó en Zalacaín (tres estrellas Michelin) y en el Hotel Ritz hasta que en 1991 se incorporó a la plantilla del Casino de Madrid, donde trabajó con Ferran Adrià.En 2012 abrió el restaurante panorámico View 62, ubicado en el piso 62 del rascacielos Hopewell Centre en Hong Kong.En 2014 inauguró el restaurante Sublimotion en Ibiza,[3]​ cuyo concepto tiene como objetivo proporcionar una experiencia de inmersión a través del uso de vídeo y sonido, es similar al utilizado en el restaurante Ultraviolet del chef francés Paul Pairet.En abril de 2015, Antena 3 anunció su incorporación como jurado al programa gastronómico Top Chef (España) de Boomerang TV en sustitución de Yayo Daporta[5]​ En 2022, es el jurado del programa Bake Off Celebrity, el gran pastelero: Colombia junto con Juliana Álvarez y Mark Rausch[6]​ En 2023, RTVE confirmó su fichaje como jurado de la segunda edición de Bake Off: Famosos al horno junto a Eva Arguiñano y Damián Betular, presentado por Paula Vázquez.