Arroz japonés
Cuando está cocido, tiene una textura pegajosa que se puede recoger y comer fácilmente con palillos.
El cultivo está muy mecanizado, haciéndose a máquina casi toda la plantación y cosecha.
Tiene una textura más suave que la del arroz integral y un aroma agradable, reteniendo todas las características saludables.
En zonas rurales de Japón es frecuente encontrar lugares con una máquina automática para pulir el arroz integral, llamada seimaijo (精米所).
El arroz se come de diversas formas en Japón, ya sea solo gohan (飯,, 'gohan'?
La arrocera también lo mantiene húmedo y templado, de forma que permanece comestible durante varias horas.
El arroz integral también puede hacerse brotar en casa si no ha sido irradiado o alterado de alguna otra forma.
También es cultivado en algunos sectores del litoral americano, en países como Paraguay o Uruguay.
