El Gran Premio se disputó el 8 de septiembre de 1991 en el Circuito Bugatti de Le Mans.

Esta prueba sustituyó al Gran Premio de Brasil, que no pudo disputarse por problemas económicos.

Wayne Rainey tan solo necesitó ser tercero para conseguir el Campeonato Mundial de 500cc.

Kevin Schwantz consiguió la victoria, seguido del australiano Mick Doohan.

[1]​ La carrera se interrumpió en la tercera vuelta debido a los numerosos accidentes en los que habían involucrados la mayoría de los titulares; se extendió en una distancia de 23 vueltas, que dio la victoria al alemán Helmut Bradl frente al español Carlos Cardús y el nuevo campeón del mundo, el italiano Luca Cadalora.