Conocemos cuatro hijos de este matrimonio: Juan (c.1765-1784), Francisco, también compositor y destacado violonchelista (c.1765-1834), Manuel Isaac (1779-1789) y Luisa (1781-1832), casada más tarde con el violinista Francesco Vaccari.[4] Olaf Krone admira la originalidad y la vasta paleta expresiva de este "gran compositor".Todos los comentaristas destacan igualmente la gracia y el refinamiento de sus líneas melódicas, construidas a menudo sobre motivos breves que se pueden encontrar en los diferentes movimientos de una misma obra.El catálogo de Cayetano Brunetti establecido por Germán Labrador comprende 346 obras, pero sabemos que hay al menos otras 78 perdidas, lo que elevaría el total a 424.En la lista siguiente, la inicial L seguida de un número se refiere al catálogo establecido por Germán Labrador.
Partitura general del Sexteto con oboe n.º 1 de Cayetano Brunetti (1796). Copia española, c.1800. Parma, Biblioteca Palatina.
Gráfico de la producción musical de Brunetti por años y géneros (basado en las dataciones de Germán Labrador).
