Torta de carne

Posteriormente se denominó Salisbury steak en honor al médico norteamericano Dr. J. H. Salisbury (1823–1905), y este término se empleó en Estados Unidos desde 1897.En algunas zonas de Asia hay restaurantes que ofrecen variantes del hamburger steak.[8]​ En España es conocido como filete ruso y es frecuente servirlo bañado en salsa de tomate.La preparación incluye otros componentes, además de la carne picada, se añade cebolla, huevo, pan, etc.La cocción del plato suele ser frito y rebozado en harina.