Loco Moco

Existen diversas preparaciones de este plato, pero el loco moco esencial consiste de arroz blanco cubierto con una hamburger patty (es decir la parte cárnica de una hamburguesa), un huevo frito, y salsa marrón tipo gravy.

Las variaciones pueden incluir tocino, jamón, Spam, cerdo kalua, Linguiça, ternera teriyaki, pollo teriyaki, mahi-mahi, gambas, ostras y otras carnes.

Un grupo de muchachos del Lincoln Wreckers sports club que parece ser inventaron el plato al no tener dinero para una hamburguesa.

Juntando entre todos dinero y elementos del menú.

Uno de los chicos, llamado George Okimoto, y que era apodado "Crazy" (Loco en idioma español) fue quien puso el nombre a dicho plato.