Era hijo del catédratico Teodoro Sainz Rueda (1835-1897) y de Francisca Romillo Arena (1834-1881[1]).
En 1907 tuvo un pleito con Modesto Largo Álvarez sobre un desahucio, probablemente para la tienda en Puerta del Sol, 12[h][7].
[i][10]En el 1893 fuè elegido sindico del gremio de la clase 4a por papel de todas clases al por mayor junto a Sebastían Maltrana.
[x][26]No acaso las últimas noticias en la prensa en el enero de 1923 son la boda de su hija María del Carmen Sainz y Gómez, entre cuyos testigos se encontraba el general Miguel Cabanellas[y][27] y un robo que ha subido en el mes de mayo del mismo año de una cartera con nadamas que 25 pesetas.[z][28].
Dal matrimonio nacieron dos hijos: María del Carmen y Eugenio Sainz Gómez Centuríon (1899-1973).
El Centro de Instrucción Comercial de Madrid - su labor social como centro docente y su gestión económica - editada en 1908 por la tipo lit. F. Rodríguez Ojeda.