No obstante, sí existe una cultura de consumo de la infusión, que es menos popular que el consumo de té pero más que la yerba mate, los tres brebajes calientes más bebidos en el país.
En la actualidad se conservan como plantas silvestres repartidas por toda la isla.
[4] Junto al café importado, existe un alto consumo de los sucedáneos de café, que sí son cultivados y producidos por el sector agrícola chileno.
El principal más elaborado y consumido es el café de cebada, con cultivos concentrados mayormente en el sur del país.
[7] Los «cafés con piernas», son establecimientos surgidos en Chile, específicamente en el centro de Santiago, donde el café es servido por camareras vestidas con minifalda o incluso bikini, para una atención preferentemente masculina.