Barril de cerveza

Este artículo se centra en el recipiente, aunque está muy relacionado con la unidad de medida.

Los toneles de cerveza actuales se fabrican con acero inoxidable o -menos frecuentemente- con aluminio.

De ahí parte un tubo interno que llega hasta el otro extremo.

El orificio tiene una válvula automática de presión que se abre al acoplar una pieza -pinchar el barril- que permite extraer la cerveza, así como inyectar por otra válvula del mismo orificio gas a presión -usualmente dióxido de carbono- para impulsar la cerveza fuera del tonel.

En algunas zonas es común referirse al contenido no en litros sino en cervezas.

Las bombas de gas conservan el contenido del tonel hasta 120 días (con la adecuada refrigeración).

El barril mini tiene una capacidad de 5 litros y se utiliza para venta al cliente final.

Los mini barriles no se devuelven al fabricante para lavado y rellenado, tienen un solo uso.

Al igual que los toneles profesionales, la cerveza sale forzada por presión de gas.