En Malasia, Singapur y las Filipinas el nombre más usado es bakkwa o ba gua.

Los hablantes cantoneses usan el término yuhk gōn', mientras en China y Taiwán el producto se llama más comúnmente rougan.

El rougan es especialmente popular como aperitivo en Macao, Malasia, Singapur, Taiwán y las Filipinas.

También puede servirse en ocasiones tales como las celebraciones de bodas chinas y las cenas ceremoniales religiosas.

Las carne se sirve comúnmente sola cortada en trozos cuadrados, aunque también son populares las versiones condimentadas.