El vino sacramental , vino de comunión , vino de altar o vino de consagración es el vino obtenido de la uva y destinado a la celebración de la Eucaristía (también denominada Cena del Señor o Sagrada Comunión, entre otros nombres). Suele consumirse después del pan sacramental .
El vino se utilizaba en las primeras celebraciones de la Cena del Señor . El apóstol Pablo escribe en 1 Corintios 10:16: [1]
El cáliz de bendición que bendecimos, ¿no es la comunión de la sangre de Cristo? Y el pan que partimos, ¿no es participación del cuerpo del Señor? Porque nosotros, siendo muchos, somos un solo pan, un solo cuerpo, todos los que participamos de un solo pan. [2]
En la Iglesia Primitiva , tanto el clero como los laicos recibían el vino consagrado bebiendo del cáliz, después de recibir una porción del pan consagrado. Debido a muchos factores, incluida la dificultad de obtener vino en los países del norte de Europa (donde el clima no era adecuado para la viticultura ), beber del cáliz quedó restringido en gran medida en Occidente al sacerdote celebrante, mientras que otros recibían la comunión sólo en forma de pan. . Esto también redujo la importancia simbólica de elegir vino de color tinto. [3]
Las Iglesias orientales en plena comunión con la Santa Sede continuaron dando la Eucaristía a los fieles bajo ambas formas. El siglo XX, especialmente después del Concilio Vaticano Segundo , vio un retorno a un compartir más generalizado de la Eucaristía bajo la forma de pan y vino. En la Comunión Anglicana (de la que son miembros la Iglesia de Inglaterra y la Iglesia Episcopal de los Estados Unidos de América ), el uso de vino es obligatorio en la celebración de la Sagrada Comunión; sin embargo, una persona que recibe la comunión hace una comunión válida incluso si recibe solo una especie (es decir, solo el pan o solo el vino). Por ejemplo, un enfermo que sólo puede tomar líquidos hace una comunión válida recibiendo el vino.
En la Iglesia Ortodoxa Oriental , el clero seguía recibiendo el vino consagrado bebiendo directamente del cáliz, pero para evitar el peligro de derramar accidentalmente algo de la Sangre de Cristo se desarrolló la práctica de colocar el Cuerpo consagrado de Cristo en el cáliz y administrar la Sagrada Comunión a los fieles, bajo ambas especies con cuchara sacramental .
La mayoría de las iglesias litúrgicas, como la Iglesia católica y la Iglesia ortodoxa oriental , exigen que el vino sacramental sea vino puro de uva. Otras iglesias cristianas, como las iglesias metodistas , desaprueban el consumo de alcohol y sustituyen el vino por jugo de uva (ver Opiniones cristianas sobre el alcohol ). [4]
En el cristianismo oriental , el vino sacramental suele ser rojo, para simbolizar mejor su cambio de vino a sangre de Jesucristo, como se cree que sucede en la Eucaristía. En la Iglesia Ortodoxa Oriental , por ejemplo, el vino sacramental utilizado en la Divina Liturgia generalmente debe ser vino de uva tinto dulce puro fermentado. La Iglesia ortodoxa griega favorece el uso de Mavrodaphne o Nama , mientras que la Iglesia ortodoxa rusa favorece a Kagor . No se permiten vinos con aditivos, como retsina y jarabe de maíz alto en fructosa . En el cristianismo occidental , el vino blanco también se utiliza a veces con el propósito práctico de evitar manchas en los manteles del altar. [3]
En la mayoría de los ritos litúrgicos , como el romano , bizantino , antioqueno y alejandrino , se añade una pequeña cantidad de agua al vino cuando se prepara el cáliz , mientras que en el rito armenio el vino se consagra sin la mezcla previa de agua. En el rito bizantino, poco antes de la Comunión se añade al vino consagrado un poco de agua caliente, denominada zeon (en griego: "hirviendo"). Originalmente una práctica común en el antiguo Mediterráneo, a este ritual se le han otorgado múltiples significados simbólicos, como el misterio de las naturalezas humana y divina de Cristo, su unidad con la Iglesia y el flujo de sangre y agua del costado de Cristo en su muerte. [5]
A lo largo de los siglos, se establecieron varios criterios para que el vino fuera apropiado para su uso en la Eucaristía. Las ediciones del Misal Romano Tridentino tenían una sección De Defectibus sobre los defectos que podían ocurrir en la celebración de la Misa, incluidos los defectos del vino. [ se necesita ejemplo ] El Canon 924 del actual Código de Derecho Canónico (1983) establece:
§1 El santísimo Sacrificio de la Eucaristía debe celebrarse con pan y vino, al que se añadirá una pequeña cantidad de agua.
§2 El pan debe ser sólo de trigo y recién hecho, para que no haya peligro de corrupción.
§3 El vino debe ser natural, elaborado con uvas de la vid, y no corrompido. [6]
Esto significa que el vino debe fermentarse de forma natural sin añadirle nada, y el vino en sí no puede agriarse ni convertirse en vinagre , ni se le puede añadir nada artificial (conservantes, aromas). Si bien la Iglesia Católica generalmente se adhiere a la regla de que todo vino para uso sacramental debe ser vino de uva puro y alcohólico, se acepta que hay algunas circunstancias en las que puede ser necesario utilizar un vino que esté mínimamente fermentado, llamado mustum .
Históricamente se hizo una excepción con respecto a los aditivos al vino derivados del vino. Una directiva de 1896 de la Congregación de la Inquisición decía:
Para conservar los vinos débiles y débiles, y para evitar que se agrien o estropeen durante el transporte, se puede añadir una pequeña cantidad de aguardiente de vino (aguardiente de uva o alcohol), siempre que se cumplan las siguientes condiciones:
- El aguardiente añadido (alcohol) debe haber sido destilado de la uva ( ex genimime vitis );
- la cantidad de alcohol añadida, junto con la que el vino contenía naturalmente después de la fermentación, no debe exceder del dieciocho por ciento del total;
- la adición debe realizarse durante el proceso de fermentación. [7]
Las denominaciones metodistas usan vino sin alcohol (es decir, jugo de uva) en la Santa Cena. La rúbrica de 1916 en la Disciplina de la Iglesia Metodista Episcopal , que ha influido en las conexiones metodistas descendientes , establece: "Que se utilice el jugo puro y sin fermentar de la uva para administrar la Cena del Señor". [4]
En el Rito Romano de la Iglesia Católica, la Comunión se administra en forma de vino, ya sea por el comulgante bebiendo directamente del cáliz o por intinción . De esta última manera, el sacerdote moja parcialmente el pan consagrado en el vino consagrado y luego lo coloca en la boca del comulgante. [8]
Las ediciones del Misal Romano publicadas entre 1970 y 2000 preveían también el uso de un tubo de plata (latín: fístula ) con el que, como si fuera una "pajita", beber del cáliz, o de una cuchara como en el rito bizantino . [9]
En el Rito Bizantino de la Iglesia Ortodoxa Oriental y algunas Iglesias Católicas Orientales el método normal es utilizar una cuchara para darle al comulgante un poco del vino consagrado junto con una porción del pan consagrado que se ha colocado en el cáliz. [10]
En la Iglesia Anglicana, el vino normalmente se consume y cada comulgante recibe un pequeño sorbo mientras otra persona sostiene el cáliz. A menudo se la conoce como "la copa común".
En todo el mundo existen algunas bodegas que existen ya sea únicamente para la producción de vinos sacramentales, o con vinos sacramentales como negocio auxiliar. Lo mismo ocurre con el vino utilizado por otras religiones, por ejemplo , el vino kosher . Estas bodegas son pequeñas y a menudo están dirigidas por hermanos religiosos, sacerdotes o laicos dedicados.
En Australia, por ejemplo, los jesuitas australianos fundaron la bodega más antigua existente en el valle de Clare en 1851 para elaborar vinos sacramentales. Esta bodega, que produce más de 90.000 litros (20.000 imp gal; 24.000 gal EE.UU.) al año, satisface todas las necesidades de vino sacramental de la región australiana. [11] [12] El viñedo más antiguo fundado para vino sacramental, que todavía se produce en los Estados Unidos, es O-Neh-Da Vineyard en la región vinícola de Finger Lakes en el estado de Nueva York , fundado en 1872 por Bernard John McQuaid , el obispo de Rochester . [13]
