La trucha ártica o trucha ártica ( Salvelinus alpinus ) es un pez de agua fría de la familia Salmonidae , originario de los lagos alpinos , así como de las aguas costeras árticas y subárticas del Holártico .
Desova en agua dulce y sus poblaciones pueden ser lacustres , ribereñas o anádromas , donde regresan del océano a sus ríos de nacimiento de agua dulce para desovar . [3] Ningún otro pez de agua dulce se encuentra tan al norte; es, por ejemplo, la única especie de pez en el lago Hazen que se extiende hasta 81°56′N 68°55′W / 81.933°N 68.917°W / 81.933; -68.917 (Lago Hazen (noreste)) en la isla Ellesmere en el Ártico canadiense . Es una de las especies de peces más raras de Gran Bretaña e Irlanda , se encuentra principalmente en lagos glaciares , fríos y profundos , y allí corre peligro de acidificación. En otras partes de su área de distribución, como los países nórdicos , es mucho más común y se pesca extensivamente. En Siberia , se le conoce como golets ( ruso : голец ) y se ha introducido en lagos donde a veces amenaza a especies endémicas menos resistentes , como el salvelino de boca pequeña y el salvelino de aletas largas en el lago Elgygytgyn .
La trucha ártica está estrechamente relacionada tanto con el salmón como con la trucha de lago , y tiene muchas características de ambos. El color del pez es muy variable, dependiendo de la época del año y de las condiciones ambientales del lago donde vive. La apariencia de la trucha ártica difiere entre poblaciones. El lado dorsal de la trucha ártica es de color oscuro, mientras que el lado ventral varía de rojo, amarillo y blanco. [4] [5] [6]
La trucha ártica tiene un dimorfismo de tamaño distinto, enano y gigante. El salvelino ártico enano pesa entre 0,2 y 2,3 kg (7 oz y 5 lb 1 oz) y tiene una longitud promedio de 8 cm (3 pulgadas), mientras que el salvelino ártico gigante pesa entre 2,3 y 4,5 kg (5 lb 1 oz y 9 lb 15 oz). ) y una longitud media de 40 cm (16 pulgadas). [7] [8] Los peces individuales pueden pesar 9 kg (20 lb) o más y los pescadores han capturado peces de tamaño récord en el norte de Canadá , donde se los conoce como iqaluk o tariungmiutaq en inuktitut . Generalmente, el pescado entero de tamaño comercial pesa entre 1 y 2,5 kg (2 lb 3 oz y 5 lb 8 oz). [9] Los machos y las hembras de trucha ártica tienen el mismo tamaño. [4] [5] [6]
El color de la pulpa puede variar desde un rojo brillante hasta un rosa pálido.
La trucha ártica fue inicialmente descrita científicamente en el género de salmón Salmo como Salmo alpinus por Carl Linnaeus en la edición de 1758 de Systema Naturae , que es la obra que estableció el sistema de nomenclatura binomial para los animales. [10] Mientras tanto, describió Salmo salvelinus y Salmo umbla , que más tarde fueron considerados sinónimos de S. alpinus . John Richardson (1836) los separó en un subgénero Salmo ( Salvelinus ) , que ahora se trata como un género completo . [11] El nombre del género Salvelinus proviene del alemán Saibling : pequeño salmón. [12]
Se cree que el nombre en inglés deriva del irlandés antiguo ceara / cera que significa "rojo [sangre]", [13] en referencia a su parte inferior de color rojo rosado. [14] [15] Esto también se conectaría con su nombre galés torgoch , "vientre rojo". [dieciséis]
En América del Norte se han reconocido tres subespecies de Salvelinus alpinus . [17] " S. a. erythrinus " es originaria de casi toda la costa norte de Canadá . Esta subespecie es casi siempre anádroma . S.a. oquassa , conocida como trucha de espalda azul o trucha Sunapee, es originaria del este de Quebec y del norte de Nueva Inglaterra , aunque ha sido extirpada de la mayor parte de su área de distribución en el noreste de Estados Unidos . S.a. oquassa nunca es anádromo. La trucha ártica enana ha sido clasificada como S. a. taranetzi . [18] Estos nombres científicos no son generalmente aceptados, sin embargo, ya que los nombres S. a. erythrinus y S. a. taranetzi generalmente se refiere a subespecies que son endémicas únicamente de Siberia .
El carbón ártico también se encuentra en el lago Pingualuit en la península de Ungava , Quebec , un lago situado en un cráter de impacto formado hace aproximadamente 1,4 millones de años. Desde la última glaciación , se cree que los cambios en los niveles del agua han conectado el lago con la escorrentía glacial y los arroyos y ríos circundantes, lo que ha permitido que los chars naden río arriba hacia el lago. El carbón ártico es el único pez que se encuentra en el lago y se han encontrado signos de canibalismo de peces. [19]
La trucha ártica se destaca por exhibir numerosas variantes morfológicas o ' morfos ' aparentemente distintas en toda la distribución de la especie. [20] [21] [22] [23] [24] En consecuencia, se ha hecho referencia a la trucha ártica como el " vertebrado más variable de la Tierra". [22] Estas formas suelen ser simpátricas dentro de lagos o ríos. [20] [21] [23] [24] Las formas a menudo varían significativamente en tamaño, forma y color. [20] [21] [23] [24] Los morfos a menudo demuestran diferencias en el comportamiento migratorio, siendo peces residentes o anádromos, y en el comportamiento alimentario y la ubicación de nichos . [21] [23] [24] Los morfos a menudo se cruzan, pero también pueden aislarse reproductivamente y representar poblaciones genéticamente distintas, [24] que se han citado como ejemplos de especiación incipiente . [21]
En Islandia , Þingvallavatn se caracteriza por la evolución de cuatro morfos: bentónico pequeño , bentónico grande, limnético pequeño y limnético grande. [20] [25]
En Svalbard , Noruega , el lago Linnévatn en Spitsbergen tiene peces anádromos enanos, "normales" y de tamaño normal, y el lago Ellasjøen en Bear Island tiene una morfología enana, litoral pequeña y pelágica grande . [24] En 2004, se descubrió una especie previamente desconocida estrechamente relacionada con el carbón ártico nadando cerca del fondo del lago Tinn en Noruega a una profundidad de 430 m (1410 pies); Este pez translúcido de color claro mide hasta 15 cm (5,9 pulgadas) de largo y carece de vejiga natatoria . [26]
En Suecia se suelen reconocer tres morfos: storröding , större fjällröding y mindre fjällröding . [27] Dondequiera que estos tipos se encuentren juntos en el mismo lago, el storröding es el más grande. [27] Al contrario de lo que el nombre puede sugerir cuando större fjällröding y mindre fjällröding se encuentran juntos, mindre fjällröding tiende a ser la morfología más grande. [27] Incluso dentro de storröding se pueden encontrar morfologías; por ejemplo, el salvelino de Sommen del lago Sommen tiende a crecer más rápido y alcanza la madurez sexual más tarde que el salvelino del lago Vättern . [28] [29]
Se sabe que la trucha ártica produce híbridos con sus congéneres , Salvelinus namaycush (trucha de lago) y Salvelinus fontinalis (trucha de arroyo). [30]
El salvelino es el híbrido intragenérico entre el salvelino y la trucha de arroyo. [30] El carbón espártico crece más rápido que cualquiera de las especies parentales, es más fuerte y saludable y, por lo tanto, es popular para la pesca deportiva. [30] Algunos de estos híbridos son fértiles mientras que otros son estériles. [30] Se ha encontrado carbón espártico localmente en Suecia, por ejemplo en los ríos Piteälven y Skellefteälven en la parte norte del país, aunque se cree que es relativamente poco común. [30]
No ha habido ningún nombre formal para el híbrido entre la trucha ártica y la trucha de lago, ya que se han realizado pocos estudios con respecto a esta hibridación.
El carbón ártico puede ser anádromo, sin salida al mar o semianádromo. [31] [32]
Las truchas árticas que se encuentran al norte de los 65°N de latitud son generalmente anádromas. [31] [32] Los carboneros árticos anádromos pasan sus años juveniles en agua dulce y, una vez maduros, migran anualmente al ambiente marino. [31] [32] Se ha descubierto que la primera migración de la trucha ártica ocurre entre los 4 y los 13 años de edad. [33] Cuando se encuentran en el entorno marino, las truchas árticas habitan en zonas costeras e intermareales . [31] [32] Migran de regreso a lagos congelados al final del verano.
Generalmente, la trucha ártica habita en aguas poco profundas y rara vez nada a más de 3 m (10 pies) de profundidad. [31] [32] Una excepción a esto se aplica a las truchas árticas sin salida al mar, que a menudo nadan mucho más profundamente en el verano para ocupar aguas más frías. [31] [32] Los carboneros árticos enanos son más comunes en poblaciones sin salida al mar como resultado de la escasez de recursos (inmensa competencia ). [8]
La trucha ártica exhibe una distribución mayoritariamente circumpolar . No se encuentran otras especies de peces de agua dulce en una latitud más alta. [31] [32] [34] [35] La trucha ártica es originaria de las costas y lagos árticos y subárticos de grandes elevaciones. En general, se ha observado en el Ártico canadiense, Groenlandia , Islandia, Escandinavia , Siberia y Alaska . [31] [32] [34] [35]
Las truchas árticas anádromas migran al mar anualmente desde mediados de junio hasta mediados de julio. [31] [32] [34] [35] Después de aproximadamente dos meses, regresan al agua dulce para reproducirse e invernar . [31] [32] [34] [35]
Los principales depredadores de la trucha ártica incluyen las nutrias marinas ( Enhyrda lutris ), los osos polares ( Ursus maritimus ), los humanos ( Homo sapiens ), la trucha ferox ( Salmo ferox ) y otras especies de peces. [36] [37] Los carboneros árticos enanos también suelen ser consumidos caníbalmente por los carboneros árticos gigantes. [36] [37] Como la trucha ferox es un superdepredador , la trucha ártica es, por tanto, una especie clave en muchos lagos de su área de distribución. [36] [37]
La trucha ártica a menudo demuestra cripsis cuando se defiende de sus depredadores. [36] [37] Aparecerá más oscuro en sus ambientes de agua dulce y más claro en sus ambientes marinos. Además, algunos juveniles tienen un reconocimiento muy sensible de los olores de los depredadores y responden a señales químicas de diferentes peces depredadores. [36] [37]
La dieta de la trucha ártica varía según la temporada y la ubicación. Las truchas árticas son generalmente oportunistas . [4] [32] [38] [39] Se han encontrado más de 30 especies en el estómago de las truchas árticas. [4] [32] [38] [39]
Durante finales de la primavera y el verano, la trucha ártica se alimenta de insectos que se encuentran en la superficie del agua, huevos de salmón, caracoles y otros crustáceos más pequeños que se encuentran en el fondo del lago, y peces más pequeños de hasta un tercio de su tamaño. Durante los meses de otoño e invierno se alimenta de zooplancton y camarones de agua dulce que se encuentran suspendidos en el lago, y también ocasionalmente de peces más pequeños.
La dieta marina de la trucha ártica se compone principalmente de una especie de copépodo ( Calanis finmarchicus ) y krill ( Thysanoëssa ). [4] [32] [38] [39] Las truchas árticas que habitan en los lagos se alimentan principalmente de insectos y zoobentos. Algunas truchas árticas gigantes han sido registradas como caníbales de sus truchas árticas jóvenes y enanas. [4] [32] [38] [39]
El desove ocurre sobre bancos de arena rocosos en lagos con fuerte acción de olas y en charcos más lentos con fondo de grava en los ríos. Como ocurre con la mayoría de los salmónidos, se producen grandes diferencias en coloración y forma corporal entre machos y hembras sexualmente maduros. Los machos desarrollan mandíbulas ganchudas conocidas como kypes y adquieren un color rojo brillante. Las hembras siguen siendo bastante plateadas. Los machos son de naturaleza sexual polígama cada temporada. Circundarán a las hembras frotándose ligeramente contra ellas. A medida que la hembra pone sus huevos, el macho los fertiliza, lo que ocurre durante las horas del día. [36] [40] [41] [42] [43] La mayoría de los machos establecen y protegen territorios y, a menudo, desovan con varias hembras. La hembra construye el nido, o redd .
Una hembra de char anádromo suele depositar de 3000 a 5000 huevos. Las truchas árticas no mueren después de desovar como el salmón del Pacífico y, a menudo, desovan varias veces a lo largo de su vida, normalmente cada dos o tres años. Las crías de trucha ártica emergen de la grava en primavera y permanecen en el río de 5 a 7 meses, o hasta que miden entre 15 y 20 cm (6 a 8 pulgadas) de largo. La madurez sexual de la trucha ártica oscila entre los 4 y los 10 años y entre 50 y 60 cm (20 a 24 pulgadas) de longitud. [36] [40] [41] [42] [43]
El tiempo hasta la eclosión varía, pero generalmente ocurre entre dos y tres meses, y el más largo se ha observado a los cinco meses. [36] [40] [41] [42] [43] El carbón ártico oscila entre 40 y 70 mg al nacer. [36] [40] [41] [42] [43] Las crías son inmediatamente independientes de sus padres al nacer y permanecen en el fondo de la grava hasta que miden entre 15 y 18 cm (6 a 7 pulgadas) de largo. [36] [40] [41] [42] [43] Las tasas de crecimiento de la trucha ártica varían mucho.
Numerosas pesquerías comerciales se llevan a cabo en varios sistemas fluviales a lo largo del Ártico canadiense , la mayoría en Nunavut , como las áreas de Cumberland Sound y Cambridge Bay . [44] También hay pesquerías exploratorias para examinar el potencial de futuras áreas de pesca comercial de salvelino. [44]
La pesca del salmón ártico es importante para los inuit y para la economía de subsistencia de muchos pueblos circumpolares . [44] Las pesquerías se concentran cerca de las comunidades y se realizan predominantemente utilizando redes de enmalle . [44] En 2004, se estimó que la cosecha de subsistencia en el área de la Bahía de Cambridge era aproximadamente el 50% del tamaño de la cosecha comercial. [44]
Desde finales del decenio de 1970 se llevan a cabo investigaciones destinadas a determinar la idoneidad de la trucha ártica como especie cultivada. El Instituto de Agua Dulce de Pesca y Océanos de Canadá del gobierno canadiense en Winnipeg , Manitoba, y el Centro de Ciencias Marinas Huntsman de Nuevo Brunswick , fueron pioneros en los primeros esfuerzos en Canadá. La trucha ártica también se cultiva en Islandia, Estonia , Noruega , Suecia, Finlandia , Virginia Occidental e Irlanda.
La trucha ártica se investigó por primera vez porque esperaban que tuviera requisitos de temperatura óptima bajos y que creciera bien en las temperaturas frías del agua presentes en numerosas áreas de Canadá. Podría ser una especie alternativa a la trucha arcoíris ( Oncorhynchus mykiss) y podría proporcionar a los productores un nicho diferente en el mercado. Los esfuerzos iniciales de investigación se concentraron en identificar las necesidades culturales y las características de desempeño de la especie. El Freshwater Institute era responsable de distribuir pequeñas cantidades de huevos a los productores de Canadá; Estos productores, a cambio, ayudaron a determinar la idoneidad de la trucha ártica en un entorno comercial. Actualmente, las poblaciones de cría comerciales de salvelino ártico se han desarrollado en gran medida a partir de estas fuentes.
Los huevos de trucha ártica se incuban en instalaciones de incubación especializadas . Los alevines permanecen en el criadero hasta que alcanzan unos 100 g ( 3+1 ⁄ 2 oz), y luego se transfieren a tanques con capacidad cada uno de 5000 peces. [9] La trucha ártica muestra por primera vez un rápido crecimiento durante esta fase, alcanzando su peso de mercado de 1 a 2,5 kg (2 a 6 libras) en un año. [9] Se les alimenta con pellets secos que consisten principalmente en harina y aceite de pescado provenientes de peces forrajeros que son demasiado pequeños y huesudos para el consumo humano. [9] También se añaden carotenoides , lo que da al carbón ártico su coloración coralina característica. [9]
Los sistemas terrestres de cultivo de trucha ártica se encuentran entre los diseños de piscicultura más responsables con el medio ambiente. [9] Eliminan partículas y efluentes antes de liberar agua de las peceras al medio ambiente. Los lodos extraídos del agua se utilizan para fertilizar cultivos terrestres . [9] Las sobras del procesamiento de pescado pueden incorporarse a la comida para perros o entregarse a las instalaciones locales de abono . [9]
En 2006, el programa Monterey Bay Aquarium Seafood Watch [45] añadió el carbón ártico cultivado como la mejor opción ambientalmente sostenible para los consumidores, afirmando: "El carbón ártico utiliza sólo una cantidad moderada de recursos marinos para alimentación" y que "se cultiva en tierra firme". sistemas cerrados basados en que minimizan el riesgo de escape a la naturaleza". [45]
La trucha ártica comercial suele pesar entre 1 y 2,5 kg (2 y 6 libras). [9] La pulpa es de copos finos y medianamente firme. El color es entre rosa claro y rojo intenso, y el sabor es como algo entre trucha y salmón .
