Remedios para la resaca

Medios con los que se tratan los síntomas de la resaca

Rehidratarse con agua potable antes de acostarse o durante la resaca puede aliviar los síntomas asociados a la deshidratación, como sed, mareos, sequedad de boca y dolor de cabeza. ^{[1] [2] [3] [4] [5] [6]}

Los remedios para la resaca consisten en alimentos, platos y medicamentos que, según se ha descrito, tienen un potencial teórico para aliviar o aliviar los síntomas asociados con la resaca . ^[7]

Lista de alimentos para la resaca

Científico

El extracto de hojas de espárrago mostró resultados marginales en un estudio de 2012.

• Espárragos : ^[8] En un estudio con células pequeñas, el extracto concentrado de hojas de espárrago mostró capacidades marginales de eliminación de subproductos nocivos. Esto puede significar que existe un efecto fisiológico, pero es necesario realizar más investigaciones.
• Alimentos que contienen:
  • Cisteína ^[9]
  • Ácido gamma ^{-linolénico [10]}
• Agua potable ^{[1] [2] [3] [4] [5] [6]}
• Se descubrió que la pera común ^[11] tenía el mayor efecto sobre la actividad de la aldehído deshidrogenasa .

Remedios populares

Fideos borrachos , comida tailandesa

Sopa coreana para la resaca

Un cóctel de ostras de la pradera

Agua de coco

Un desayuno completo

Bebidas deportivas

Una torta ahogada

Se ha descrito que los siguientes alimentos y platos tienen un potencial teórico para aliviar o aliviar los síntomas asociados con la resaca. No se ha demostrado científicamente que los alimentos para la resaca funcionen como remedio o cura para la resaca. ^{[12] [13] [14] [15]}

• Alcohol – remedio para el pelo del perro ^{[16] [3] [4]}
  • Bloody Mary ^{[17] [2]} o en Canadá, el César .
  • Resurgente de cadáveres ^[2]
  • Fernet – una bebida alcohólica que se consume como bebida alternativa para evitar la resaca ^[18]
  • Bomba de caza ^[2]
  • Underberg : un digestivo amargo ^[2]
  • Vodka ^[18]

• Alimentos ricos en agua:
  • Frutas
    • Plátano ^{[19] [1] [20]}
    • Kiwi ^[1]
    • Fruto de la tuna ^[19]
  • Bebidas
    • Bebidas con cafeína : No se ha encontrado una correlación significativa entre el consumo de cafeína y la gravedad de la resaca. ^{[ cita requerida ]}
      • Café
      • Café expreso ^[18]
    • Bebidas de reposición de electrolitos
      • Pedialyte ^[21]
      • Bebidas deportivas ^{[1] [16] [3]}
    • Jugos
      • Jugo de frutas ^[1]
      • Jugo de pepinillos ^{[1] [22]}
      • Jugo de tomate ^[19]
    • Tés
      • Té de jengibre ^[1]
      • Té verde ^[18]
      • Té de menta ^[1]
    • Agua de coco ^{[19] [1] [16]}
    • Bebidas para la resaca en Corea del Sur : bebidas para la resaca producidas en masa basadas en la medicina tradicional coreana .
  • Verduras
    • Espinaca ^[1]
    • Tomate ^[1]
    • Hovenia dulcis
  • Sopas
    • Aguadito de pollo : una sopa de la cocina peruana que consiste en pollo, cilantro, verduras y especias ^[23]
    • Aguadito : una sopa peruana espesa hecha con cilantro, zanahoria, guisantes y papas ^[24]
    • Ajiaco ^[23]
    • Cesnecka : una sopa de la cocina checa que se prepara con una cantidad significativa de ajo ^[23]
    • Sopa de pollo con fideos ^[1]
    • Fricasé – Una sopa de la cocina boliviana preparada con costillas, maíz y papas ^[23]
    • Haejang-guk – o sopa para la resaca ^[25] se refiere a todo tipo de guk o sopa que se come como cura para la resaca en la cocina coreana . ^{[23] [22]} Significa "sopa para combatir la resaca" ^[26] y también se llama sulguk ( en coreano : 술국 ). ^{[27] [28]}
    • Jaspeado
    • Menudo
    • Sopa de miso ^[1]
    • Zurek ^[23]
    • Sopas de callos
• Huevos . ^{[19] [1] [29]} Platos con huevos:
  • Tortilla de huevo de avestruz : consumida como alimento para la resaca en Sudáfrica ^[22]
  • Fry up – un desayuno británico completo ^[18]
  • Loco moco ^[23]
  • Tortilla ^[30]
  • Ostras de la pradera : un cóctel que se sirve como remedio para la resaca y que consta de huevo crudo, salsa Worcestershire , jugo de tomate, vinagre, salsa picante , sal y pimienta negra molida. ^[18]
  • Ramen ^[18]
  • Shakshuka ^[23]
• Alimentos grasosos ^{[14] [3]}
  • Sándwich de tocino
  • Rollo de filete de pollo ^{[31] [32] [33]}
  • Hamburguesa ^{[29] [34]}
  • Mantequilla de maní ^[2]
  • Pizza ^[29]
  • Alimentos fritos ^[35]
    • Churros ^[36]
    • Pollo frito ^{[29] [37]}
    • Sándwich de queso a la parrilla ^[38]
    • Poutine ^{[18] [22] [39]}
    • Chilaquiles ^[40]
    • Revuelto Gramajo – un plato de desayuno típico de la cocina argentina que consta de patatas, huevos, queso y verduras. ^[23]
    • Yutiao ^{[41] [42]}
• Alimentos básicos
  • Tostadas , ^[19] y tostadas con miel ^[1]
  • Avena y copos de avena ^{[1] [43]}
  • Espaguetis ^[38]
  • Quinua ^[19]
• Cazuela ^[18]
• Ceviche ^[18]
• Gachas de avena ^[44]
• El dal bhat ^[23]
• Fideos borrachos ^{[23] [22]}
• Miel ^{[19] [1]}
• Kishkiyya – una papilla de la cocina iraquí del siglo X que se consumía en Bagdad , se preparaba con trigo molido y carne. ^[45]
• Luwombo – Un plato de la cocina ugandesa que consiste en carne, maní llamado luwombo y verduras que se cuece al vapor en una hoja de plátano y que normalmente se sirve con una guarnición de plátanos . ^[23]
• Mostaza ^[46]
• Sushi ^[29]
• Guobacai – Un bocadillo de fuerte sabor local en la cocina de Tianjin , el guobacai es una especie de panqueque hecho con harina de mijo y frijol mungo. ^[47]
• Torta ahogada ^[45]

Crítica

Si bien abundan las recomendaciones y los remedios populares sobre alimentos y bebidas para aliviar los síntomas de la resaca, no se ha demostrado científicamente que los alimentos para la resaca funcionen como remedio o cura para la resaca. ^{[12] [13] [14] [15]}

En una revisión que evaluó ocho ensayos controlados aleatorios de propranolol , tropisetrón , ácido tolfenámico , fructosa / glucosa , una preparación de levadura y suplementos que contienen Borago officinalis , Cynara scolymus y Opuntia ficus-indica , los investigadores concluyeron que "no existe evidencia convincente que sugiera que alguna intervención convencional o complementaria sea efectiva para prevenir o tratar la resaca alcohólica". ^[10]

Medicamentos

• N-acetilcisteína ^[48]
• Sobrietol ^[49]
• Ácido tolfenámico ^[10]
• Aspirina
• Cafeína

Ineficaz

• Carbón activado ^[50]

Historia

Existen varios remedios de medicina popular para la resaca . Los antiguos romanos , con la autoridad de Plinio el Viejo , preferían los huevos de búho crudos o el alpiste frito como remedio para la resaca, ^[51] mientras que el reconstituyente de la " ostra de la pradera ", presentado en la Exposición Universal de París de 1878, requiere yema de huevo cruda mezclada con salsa Worcestershire , salsa Tabasco , sal y pimienta. ^[52] En 1938, el Hotel Ritz-Carlton proporcionó un remedio para la resaca en forma de una mezcla de Coca-Cola y leche ^[52] (la propia Coca-Cola había sido inventada, según algunos relatos, ^[53] como remedio para la resaca). El escritor alcohólico Ernest Hemingway dependía del jugo de tomate y la cerveza. ^[17]

Otras supuestas curas para la resaca incluyen más alcohol , por ejemplo cócteles como Bloody Mary o Black Velvet (que consisten en partes iguales de champán y cerveza negra ). ^[17]

Una encuesta realizada en 1957 por un folclorista estadounidense descubrió una creencia generalizada en la eficacia de los alimentos fritos, el jugo de tomate y la actividad sexual. ^[35]

Referencias

1. Breene, Sophia (6 de octubre de 2016). «Los mejores y peores alimentos para curar la resaca». The Atlanta Journal-Constitution . Consultado el 30 de julio de 2017 .
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3. Harding, Anne (21 de diciembre de 2010). "10 remedios para la resaca: ¿cuáles funcionan?". Health.com . Consultado el 30 de julio de 2017 .
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Lectura adicional

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• The Washington Post; Sietsema, Tom (2016). Las mejores ciudades de Estados Unidos en cuanto a alimentos. Diversion Books. pág. 197. ISBN 978-1-68230-541-6. Recuperado el 29 de julio de 2017 .
• Orchant, Rebecca (13 de febrero de 2014). "Los mejores platos de restaurante para curar la resaca". HuffPost . Consultado el 29 de julio de 2017 .

Enlaces externos

• Cómo evitar la resaca: deshidratación, acumulación de sustancias químicas y agotamiento de nutrientes: tu cuerpo sufre resaca (y cómo solucionarla) Archivado el 30 de julio de 2017 en Wayback Machine . Healthista.com.