La lubina rayada ( Morone saxatilis ), también llamada lubina rayada del Atlántico , striper , linesider , rock o pez roca , es un pez perciforme anádromo de la familia Moronidae que se encuentra principalmente a lo largo de la costa atlántica de América del Norte. También se ha introducido ampliamente en la pesca recreativa continental en todo Estados Unidos. La lubina rayada que se encuentra en el Golfo de México es una cepa separada conocida como lubina rayada de la Costa del Golfo. [2]
La lubina rayada es el pez estatal de Maryland , Rhode Island y Carolina del Sur , y el pez de agua salada (marina) estatal de Nueva York , Nueva Jersey , Virginia y New Hampshire . Generalmente se le llama lubina rayada al norte de Nueva Jersey, pez roca al sur de Nueva Jersey y ambos en Nueva Jersey. [3]
La historia de la pesquería de lubina rayada en América del Norte se remonta al período colonial. Muchos relatos escritos de algunos de los primeros colonos europeos describen la inmensa abundancia de lubina rayada, junto con alewives , que viajaban y desovaban en la mayoría de los ríos de la costa noreste. [4]
La lubina rayada es un miembro típico de la familia Moronidae en forma, con un cuerpo plateado y aerodinámico marcado con rayas longitudinales oscuras que van desde detrás de las branquias hasta la base de la cola. El tamaño maduro común es de 20 a 40 libras (9 a 18 kg). El espécimen más grande registrado pesó 56 kg (124 libras), capturado en una red en 1896. Se cree que la lubina rayada vive hasta 30 años. [5] El tamaño promedio en longitud es de 20 a 35 pulgadas (50 a 90 cm) y aproximadamente de 5 a 20 libras (2 a 9 kg). [ cita necesaria ]
La lubina rayada es originaria de la costa atlántica de América del Norte, desde el río San Lorenzo hasta el Golfo de México y Luisiana . Son peces anádromos que migran entre agua dulce y salada. El desove tiene lugar en agua dulce. [6] [ cita necesaria ]
La lubina rayada ha sido introducida en la costa del Pacífico de América del Norte y en muchos grandes embalses de los Estados Unidos por comisiones estatales de caza y pesca para la pesca recreativa y como depredador para controlar las poblaciones de sábalo molleja . [7] [8] [9] Estos incluyen: Elephant Butte Lake en Nuevo México; Lago Ouachita , Lago Norman en Carolina del Norte; el lago Norfork, el lago Beaver y el lago Hamilton en Arkansas; el lago Thunderbird en Illinois; Lake Pleasant y Lake Havasu en Arizona; el lago Powell a lo largo de la frontera entre Arizona y Utah; Lago Castaic , Lago Pyramid , Lago Silverwood , Lago Diamond Valley y Delta de la Bahía de San Francisco en California; el lago Lewis Smith en Alabama; [10] Lago Cumberland en Kentucky; Lago George en Florida; el lago Murray en Carolina del Sur; el lago Lanier en Georgia; Lago Watts Bar , en Tennessee; Lago Mead , Nevada; el lago Texoma en la frontera de Texas y Oklahoma, el lago Tawakoni , el lago Whitney , el lago Buffalo Springs, el lago Possum Kingdom y el lago Buchanan en Texas; el lago Raystown en Pensilvania; el lago Wallenpaupack en el noreste de Pensilvania; Río Umpqua en Oregón y en el lago Smith Mountain de Virginia [11] y el embalse de Leesville . [12]
La lubina rayada también se ha introducido en aguas de Ecuador , Irán , Letonia , México , Rusia , Sudáfrica y Turquía , principalmente para la pesca deportiva y la acuicultura . [5]
Se ha estudiado el éxito del desove de la lubina rayada en el sistema de agua del delta de la Bahía de San Francisco y se ha descubierto que los sólidos disueltos totales elevados (TDS) reducen el desove. A niveles tan bajos como 200 mg/L TDS, se produce una disminución observable de la productividad del desove. [13] Se pueden encontrar en lagos, estanques, arroyos y humedales. [ cita necesaria ]
Aunque la población de lubina rayada estaba creciendo y repoblando a finales de los años 1980 y durante toda la década de 1990, un estudio realizado por el Programa de Vida Silvestre y Pesca de la Universidad de West Virginia encontró que el rápido crecimiento de la población de lubina rayada estaba ejerciendo una tremenda presión sobre sus presas. (arenque de río, sábalo y arenque de espalda azul). Esta presión sobre su fuente de alimento estaba poniendo en riesgo a su propia población debido a que la población de presas naturalmente no regresaba a las mismas áreas de desove. [14]
En Estados Unidos, la lubina rayada fue designada como pez deportivo protegido en 2007, y se ordenó a las agencias ejecutivas que utilizaran las autoridades legales existentes para prohibir la venta de lubina rayada capturada en aguas federales en el Océano Atlántico y el Golfo de México. [15] Además, Connecticut, Maine, Nueva Jersey, New Hampshire, Pensilvania y Carolina del Sur han designado la lubina rayada como pez de caza en aguas estatales. [dieciséis]
En Canadá, la provincia de Quebec declaró extirpada la población de lubina rayada del río San Lorenzo en 1996. El análisis de los datos disponibles implicaba la sobrepesca y el dragado en la desaparición. En 2002, un programa de reintroducción tuvo éxito. [17] [18]
La lubina rayada desova en agua dulce y, aunque se ha adaptado con éxito al hábitat de agua dulce, naturalmente pasa su vida adulta en agua salada (es decir, es anádroma ). Cinco cuerpos de agua importantes con poblaciones reproductoras de lubina rayada son: el río Miramichi , la bahía de Chesapeake , la bahía de Massachusetts / Cape Cod , el río Hudson y el río Delaware . Muchos de los ríos y afluentes que desembocan en el Atlántico alguna vez criaron poblaciones de lubina rayada. Esto ocurrió hasta la década de 1860. [4] Una de las áreas de reproducción más grandes es la Bahía de Chesapeake, donde se han entremezclado poblaciones de las bahías de Chesapeake y Delaware. [19] Las pocas poblaciones reproductoras exitosas de lubina rayada de agua dulce incluyen el lago Texoma , el lago Weiss (río Coosa), el río Colorado y sus embalses aguas abajo del lago Powell , incluido el mismo, y el río Arkansas , así como el lago Marion (Carolina del Sur). ) que retuvo una población reproductora sin salida al mar cuando se construyó la presa; otras pesquerías de agua dulce deben repoblarse anualmente con peces producidos en criaderos. La repoblación de lubina rayada se suspendió en el lago Mead en 1973 una vez que se verificó la reproducción natural. [20]
El bajo rayado también se ha hibridado con el bajo blanco para producir un bajo rayado híbrido, también conocido como Wiper, Whiterock Bass, Sunshine Bass, Palmetto Bass y Cherokee Bass. Estos híbridos se han sembrado en muchas zonas de agua dulce de Estados Unidos. [21] [22]
La lubina rayada tiene un valor significativo para la pesca deportiva y se ha introducido en muchas vías fluviales fuera de su área de distribución natural. Se utiliza una variedad de métodos de pesca , incluido el curricán y el surf casting. Señuelos como tapones de madera, nadadores de plástico, poppers y cucharas de metal funcionan muy bien para pescar fuera de las olas. Utilizar cebos vivos y muertos también puede ser una técnica mortal cuando se busca lubina rayada desde tierra. La lubina rayada toma una serie de cebos vivos y frescos, que incluyen bunker , almejas , anguilas , gusanos de arena, arenques , polillas , caballa , sábalo , agallas azules y cangrejos de río . [ cita necesaria ]
La lubina rayada más grande jamás capturada mediante pesca con caña fue un espécimen de 37,14 kg (81,88 lb) capturado desde un barco en Long Island Sound, cerca del arrecife exterior del suroeste, frente a la costa de Westbrook, Connecticut . El pez récord mundial con todos los aparejos lo obtuvo Gregory Myerson [23] la noche del 4 de agosto de 2011. El pez tomó un cebo de anguila viva a la deriva y luchó durante 20 minutos antes de que Myerson lo transportara en bote. Se descubrió un segundo anzuelo y un líder en la boca del pez cuando lo transportaban en bote, lo que indica que otro pescador lo había enganchado previamente. El pez medía 54 pulgadas de largo y tenía una circunferencia de 36 pulgadas. La Asociación Internacional de Pesca Deportiva (IGFA) declaró la captura de Myerson como el nuevo récord mundial de lubina rayada con todos los aparejos el 19 de octubre de 2011. [24] Además de ostentar ahora el récord mundial de lubina rayada -récord de aparejos, la captura de Meyerson también le valió el nuevo récord de clase de línea masculina de 37 kg (80 libras) de IGFA para lubina rayada, que anteriormente era de 70 libras. El récord mundial anterior de peces con todos los aparejos era de 78,5 libras (35,6 kg). Espécimen tomado en Atlantic City , Nueva Jersey , el 21 de septiembre de 1982, por Albert McReynolds, quien luchó contra el pez desde la playa durante 1:20 después de que este cogiera su señuelo artificial Rebel. [25] El 20 de marzo de 2023, Henry Bulgin, que entonces tenía 12 años, estableció el primer récord mundial de longitud de todos los aparejos Junior IGFA al conseguir una lubina rayada de 98 cm mientras pescaba en la bahía de Chesapeake , justo al sur de Annapolis , Maryland . [26] Los límites de las bolsas recreativas varían según el estado y la provincia. [ cita necesaria ]
La lubina rayada es anádroma, por lo que sus migraciones de desove río arriba llevaron a que algunos individuos quedaran "sin salida al mar" durante la construcción de presas en el lago. La primera zona donde esto se documentó fue en el río Santee-Cooper durante la construcción de las dos represas que incautaron los lagos Moultrie y Marion, y debido a esto, el pez de caza estatal de Carolina del Sur es la lubina rayada. [27]
Recientemente, los biólogos llegaron a creer que la lubina rayada permanecía en los ríos durante largos períodos de tiempo y que algunas no regresaban al mar a menos que los cambios de temperatura obligaran a migrar. Una vez que los pescadores y biólogos se dieron cuenta del aumento de las poblaciones de lubina rayada, muchos departamentos estatales de recursos naturales comenzaron a almacenar lubina rayada en los lagos locales. La lubina rayada todavía continúa exhibiendo migraciones río arriba desde lagos de agua dulce durante el período de desove. Los rayas sin salida al mar tienen dificultades para reproducirse de forma natural, y uno de los pocos y más exitosos ríos en los que se ha documentado que se reproducen con éxito es el río Coosa en Alabama y Georgia. [28]
James Bramlett capturó una lubina sin salida al mar de 70,6 libras (32,0 kg) en febrero de 2013 en el río Warrior en Alabama, un récord mundial actual. [29] Este pez tenía una longitud de 44 pulgadas (110 cm) y una circunferencia de 37,75 pulgadas (95,9 cm). [ cita necesaria ]
También existe una población autosuficiente de lubina rayada en el lago Texoma , un lago salobre. [30] En Canadá no hay lubinas rayadas sin salida al mar, pero una gran cantidad de lubinas pasan el invierno en Grand Lake, Nueva Escocia. Migran a principios de abril al río Shubenacadie para desovar. Estas lubinas también desovan en el río Stewiacke (un afluente del Shubenacadie). El sistema del río Shubenacadie es una de las cinco áreas de desove conocidas en Canadá para la lubina rayada, siendo las otras el río St. Lawerence, el río Miramichi, el río Saint John, el río Annapolis y los ríos Shubenacadie/Stewiacke. [31]
La población de lubina rayada disminuyó a menos de 5 millones en 1982, pero los esfuerzos de los pescadores con longitudes de retroceso para lubinas rayadas más pequeñas y los programas de gestión para reconstruir la población resultaron exitosos, y en 2007, los casi 56 millones de peces incluían todas las edades. Los pescadores recreativos y los pescadores comerciales capturaron una cifra sin precedentes de 3,8 millones de peces en 2006. En Nueva Jersey, el único entre los estados, no existe una pesquería comercial legal de lubina rayada; es ilegal vender lubina rayada en mercados mayoristas, minoristas o en restaurantes. . [32] La gestión de la especie incluye límites de tamaño, cuotas comerciales y puntos de referencia biológica para la salud de la especie. [ cita necesaria ]
La captura de lubina rayada en toda la costa atlántica está gestionada por la Comisión de Pesca Marina de los Estados del Atlántico (AMSFC). En octubre de 2019, la AMSFC anunció que la Evaluación de referencia de stock de 2018 indicaba que "el recurso está sobreexplotado y experimenta sobrepesca". [33] Luego de una serie de audiencias durante marzo y abril de 2021 para recopilar opiniones del público, el Comité Técnico de la Lubina Rayada del ASMFC hará recomendaciones para una nueva estrategia de gestión de 10 años, la Enmienda 7 al Plan de Gestión Interestatal para la Lubina Rayada del Atlántico , para reponer la lubina rayada a niveles sostenibles a lo largo de su rango migratorio tradicional desde Carolina del Norte hasta Maine. La enmienda 7 se finalizará y adoptará a finales de 2021 y se implementará en 2022. [34] Las condiciones de la pesquería de lubina rayada han seguido empeorando y las poblaciones de lubina rayada casi alcanzaron su nivel más bajo desde 1985. Existe una gran controversia en la comunidad pesquera sobre si estos datos son correctos porque muchos pescadores han visto una excelente pesca en los últimos años.
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La lubina rayada tiene una carne blanca de sabor suave y textura media. Es extremadamente versátil porque se puede saltear, asar, cocinar al vapor, escalfar, asar, asar, saltear y freír (incluso freír rebozado). [37] La carne también se puede comer cruda o en escabeche. [38] [39]
Las principales formas de mercado para la lubina fresca incluyen la lubina sin cabeza y eviscerada (sin cabeza ni órganos) y filetes; Las principales formas de mercado para la lubina congelada incluyen la lubina descabezada, eviscerada y lomos. También se puede encontrar en filetes, en trozos o entero. [35] La lubina rayada fresca está disponible todo el año, [37] y normalmente se vende en tamaños de dos a quince libras, y se puede vender hasta cincuenta libras. [39]
La lubina rayada tiene una pulpa firme y sabrosa con una hojuela grande. [39] La lubina rayada híbrida produce más carne, tiene una textura más frágil y un sabor más suave que la lubina rayada salvaje. [40] El pescado tiene un sabor suave y distintivo. En recetas se puede sustituir por pescados más suaves como el bacalao, así como por pescados más fuertes como el pescado azul. Otros peces pueden sustituirlo, incluidos el pez débil, el blanquillo, el pez negro, el pez azul pequeño, el bagre, el salmón, el pez espada y el tiburón. La lubina rayada se asa fácilmente en filetes y, por lo tanto, es popular en las comunidades costeras. [35]
En Virginia, se ha descubierto que la lubina rayada anádroma capturada en la Bahía de Chesapeake y sus pequeños afluentes de marea está contaminada con bifenilos policlorados (PCB), lo que llevó a la emisión de una advertencia sobre el consumo de pescado por parte del Departamento de Salud de Virginia. [41]
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