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Agricultura en Turquía

Gran campo de grano marrón claro con una cosechadora en el medio y árboles en la distancia bajo un cielo azul con algunas nubes pequeñas
Cosecha de trigo en la provincia de Sivas

La agricultura sigue siendo un sector importante de la economía de Turquía y el país es uno de los diez principales productores agrícolas del mundo. [1] El trigo, la remolacha azucarera , la leche, las aves, el algodón, las hortalizas y las frutas son productos importantes; [2] y Turquía es el mayor productor mundial de avellanas , [3] albaricoques , [2] y orégano . [4]

La mitad de la tierra de Turquía es agrícola, [2] y la agricultura emplea alrededor del 15% de la fuerza laboral, [5] pero menos de medio millón de agricultores. [6] [7] Proporciona alrededor del 10% de las exportaciones [8] y más del 5% del producto interno bruto (PIB). [9] Se han presupuestado más de 380 mil millones de liras en subsidios agrícolas para 2024. [10]

A pesar de ser un importante productor de alimentos, Turquía es un importador neto de trigo, y gran parte proviene de Rusia y Ucrania . [11] Turquía es el cuarto mayor proveedor de hortalizas y el séptimo mayor proveedor de frutas de la Unión Europea (UE). A Turquía le gustaría ampliar el Acuerdo de Unión Aduanera de la UE a los productos agrícolas. [12]

Alrededor de la mitad de los gases de efecto invernadero agrícolas de Turquía se deben al ganado. [a] Según el Banco Mundial , el sector debería adaptarse más al cambio climático en Turquía y realizar mejoras técnicas. [6] La planificación estratégica es responsabilidad del Ministerio de Agricultura y Silvicultura , pero aún no se ha publicado ningún plan para 2024 en adelante. [14] [15] Casi todas las semillas utilizadas en Turquía se producen en el país. [dieciséis]

Historia

Feria Agrícola Internacional en Adana en 1924

Históricamente, los agricultores de Turquía han estado bastante fragmentados. [17] Atatürk , quien fundó la república a principios del siglo XX , dijo que la base de la economía era la agricultura . [18] Los gobiernos iniciaron muchos proyectos, como el controvertido [19] Proyecto del Sureste de Anatolia , [20] pero luego se privatizó gran parte de la agricultura. [21]

La población aumentó mucho en el siglo XX, por lo que hubo más demanda de alimentos y tierras agrícolas. De 1880 a 1950, el crecimiento de la producción agrícola promedió alrededor del 1% anual, en consonancia con el aumento de la población que poseía nuevas tierras. [22] Luego el crecimiento se aceleró a medida que se podía cultivar más tierra porque había muchas más máquinas, como tractores, por ejemplo debido al Plan Marshall . [22] En la década de 1970 se habían plantado variedades de trigo de mayor rendimiento, [23] pero los lugareños seguían consumiendo escanda . [24]

El aumento de las tierras agrícolas continuó hasta la década de 1990, cuando comenzó a disminuir. [25] Como muchos otros países, Turquía se industrializó y urbanizó y, a finales del siglo XX, sólo el 35% del empleo y el 13% del PIB procedían de la agricultura. [22]

El cultivo del opio , anteriormente muy extendido en el oeste y el centro del país, en 1933 estaba estrictamente controlado. [26] En el siglo XX, el cultivo de tabaco era económicamente importante en provincias como Samsun , y contaba con el apoyo del estado , pero a principios del siglo XXI fue desalentado por gobiernos deseosos de reducir el tabaquismo en Turquía . [27] A principios del siglo XXI, los agricultores pasaron a cultivar cultivos más rentables, como frutas y verduras, en lugar de trigo y maíz. [28] : 4 

Ambiente

Asuntos

La mitad de la tierra de Turquía es agrícola. [2] La agricultura turca emite gases de efecto invernadero, la mitad provenientes del ganado. Desde al menos 1990, la fermentación entérica (vacas y ovejas eructando metano) ha sido la mayor fuente de emisiones de gases de efecto invernadero procedentes de la agricultura , seguida de los suelos agrícolas. [29] : 38  Según el Banco Mundial , el sector debería adaptarse más al cambio climático en Turquía y realizar mejoras técnicas. [6] La región del Egeo puede ser la que corre mayor riesgo debido al cambio climático. [30]

En 2016, el 14 % de los alimentos se perdió durante el procesamiento agrícola , en comparación con el 23 % desechado por los consumidores antes de comerlos y el 5 % de las sobras. [31] La quema de rastrojos es ilegal en Turquía, pero los agricultores continúan la práctica de manera ilícita. [32] La quema deliberada de residuos de campo puede provocar incendios forestales en Turquía . [33] La agricultura en tierras empinadas puede aumentar el riesgo de inundaciones. [34] : 32  En 2020 se emitieron más de 900 mil toneladas de amoníaco . [35]

Agua

Dos grandes canales de agua fluyen lentamente desde una presa de baja pendiente con varias tuberías en un extremo de la presa
La presa de Atatürk es la mayor de las 22 presas del Proyecto del Sudeste de Anatolia , que incluye el riego de 1,82 millones de hectáreas de tierra.

Turquía, con alrededor de 1.300 m 3 de agua dulce por persona al año, sufre estrés hídrico y corre el riesgo de sufrir escasez de agua, principalmente debido al despilfarro del riego . [36] [37] [38] Se está considerando la fijación del precio del agua. [39] Se ha modelado la desertificación y se ha mapeado el riesgo, [34] mostrando que las regiones de alto riesgo son las cuencas de Karapınar , Aralık , Ceylanpınar y el lago Tuz . [40] La energía solar se utiliza ocasionalmente para bombear agua con el fin de combatir la sequía , [41] que puede reducir la siembra de cultivos como maíz y patatas. [42] La parte de irrigación del Proyecto de Anatolia Oriental es controvertida. [43]

Los agricultores utilizan principalmente riego superficial, que puede agotar rápidamente el agua subterránea y escurrir fuera de la granja. La escorrentía está provocando contaminación por nitrógeno en algunas cuencas fluviales. [44] Esto puede provocar una eutrofización que amenaza la vida acuática [45] y se está llevando a cabo un proyecto para mapear y combatir esto. [46] A partir de 2023, el 73% del suministro de agua de Turquía se utilizará para riego, y se ha estimado que esto es el doble de lo que sería si todos los agricultores usaran riego por goteo . [47] Los agricultores se muestran reacios debido al costo de instalación de la instalación por goteo, y se ha sugerido un mayor apoyo gubernamental. [38] La reducción de los lagos se ha atribuido tanto a la reducción de las precipitaciones debido al cambio climático como a los cultivos incorrectos que utilizan más agua, como el maíz y la remolacha azucarera . [48]

Regiones y suelos

Las regiones más importantes para la agricultura son el Mediterráneo , el Egeo, el Mar Negro , Tracia y Mármara , Anatolia central , Anatolia oriental y las regiones de transición. [21] : 8 

A mediados del siglo XX, la erosión había reducido la cantidad de tierra cultivable, [49] pero el gobierno está combatiendo la desertificación y la erosión de varias maneras. [34] Sin embargo, se prevé que la erosión del suelo aumentará con el cambio climático, y alrededor del 30% se producirá en tierras agrícolas. [50] Los principales tipos de suelo en Turquía son los calisoles , cambisoles y leptosoles , y fluvisoles . [51] Los suelos degradados podrían mejorarse. [21] : 11  Se han realizado estudios de suelos al menos desde la década de 1950, [52] y el ministerio ha publicado mapas de suelos. [53] [54] [55] [56] La Fundación Turca para Combatir la Erosión del Suelo es una ONG al igual que la Sociedad de Ciencias del Suelo de Turquía. [57] Un estudio de 2016 dijo que el suelo se había degradado y que había un gran potencial para secuestrar carbono . [58] Existe una base de datos pública sobre suelos, [59] pero a partir de 2023 el enlace web no funciona. [60] Aumentar el carbono orgánico del suelo (COS) en suelos agrícolas es importante, y en 2017 el COS total hasta 0,7 m se estimó en 9,23 Pg . [61] Otra estimación es ligeramente inferior a 3.000 toneladas/km2. [25] La acumulación de materia orgánica en el suelo depende en parte del cultivo, pero puede verse obstaculizada por la aridez. [62]

Cultivos

Dos mujeres con pañuelos en la cabeza, una con un cuenco de plástico y la otra con una lata muy grande, arrodilladas sobre una gran lámina de plástico untada con avellanas. Al fondo hay un montón de cáscaras.
Mujeres secando avellanas en la provincia de Düzce , en el noroeste de Turquía

Se pueden cultivar cultivos en todas las regiones y hay ganado en las altas montañas y en las regiones áridas. [63] El trigo, la remolacha azucarera, el algodón, las hortalizas y las frutas son cultivos importantes; [2] y Turquía es el mayor productor mundial de avellanas , [3] albaricoques , [2] orégano [4] y pasas . [64]

A partir de 2023, la mayor parte de la tierra cultivada será para cereales . [65] En 2022 se produjeron 70 millones de toneladas de cereales y otros cultivos; 32 millones de toneladas de hortalizas; y 27 millones de toneladas de cultivos de frutas, bebidas y especias; [66] y el país era autosuficiente en colza , frijoles secos, patatas y remolacha azucarera y casi todas las frutas y verduras. [67] Debido a la rotación, un tercio de la tierra cultivable queda en barbecho cada año. [21] : 8 

Cereales

Cilindros adyacentes muy altos, cada uno pintado en un color pálido.
Silos de la Junta Turca de Granos en Izmir

En 2021 el país era casi autosuficiente en cereales , [68] y las mayores exportaciones en 2022 fueron a Irak, Estados Unidos y Siria. [69] Sin embargo, en los años más calurosos se produce menos cereal. [70] Se cultivan alrededor de 20 millones de toneladas al año de trigo , pero menos de la mitad de cebada y maíz . [71] La mayor parte del trigo es trigo de invierno . [72] Los rendimientos del trigo promedian 2 toneladas y media por hectárea , [73] y el cambio climático afecta tanto la productividad del trigo como el lugar donde se cultiva. [74] La cebada generalmente no se riega, por lo que el rendimiento depende de las precipitaciones. [72] La sequía puede ser un problema tanto para el trigo como para la cebada de invierno. [75] Casi el 85% del maíz se utiliza para fabricar piensos para animales . [72] El arroz se planta en abril/mayo y se cosecha en septiembre/octubre. [72]

Frutas, verduras y legumbres

Los cítricos se cultivan principalmente en las regiones del Mediterráneo y del Egeo . [76] Muchos tomates se exportan. [77] La ​​mayoría de las exportaciones de hortalizas y frutas se destinan a la UE. [78] Los invernaderos tienen una ventaja competitiva sobre los de la UE debido a sus menores costes. [79] En 2022, Turquía tenía un tercio de los invernaderos del mundo calentados con energía geotérmica . [80] El calor geotérmico también se puede utilizar para secar frutas. [81] Las frutas tropicales como los mangos se pueden cultivar en invernaderos. [82] En 2023, la hidroponía comenzó a usarse en estos invernaderos geotérmicos. [83] Aunque el cultivo de plátanos en la región mediterránea está aumentando, [84] algunos agricultores están cambiando a los aguacates porque son más rentables porque necesitan menos agua. [85] [86]

Anualmente se cultivan alrededor de 4 millones de toneladas de uvas , [87] ocupando el sexto lugar en el mundo. [88] El país tiene la quinta superficie más grande de viñedos , [89] y alrededor del 3% de la cosecha se utiliza para vino turco . [89] Las pasas se exportan a la UE y al Reino Unido. [90]

Árboles de tamaño mediano con flores moradas debajo.
Olivos en Sarıçam

Hay casi 200 millones de olivos [91] y Turquía produce alrededor de 200.000 toneladas de aceite de oliva al año [92] , es decir, una media de 1 kg por árbol al año. Edremit ( Ayvalık ) es la variedad principal en el norte de Turquía y Memecik en el sur. Gemlik es una aceituna de mesa negra y se cultivan muchas otras variedades. [93]

Las lentejas se cultivan en el sureste. [94]

Nueces y semillas oleaginosas

Un montón de ramitas con grandes racimos de pequeñas nueces verdes con pequeñas manchas blancas y puntas que se tornan de color rojo pálido y hojas verdes.
Pistachos en Provincia de Gaziantep

Alrededor del 70% de las avellanas del mundo se producen en Turquía. Ferrero , el productor italiano de Nutella para untar , es el que más compra. [95] El Ministerio de Agricultura está fomentando la plantación de más almendros y nogales comerciales , ya que la oferta nacional no satisface la demanda interna. [95] Anualmente se producen alrededor de 200.000 toneladas de pistachos , pero los rendimientos varían mucho entre años y años. La Fundación Turca para la Lucha contra la Erosión del Suelo ha estado formando a los productores de pistacho. [95]

Colinas suavemente onduladas de campos verdes y amarillos con un árbol solitario en la distancia bajo nubes altas
Girasoles

Casi la mitad de las semillas de girasol del país se cultivan en Tracia y se consume más aceite de girasol que de oliva , ya que es más barato. La soja se utiliza como cultivo de rotación y para alimentar peces y pollos. [96]

Té

Hombre, mujer y cuatro niños pequeños con una canasta grande y un montón de hojas verdes, frente a un pequeño edificio
Cultivo de té en el Mar Negro en 1990
Gran montón de hojas verdes sobre una lámina de plástico blanco entre plantas verdes bajas frente a un par de árboles pequeños
Cosecha de té

Desde mediados del siglo XX, la mayor parte del té producido en Turquía ha sido té de Rize , un terroir de la provincia de Rize en la costa oriental del Mar Negro. [97] Rize tiene un clima templado con altas precipitaciones y suelo fértil . [97]

En 2019, Turquía produjo 1,45 millones de toneladas de té (4% del té mundial) y fue uno de los mercados de té más grandes del mundo, [98] con 1,26 millones de toneladas consumidas en Turquía y el resto exportado. [97] Los turcos beben la mayor cantidad de té por persona : 3,5 kg cada uno al año, o casi cuatro vasos al día. [99] Turquía tiene elevados aranceles de importación sobre el té, aproximadamente el 145 por ciento, lo que ayuda a mantener el mercado interno de tés producidos localmente. [100]

Sin embargo, en 2023 la producción había caído a poco más de 500.000 toneladas, debido a las altas temperaturas y las precipitaciones irregulares. [101]

Hierbas, medicinas y especias.

Flores blancas en largos tallos verticales entre tallos similares coronados por ovoides verdes.
amapolas de opio

Hay alrededor de mil especies de hierbas, medicinas y especias, de las cuales casi la mitad se exportan, siendo el orégano, las hojas de laurel , la salvia , el anís y el comino los que más ingresos exportan. En el país se utiliza mucho anís para darle sabor al rakı . [102] Turquía produce la mayor parte del orégano del mundo, [4] y se cultiva ajo . [103] El opio se cultiva para fines medicinales . [26]

Ganado

Hay alrededor de 150 mil kilómetros cuadrados de pastos . [25] Se produce mucha más carne de ganado vacuno que de oveja. [104] Mucha carne de oveja y cabra se exporta a Irak . Cada año se producen más de 20 millones de toneladas de leche. [105] La junta de carne y leche  [tr] regula el mercado de la carne. [106]

Los principales cultivos alimentarios para animales son la alfalfa , el maíz ensilado , la avena, la arveja y la esparceta . [107] La ​​fabricación de piensos depende de las importaciones y se produce más pienso para ganado que para pollos. [72] El ganado se ve afectado por la fiebre aftosa . [108]

Ganado

En 2022 había 17 millones de cabezas de ganado [109] de las cuales alrededor del 70% eran lecheras. [105] Las razas de ganado nativas, como el ganado negro de Anatolia, son de bajo rendimiento pero resistentes. [110] Alrededor del 80 por ciento del gasto en explotaciones ganaderas se destina a piensos. En 2023, la inflación fue un problema para los ganaderos, ya que los precios de los piensos aumentaban más rápido que los precios de la leche y la carne de vacuno. La mayoría de las importaciones son ganado de engorde para carne. [105] Alrededor de la mitad de los gases de efecto invernadero agrícolas de Turquía se deben al ganado. [b] Tradicionalmente se practicaba la trashumancia . El Ministerio de Agricultura está intentando obtener más biogás producido a partir de desechos de ganado. [112]

Ovejas, cabras y búfalos

Ovejas y pastor en una ladera cubierta de hierba de suave pendiente
Ovejas en Dereli

Turquía es un importante productor de ovejas. En 2022 había 45 millones de ovejas, [109] de las cuales 30 millones de ovejas (en su mayoría del tipo de cola gruesa ) y el tamaño medio de los rebaños era de 85. Una cuarta parte de la carne es de oveja, con 390.000 toneladas al año y una media de 4,2 Se consumen kilogramos (9,3 libras) por persona al año. El mayor consumo de carne de oveja se produce durante Eid Al Adha . La carne de oveja turca se exporta a Irak, Siria y los países del Golfo. El queso se elabora con leche de oveja. [113] Las ovejas y las cabras se alimentan principalmente de pastos. [105] En 2022 había 12 millones de cabras y 170 mil búfalos de agua. [109]

Otro ganado

Al año se producen más de un millón de toneladas de carne de ave y más de 2 millones de toneladas de huevos [114] y más de cien mil toneladas de miel. [115]

La acuicultura , que comenzó en la década de 1970, cuenta con el apoyo del gobierno desde 2003. Se cultivan lubina y dorada , y principalmente truchas en aguas interiores. [116] La acuicultura superó a la pesca en 2020, siendo Muğla , İzmir y Elazığ las principales provincias. En 2021, se exportaron peces de piscifactoría por valor de 1.200 millones de dólares. [117]

Política, regulación e investigación.

Es responsabilidad del Ministerio de Agricultura y Silvicultura . Casi todas las semillas utilizadas en Turquía se producen en el país. [16] Las semillas y los bulbos se almacenan a largo plazo. [118] El Banco Mundial tiene un proyecto para mejorar la agricultura sostenible en algunas regiones, [119] sin embargo, en las dos primeras décadas del siglo XXI se cree que la agricultura no ha sido sostenible . [120] La UE dijo en 2022 que debería mejorarse la política de seguridad alimentaria, veterinaria y fitosanitaria . [121]

Se están considerando varias tecnologías, a veces ya se están fabricando similares en fábricas locales; por ejemplo, la industria de defensa fabrica drones . [122] Hay alrededor de 2 millones de tractores y se ha sugerido que los tractores eléctricos deberían recibir subsidios. [123] Sin embargo, sólo hay un fabricante de tractores eléctricos y aún no se producen en masa. [124] Existe un centro de la Dirección General de Investigación y Políticas Agrarias (TAGEM) para la investigación de patógenos transmitidos por el suelo . [125]

A partir de 2022, se permite cierta edición genética del maíz para piensos y de la soja para piensos, pero no para la alimentación humana. [126] Se ha sugerido que los bioestimulantes aumentan la resistencia a la sequía y la seguridad alimentaria , al igual que la tecnología para utilizar el agua de manera más eficiente. [127] Se está estudiando la agricultura sin labranza . [128] Un estudio de 2023 dijo que la aplicación de las normas sobre pesticidas era laxa. [129]

Ejemplos de buenas prácticas sugeridas por la Asociación Turca de Industria y Negocios (TÜSİAD) incluyen la reducción del arado , el bajo uso de fertilizantes, el acolchado y los inhibidores de nitrógeno. [130] : 19  Menos arado ahorra costes de combustible. [131] : 399 

Comercio y economía

La agricultura es un sector importante de la economía de Turquía y el país es uno de los diez principales productores agrícolas del mundo. [1] Más de 50 mil millones de dólares de ingresos al año provienen de la agricultura, [65] y la agricultura proporcionó el 10% de las exportaciones en 2020 [8] y el 6,5% del PIB en 2022. [9] A pesar de ser un importante productor de alimentos, Turquía es un importador neto de trigo, gran parte procedente de Rusia y Ucrania . [11] Turquía es el cuarto mayor proveedor de hortalizas de la UE fuera de la UE y el séptimo mayor proveedor de frutas. En 2023, el Ministro de Finanzas, Mehmet Şimşek, dijo que le gustaría reiniciar las negociaciones sobre la "fruta madura" de ampliar el Acuerdo de Unión Aduanera de la UE a los productos agrícolas, que se había detenido en 2018; [132] A partir de 2023, el acuerdo solo se aplica a productos agrícolas procesados. [133] En 2021, Turquía recibió el 65 por ciento de todo el trigo importado de Rusia y más del 13 por ciento de Ucrania. [11] Alrededor del 70 por ciento del trigo importado se reexporta en forma de pasta, bulgur y harina. [134] Europa y Oriente Medio son grandes mercados de exportación y algunos alimentos se procesan antes de exportarse. [1] En 2020 el país que recibió más exportaciones fue Irak, [135] y el que envió más alimentos a Turquía fue Rusia. [136] Turquía es el mayor exportador mundial de harina de trigo, y los productores de harina de algunos otros países dicen que está haciendo dumping con subsidios injustos. [137] La ​​UE tiene la intención de apoyar el desarrollo rural con 430 millones de euros durante el período 2021-2027. [138] Se estima que la productividad total de los factores disminuyó un 2% anual en promedio entre 2005 y 2016. [139] Según el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola, "se necesitan inversiones para ayudar a los agricultores a actualizar las técnicas de producción, impulsar la productividad y hacer frente al cambio climático". "cambio" en las tierras altas (la mayor parte de las tierras rurales son tierras altas). [1] En 2023, la inflación de los alimentos superó el 50%. [127] En 2023, la UE se quejó de que Turquía estaba restringiendo las importaciones y dijo que debería mejorar la seguridad alimentaria y la política veterinaria y fitosanitaria. [140]

Si bien en abril de 2023 no existían impuestos a la importación de trigo, cebada, maíz, centeno , avena , legumbres y sorgo ; [141] A partir de mayo de 2023 existe un arancel de importación del 130% sobre el trigo, el centeno, la avena, la cebada y el maíz. El precio TMO del trigo estaba aproximadamente un 30% por debajo del precio de mercado en 2023. [134] Gübretaş y Hektaş son grandes productores de fertilizantes y otros productos agrícolas. Las empresas estatales comercializan algunos productos. [39] La mayor empresa azucarera es la estatal Türkşeker . [142] El terremoto de 2023 causó daños por más de mil millones de dólares a la infraestructura agrícola y al almacenamiento . [143] El Fondo de Seguros Agrícolas (turco) está vinculado al Gobierno. Pero los aranceles de importación promedian más del 40%, por lo que sería difícil agregar la agricultura a la unión aduanera de la UE. [144] Algunos académicos dicen que la alta inflación de los precios de los alimentos se debe a la inestabilidad macroeconómica . [145] Los aumentos de los precios de los alimentos, como los de la cebolla y la papa, pueden ser políticamente sensibles. [145] TÜSİAD dice que Turquía necesita una buena estrategia de adaptación al cambio climático para hacer frente a efectos como la sequía. [145] Los costos de los insumos podrían reducirse reemplazando parte del uso de diésel por energía solar, pero a partir de 2022 la energía agrivoltaica solo se permite en tierras agrícolas marginales. y los agricultores dicen que hay demasiada burocracia. [28] Los problemas incluyen el tamaño pequeño de las granjas, el aumento de los costos de importación y el agotamiento de los recursos naturales como el suelo. [28] : 4  Casi dos tercios de las explotaciones tienen menos de cinco hectáreas, posiblemente debido a divisiones en materia de herencia. [146]

Empleo

Un joven con gorra de béisbol clavando palos en un remolque
Granjero en Hacımirza

En 2022, habrá poco menos de medio millón de agricultores , [6] [7] el 16% de la población activa. [5] A partir de 2022, las estadísticas agrícolas necesitarán mejorar según la UE. [147] En 2022 había más de 2 millones de personas en el Sistema de Registro de Agricultores del Ministerio de Agricultura, [148] pero solo medio millón eran agricultores [149] y conocidos por la Institución de Seguridad Social . [150] Muchas explotaciones son pequeñas [151] y las explotaciones familiares son comunes, y muchas mujeres trabajan de forma informal. [152] Se ha afirmado que con la afluencia de refugiados sirios el trabajo agrícola estacional se volvió más precario, especialmente para las mujeres y los niños. [153] [154] Los trabajadores temporeros kurdos también son pobres. [155] La Organización Internacional del Trabajo está ayudando a detener el trabajo infantil . [156] La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación tiene varios proyectos, dando prioridad a "Seguridad alimentaria y nutricional", "Uso sostenible de los recursos naturales y sensibilización sobre los impactos del cambio climático" y "Capacidad institucional de los sectores público y privado". [157]

Subvenciones

El presupuesto de apoyo agrícola para 2023 fue de 55,5 mil millones de liras . [158] En 2019-21, alrededor del 20% de los ingresos agrícolas brutos fueron ayudas gubernamentales, principalmente apoyo a los precios del mercado, en particular para las patatas, el trigo, las semillas de girasol y la carne de vacuno. [39] Se realizaron pagos por diésel y fertilizantes , lo que puede dificultar el objetivo de cero emisiones netas de gases de efecto invernadero para 2053. [39] Según el grupo ecologista Doğa, los subsidios a cultivos intensivos en agua, como el maíz y la remolacha azucarera, ponen en peligro los humedales en Turquía. [159] [160] Los agricultores no pueden exportar trigo. [161] A pesar de los subsidios, los costos de combustible y fertilizantes de los agricultores aumentaron mucho en 21/22 debido a los aumentos de los precios internacionales y la caída de la lira . [72] La Junta Estatal de Cereales (TMO) (turca) a veces paga más por el trigo extranjero que por el turco, y los agricultores se quejan de que el trigo extranjero se vende con descuento: [161] esto se hace para que el pan sea más barato, ya que los turcos comen mucho pan. [72] Uno de los objetivos de la TMO es estabilizar los precios de los cereales. [72] El cultivo de algodón [162] y de semillas oleaginosas [96] están subvencionados. Existe cierto apoyo a la agricultura orgánica . [163]

Notas

  1. ^ Total 72 Mt: 27 Mt de fermentación entérica + 61% de 9 Mt de manejo de estiércol = 32 Mt + proporción desconocida de suelos agrícolas. [13] : 240, 257 
  2. ^ Total 72 Mt: 27 Mt de fermentación entérica + 61% de 9 Mt de manejo de estiércol = 32 Mt + proporción desconocida de suelos agrícolas. [111] : 240, 257 

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Otras lecturas

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