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grandes almacenes

Interior de Le Bon Marché en París

Una tienda departamental es un establecimiento minorista que ofrece una amplia gama de bienes de consumo en diferentes áreas de la tienda, especializándose cada área ("departamento") en una categoría de producto. En las grandes ciudades modernas, los grandes almacenes hicieron una aparición espectacular a mediados del siglo XIX y remodelaron permanentemente los hábitos de compra y la definición de servicio y lujo. Se estaban produciendo acontecimientos similares en Londres (con Whiteleys ), en París ( Le Bon Marché ) y en la ciudad de Nueva York ( Stewart's ). [1]

Hoy en día, los departamentos suelen incluir lo siguiente: ropa, cosméticos, bricolaje , muebles , jardinería, ferretería , electrodomésticos , artículos para el hogar , pintura, artículos deportivos, artículos de tocador y juguetes. Además, en ocasiones se incluyen otras líneas de productos como alimentos, libros, joyería, electrónica, papelería , equipos fotográficos , productos para bebés y productos para mascotas. Los clientes generalmente compran cerca del frente de la tienda en los grandes almacenes de descuento , mientras que los grandes almacenes tradicionales de alta gama incluyen mostradores de ventas dentro de cada departamento. Algunas tiendas son una de muchas dentro de una cadena minorista más grande , mientras que otras son minoristas independientes.

Desde la década de 1980, han estado bajo una fuerte presión por parte de las tiendas de descuento, y han estado bajo una presión aún mayor por parte de los sitios de comercio electrónico desde la década de 2000.

Tipos

Edificio de grandes almacenes Sokos en Multimäki , Kuopio , Finlandia

Los grandes almacenes se pueden clasificar de varias formas:

Algunas fuentes pueden referirse a los siguientes tipos de tiendas como grandes almacenes, aunque generalmente no se consideran como tales:

Historia

Orígenes en Inglaterra, 1700

Uno de los primeros grandes almacenes puede haber sido Bennett's en Derby , establecido por primera vez como ferretería (ferretería) en 1734. [7] Sigue en pie hasta el día de hoy y opera en el mismo edificio. Sin embargo, los primeros grandes almacenes que se establecieron con fecha confiable fueron Harding, Howell & Co. , que abrió sus puertas en 1796 en Pall Mall , Londres. [8] La cadena de grandes almacenes más antigua puede ser Debenhams , que se estableció en 1778 y cerró en 2021. Es el minorista británico desaparecido con más años de actividad. Un observador que escribió en Ackermann's Repository , una publicación británica sobre el gusto y la moda contemporáneos, describió la empresa en 1809 de la siguiente manera:

La casa tiene ciento cincuenta pies de largo de adelante hacia atrás y de ancho proporcional. Está acondicionado con mucho gusto y dividido mediante mamparas acristaladas en cuatro departamentos, destinados a las distintas ramas del amplio negocio que allí se desarrolla. Inmediatamente a la entrada se encuentra el primer departamento, el cual está destinado exclusivamente a la venta de pieles y abanicos. El segundo contiene artículos de mercería de todo tipo, sedas, muselinas, encajes, guantes, etc. En la tercera tienda, a la derecha, encontrará un rico surtido de joyas, artículos ornamentales de oro amarillo, relojes franceses, etc.; y a la izquierda, con los diferentes tipos de perfumería necesaria para el aseo. El cuarto está reservado para sombrerería y vestidos; de modo que no hay artículo de vestimenta o decoración femenina que no sea lo que aquí se puede conseguir en el primer estilo de elegancia y moda. Esta preocupación ha estado dirigida durante los últimos doce años por los actuales propietarios, que no han escatimado esfuerzos ni gastos para asegurar el establecimiento de una superioridad sobre cualquier otra en Europa y hacerla perfectamente única en su tipo. [9]

Se describe que esta empresa tiene todas las características básicas de los grandes almacenes; se trataba de un establecimiento público minorista que ofrecía una amplia gama de bienes de consumo en diferentes departamentos. Jonathan Glancey para la BBC escribe:

Harding, Howell & Co se centró en las necesidades y deseos de las mujeres a la moda. Aquí, por fin las mujeres tenían libertad para curiosear y comprar, de forma segura y decorosa, lejos de casa y de la compañía de los hombres. Éstas, en su mayor parte, eran mujeres de clase media recientemente adineradas, cuya buena fortuna (y los grandes almacenes en sí) fueron alimentadas y moldeadas por la Revolución Industrial . Esto estaba transformando la vida en Londres y a lo largo y ancho de Gran Bretaña a un ritmo vertiginoso gracias a un enérgico libre comercio, invenciones fecundas, vapor y vela, y una oferta aparentemente inagotable de mano de obra barata y prescindible. [10]

Harrods exterior iluminado por la noche en Knightsbridge, Londres

Esta tienda pionera se cerró en 1820 cuando se disolvió la sociedad comercial . Todas las calles principales de las ciudades británicas tenían florecientes grandes almacenes a mediados o finales del siglo XIX. Cada vez más, las mujeres se convirtieron en los principales clientes. [11] Kendals (anteriormente Kendal Milne & Faulkner) en Manchester afirma ser uno de los primeros grandes almacenes y muchos de sus clientes todavía lo conocen como Kendal's, a pesar de su cambio de nombre en 2005 a House of Fraser . La institución de Manchester se remonta a 1836, pero se comercializaba como Watts Bazaar desde 1796. [12] En su apogeo, la tienda tenía edificios a ambos lados de Deansgate unidos por un pasaje subterráneo "Kendals Arcade" y un salón de comidas con azulejos art nouveau. La tienda era especialmente conocida por su énfasis en la calidad y el estilo por encima de los precios bajos, lo que le dio el sobrenombre de "el Harrods del Norte", aunque esto se debió en parte a que Harrods adquirió la tienda en 1919. Harrods of London se remonta a 1834. , aunque la tienda actual se construyó entre 1894 y 1905. Inaugurada en 1830, Austins en Derry permaneció en funcionamiento como los grandes almacenes independientes más antiguos del mundo hasta su cierre en 2016. [13] [14] Lewis's of Liverpool operó desde 1856 hasta 2010. La primera gruta navideña del mundo se inauguró en Lewis's en 1879, titulada "Christmas Fairyland". [15] Liberty & Co. en el West End de Londres ganó popularidad en la década de 1870 por vender productos orientales. [16] En 1889, Oscar Wilde escribió "Liberty's es el lugar elegido por el comprador artístico". [17]

Orígenes de las revistas de nouveautés parisinas

Au Bon Marché

Los grandes almacenes de París tienen sus raíces en el magasin de nouveautés , o tienda de novedades ; el primero, el Tapis Rouge, fue creado en 1784. [18] Florecieron a principios del siglo XIX. Balzac describió su funcionamiento en su novela César Birotteau . En la década de 1840, con la llegada de los ferrocarriles a París y el mayor número de compradores que trajeron, crecieron en tamaño y comenzaron a tener grandes escaparates de vidrio, precios fijos y etiquetas de precios, y publicidad en los periódicos. [19]

En 1838 se fundó en París una tienda de novedades llamada Au Bon Marché para vender artículos como encajes, cintas, sábanas, colchones, botones y paraguas. Creció de 300 m2 ( 3200 pies cuadrados) y 12 empleados en 1838 a 50.000 m2 ( 540.000 pies cuadrados) y 1.788 empleados en 1879. Boucicaut era famoso por sus innovaciones de marketing; una sala de lectura para los maridos mientras sus esposas hacían compras; amplia publicidad en periódicos; entretenimiento para niños; y seis millones de catálogos enviados a los clientes. En 1880 la mitad de los empleados eran mujeres; Las empleadas solteras vivían en dormitorios en los pisos superiores. [20]

Au Bon Marché pronto tuvo media docena o más de competidores, entre ellos Printemps , fundada en 1865; La Samaritaine (1869), Bazar de Hôtel de Ville ( BHV ); y Galerías Lafayette (1895). [19] [21] Los franceses se gloriaban del prestigio nacional aportado por las grandes tiendas parisinas. [22] El gran escritor Émile Zola (1840-1902) ambientó su novela Au Bonheur des Dames (1882-83) en los típicos grandes almacenes, convirtiéndola en un símbolo de la nueva tecnología que estaba mejorando la sociedad y al mismo tiempo devorándola. [23]

Primeros grandes almacenes australianos

Australia se destaca por tener los grandes almacenes en funcionamiento continuo más antiguos, David Jones . [24] [25] Los primeros grandes almacenes David Jones fueron inaugurados el 24 de mayo de 1838 por el inmigrante nacido en Gales David Jones en un "local grande y cómodo" en la esquina de las calles George y Barrack en Sydney , sólo 50 años después de la fundación. de la colonia. David Jones, que se expande a varias tiendas en los distintos estados de Australia, es la franquicia departamental en funcionamiento continuo más antigua del mundo. [24] Otros grandes almacenes en Australia incluyen Grace Bros , fundada en 1885, ahora fusionada con Myer , que fue fundada en 1900. [26]

Primeros grandes almacenes estadounidenses (1825-1858)

Arnold Constable fue el primer gran almacén americano. Fue fundada en 1825 como una pequeña tienda de productos secos en Pine Street en la ciudad de Nueva York. En 1857, la tienda se trasladó a un palacio de productos textiles de mármol blanco de cinco pisos conocido como Marble House. Durante la Guerra Civil, Arnold Constable fue una de las primeras tiendas en emitir facturas de crédito con cargo a sus clientes cada mes en lugar de cada dos años. La tienda pronto superó a Marble House y erigió un edificio de hierro fundido en Broadway y Nineteenth Street en 1869; este "Palacio de Comercio" se expandió a lo largo de los años hasta que fue necesario trasladarse a un espacio más grande en 1914. Los problemas financieros llevaron a la quiebra en 1975. [27]

En la ciudad de Nueva York en 1846, Alexander Turney Stewart estableció el " Palacio de Mármol " en Broadway , entre las calles Chambers y Reade. Ofreció mercancías minoristas europeas a precios fijos en una variedad de productos secos y anunció una política de proporcionar "entrada gratuita" a todos los clientes potenciales. Aunque estaba revestido de mármol blanco para que pareciera un palacio renacentista , la construcción de hierro fundido del edificio permitía grandes ventanas de vidrio que permitían importantes exhibiciones estacionales, especialmente en la temporada de compras navideñas. En 1862, Stewart construyó una nueva tienda en una cuadra completa de la zona alta de la ciudad entre las calles 9 y 10, con ocho pisos. Sus innovaciones incluyeron comprar a los fabricantes al contado y en grandes cantidades, mantener el margen de beneficio pequeño y los precios bajos, la presentación veraz de la mercancía, la política de precio único (para que no hubiera regateo), devoluciones simples de mercancías y política de reembolso en efectivo, venta al contado. y no crédito, compradores que buscaban a nivel mundial mercadería de calidad, departamentalización, integración vertical y horizontal, ventas por volumen y servicios gratuitos para los clientes como salas de espera y entrega gratuita de compras. [28] En 1858, Rowland Hussey Macy fundó Macy's como una tienda de productos secos.

Innovaciones 1850-1917

Interior del "gran salón" de la tienda State Street de Marshall Field alrededor de 1910

Marshall Field & Company se originó en 1852. Eran los principales grandes almacenes en la calle comercial más concurrida del Medio Oeste en ese momento, State Street en Chicago. [29] Marshall Field's sirvió como modelo para otros grandes almacenes porque tenía un servicio al cliente excepcional. [ cita necesaria ] Marshall Field's también tuvo los primeros; Entre las muchas innovaciones de Marshall Field se encuentran la primera oficina de compras europea, ubicada en Manchester, Inglaterra, y el primer registro de novias. La empresa fue la primera en introducir el concepto de personal shopper, y ese servicio se prestaba de forma gratuita en todas las tiendas Field's, hasta los últimos días de la cadena bajo el nombre de Marshall Field. Fue la primera tienda en ofrecer crédito renovable y los primeros grandes almacenes en utilizar escaleras mecánicas . [ cita necesaria ] El departamento de libros de Marshall Field en la tienda de State Street era legendario; [ cita necesaria ] fue pionero en el concepto de "firma de libros". Además, cada año en Navidad, los escaparates de las tiendas del centro de Marshall Field se llenaban de exhibiciones animadas como parte de la exhibición del distrito comercial del centro; los escaparates "temáticos" se hicieron famosos por su ingenio y belleza, y visitar los escaparates del Marshall Field en Navidad se convirtió en una tradición tanto para los habitantes de Chicago como para los visitantes, una práctica local tan popular como visitar el Walnut Room con su igualmente famoso árbol de Navidad o reunirse " bajo el reloj" en State Street. [30]

En 1877, John Wanamaker abrió en Filadelfia lo que algunos afirman que fue el primer gran almacén "moderno" de los Estados Unidos : el primero en ofrecer precios fijos marcados en cada artículo y también introdujo la iluminación eléctrica (1878), el teléfono (1879) y el uso de tubos neumáticos para transportar dinero en efectivo y documentos (1880) al negocio de los grandes almacenes. [31]

Vista aérea de Anthony Hordern & Sons en Sydney, Australia (1936), que alguna vez fueron los grandes almacenes más grandes del mundo.
Selfridges en Oxford Street , Londres en la Gran Bretaña en tiempos de guerra (diciembre de 1944)

Otra tienda que revolucionó el concepto de grandes almacenes fue Selfridges en Londres, fundada en 1909 por el estadounidense Harry Gordon Selfridge en Oxford Street . El marketing innovador de la empresa promovió la noción radical de comprar por placer y no por necesidad y sus técnicas fueron adoptadas por los grandes almacenes modernos de todo el mundo. La tienda se promocionó ampliamente mediante publicidad paga. Los pisos de las tiendas se estructuraron para que los productos pudieran ser más accesibles a los clientes. Había restaurantes elegantes con precios módicos, una biblioteca, salas de lectura y escritura, salas de recepción especiales para clientes franceses, alemanes, americanos y "coloniales", una sala de primeros auxilios y una sala de silencio, con luces tenues, sillones profundos y camas dobles. -Vidriados, todo ello destinado a mantener a los clientes en la tienda el mayor tiempo posible. A los miembros del personal se les enseñó a estar disponibles para ayudar a los clientes, pero no de manera demasiado agresiva, y a vender la mercancía. [32] Selfridge atrajo a compradores con exhibiciones educativas y científicas; en 1909, el monoplano de Louis Blériot se exhibió en Selfridges (Blériot fue el primero en sobrevolar el Canal de la Mancha ), y la primera demostración pública de televisión a cargo de John Logie Baird tuvo lugar en los grandes almacenes en 1925.

Utagawa Hiroshige diseñó una impresión ukiyo-e con el Monte Fuji y Echigoya como puntos de referencia. Echigoya es el antiguo nombre de Mitsukoshi que lleva el nombre de la antigua provincia de Echigo . La sede de Mitsukoshi está ubicada en el lado izquierdo de la calle.

En Japón , los primeros grandes almacenes de "estilo moderno" fueron Mitsukoshi , fundado en 1904, que tiene su origen en una tienda de kimonos llamada Echigoya de 1673. Sin embargo, cuando se consideran las raíces, Matsuzakaya tiene una historia aún más larga, que data de 1611. La tienda de kimonos se transformó en unos grandes almacenes en 1910. En 1924, la tienda Matsuzakaya de Ginza permitió el uso de zapatos de calle en interiores, algo innovador en aquella época. [33] Estos antiguos grandes almacenes de kimonos dominaron el mercado en su historia anterior. Vendían, o más bien exhibían, productos lujosos, lo que contribuía a crear atmósferas sofisticadas. Otro origen de los grandes almacenes japoneses son las empresas ferroviarias . Ha habido muchos operadores ferroviarios privados en el país y, a partir de la década de 1920, comenzaron a construir grandes almacenes directamente vinculados a las terminales de sus líneas . Seibu y Hankyu son ejemplos típicos de este tipo.

Innovación (1917-1945)

A mediados de la década de 1920, las teorías de gestión estadounidenses, como la gestión científica de FW Taylor, comenzaron a difundirse en Europa. El Instituto Internacional de Gestión (IMI) se estableció en Ginebra en 1927 para facilitar la difusión de tales ideas. Varios grandes almacenes se unieron para crear la Asociación Internacional de Grandes Almacenes en París en 1928 para tener un espacio de debate dedicado a este formato minorista.

Expansión a centros comerciales

El Baby Boom estadounidense condujo al desarrollo de barrios suburbanos y desarrollos comerciales suburbanos, incluidos centros comerciales. Los grandes almacenes se unieron a estas empresas siguiendo el creciente mercado del gasto de los baby boomers.

Un puñado de minoristas estadounidenses habían abierto tiendas de temporada en centros turísticos, así como sucursales más pequeñas en los suburbios, en las décadas de 1920 y 1930. Los ejemplos incluyen, en los suburbios de Los Ángeles , The Broadway-Hollywood , Bullocks Wilshire , The May Company-Wilshire , Saks - Beverly Hills , así como dos tiendas Strawbridge y Clothier : Suburban Square (1930) y Jenkintown (1931) en las afueras de Filadelfia. Suburban Square fue el primer centro comercial anclado por unos grandes almacenes. [35] En la década de 1950, el crecimiento suburbano despegó; por ejemplo, en 1952, May Company California abrió una tienda de cuatro niveles y 346,700 pies cuadrados (32,210 m 2 ) [36] en Lakewood Center , cerca de Los Ángeles, en el tiempo, los grandes almacenes suburbanos más grandes del mundo. [37] Sin embargo, sólo tres años después construiría una tienda aún más grande, de 452.000 pies cuadrados (42.000 m 2 ) en el Valle de San Fernando en Laurel Plaza .

Expansión a nivel mundial

2010-hoy

A partir de 2010 muchos analistas se refirieron a un apocalipsis del comercio minorista en Estados Unidos y algunos otros mercados, refiriéndose al cierre de tiendas minoristas físicas , especialmente las de las grandes cadenas. [38] [39] En 2017, más de 12.000 tiendas en EE. UU. cerraron debido a la expansión excesiva de los centros comerciales, el aumento de los alquileres, las quiebras, las compras apalancadas , las bajas ganancias trimestrales excepto durante los períodos pico de vacaciones y los efectos retardados de la Gran Recesión de 2008-9. , [39] cambios en el gasto hacia experiencias en lugar de bienes materiales, códigos de vestimenta relajados en los lugares de trabajo y el cambio hacia el comercio electrónico [40] en el queAmazon.com y Walmart dominaron frente a las ofertas en línea de los minoristas tradicionales.

La COVID-19 aumentó el número de cierres permanentes de tiendas de dos maneras: primero, mediante el cierre temporal obligatorio de las tiendas, especialmente en marzo y abril de 2020, y los clientes se mantuvieron en gran medida alejados de las tiendas para compras no esenciales durante muchos meses más; y en segundo lugar, al provocar un cambio hacia el trabajo desde casa, lo que estimuló aún más el comercio electrónico y redujo la demanda de indumentaria empresarial. [ cita necesaria ]

Haga clic y recoja, recogida en la acera

Los servicios de hacer clic y recoger en los grandes almacenes habían aumentado durante la década de 2010, y muchos crearon áreas designadas más grandes y claramente señalizadas. Algunos de los más elaborados incluían elementos como recepción y áreas de descanso con café servido, computadoras con pantallas grandes para compras en línea y vestidores. [41]

Con la aparición de la COVID-19 en 2020, la mayoría de los minoristas estadounidenses ofrecieron un servicio de recogida en la acera como opción en sus sitios web y un área exclusiva en una de las entradas de las tiendas a la que se podía acceder en coche.

Tienda dentro de una tienda

Junto con las tiendas de descuento, los grandes almacenes principales implementaron cada vez más "tiendas dentro de una tienda". Para las marcas de lujo, esto solía ocurrir en boutiques similares a las tiendas propias de las marcas en las calles y en los centros comerciales; contrataron a sus propios empleados que comercializaron el espacio de venta y registraron las transacciones en las propias cajas registradoras de la marca. La principal diferencia fue que la boutique estaba físicamente dentro del edificio de los grandes almacenes, aunque en muchos casos hay paredes o ventanas entre el espacio principal de la tienda y la boutique, con entradas designadas. [ cita necesaria ]

Alrededor del mundo

Las tiendas insignia más grandes

Tabla de las tiendas insignia o sucursales de grandes almacenes más grandes por área de ventas

Lista incompleta, tiendas destacadas de 50.000 m 2 (538.196 pies cuadrados) o más. Edificios de grandes almacenes individuales o complejos de edificios. No incluye centros comerciales (por ejemplo , GUM en Moscú, "grandes almacenes" Intime en China) donde la mayor parte del espacio se alquila a otros minoristas, grandes tiendas de categoría (por ejemplo, Best Buy, Decathlon), hipermercados, tiendas de descuento (por ejemplo, Walmart , Carrefour), mercados o zocos.

*la tienda no tiene sucursales **abiertas en esta ubicación (puede haberse expandido significativamente en los años posteriores a la apertura inicial)

Ver también

Referencias

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