En 1861 Charles Krug, estableció la primera bodega comercial del Valle de Napa en Santa Elena.El lado oriental del valle tiende a ser más árido, porque las tormentas invernales tienden a dejar mucho más precipitación en el oeste de las montañas y colinas.La producción comercial comenzó en 1858, con John Patchett vendiendo vino a 2 dólares el galón.[4] En 1879 el capitán Gustave Niebaum fundó la bodega Inglenook cerca del pueblo de Rutherford.En 1868, H. W. Crabb compró tierras cerca de Oakville, junto al río Napa.A finales del siglo XIX, había más de ciento cuarenta bodegas en la zona.De esas bodegas originales, varias siguen existiendo en el valle, como Beaulieu, Beringer, Charles Krug, Chateau Montelena, Far Niente, Mayacamas, Markham Vineyards y Schramsberg Vineyards.Los viticultores que decidieron mantener sus viñas plantadas vendieron sus cosechas a bodegueros caseros.Beaulieu contrató a Tchelisticheff en 1938 e introdujo en la región varias técnicas y procedimientos, como el envejecimiento del vino en pequeñas barricas de roble francés, la fermentación en frío, la prevención de heladas en los viñedos y la fermentación maloláctica.Fue la primera bodega nueva a gran escala que se estableció en el valle desde la prohibición e incluyó los terrenos originales de To Kalon.[9] En 1983 se descubrió en el valle un brote moderno de filoxera en un viñedo plantado con portainjertos AxR1.Aunque los vinicultores pueden producir vinos de variedades específicas del valle, muchos vinos se elaboran como mezcla de uvas cultivadas en el fondo del valle y en las laderas circundantes.
