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El sándwich de jamón es un tipo común de sándwich . [1] El pan puede ser fresco o tostado , y se puede hacer con una variedad de aderezos que incluyen queso y verduras como lechuga , tomate , cebolla o rodajas de pepinillos . También son comunes varios tipos de mostaza y mayonesa .
El pan de molde, el queso en lonchas y el jamón cocido en lonchas se consiguen fácilmente en los supermercados occidentales, por lo que los sándwiches de jamón son rápidos y fáciles de preparar. Son un componente habitual de un almuerzo para llevar .
El origen del sándwich de jamón y queso ha sido debatido durante años por los intelectuales culinarios. La teoría principal sobre quién comenzó a producir un plato de jamón, queso y pan se menciona en The Larousse Gastronomique 1961. Allí se señala que Patrick Connolly, un inmigrante irlandés del siglo XVIII en Inglaterra, vendió un plato de pan que:
Combinaba los restos de cerdo curados y cortados en lonchas con una capa de queso Leicester y un toque de salsa de yema de huevo (una especie de mayonesa) en un panecillo redondo. El plato se conocía, sin demasiada imaginación, como Connolly y todavía se lo conoce así en algunas partes de las Midlands del Reino Unido.
En el Reino Unido, un añadido habitual a un sándwich de jamón y queso es el pepinillo (un chutney dulce y avinagrado originalmente de Branston ); el aperitivo se conoce entonces como sándwich de jamón, queso y pepinillos. [2] [3] [4] [5] [6]
Como recordó el concesionario del estadio de béisbol Harry Stevens en una entrevista de 1924, en 1894 los sándwiches de jamón y queso eran el único alimento que se vendía en los estadios de béisbol de Nueva York ; las salchichas se introdujeron en 1909. [7]
Una inglesa, escribiendo en 1923 sobre su paso por Ellis Island en un viaje a los EE. UU., señaló:
Tenía miedo y temblaba, pues había oído tantas historias de los abusos que allí sufren los extranjeros... Los encargados eran muy amables y no fueron para nada bruscos con nosotros. Era mediodía... al poco rato llegaron los porteadores con cestas de bocadillos de jamón y queso muy buenos y café para los mayores y leche para los bebés. [8]
Richard E. Byrd llevó sándwiches de jamón y queso en su vuelo polar de 1926, al igual que los aviadores transatlánticos de 1927 Chamberlin y Levine. [9]
La Asociación Británica de Sándwiches afirma que el sándwich de jamón es el sándwich más popular en el Reino Unido, [10] y una encuesta que realizaron en 2001 vio al jamón como el segundo relleno favorito después del queso. [11] El 70% de los 1.800 millones de sándwiches consumidos en Francia en 2008 eran sándwiches de jamón, lo que impulsó a una empresa de análisis económico francesa a comenzar un " índice jambon-beurre ", como el Índice Big Mac , para comparar los precios en todo el país. [12]
El sándwich de jamón más largo del mundo fue creado por el carnicero Nico Jiménez en Pamplona, España, en 2009. [13]
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En la cocina argentina, el fosforito es un sándwich de jamón y queso que se hace con masa de hojaldre como pan. En Uruguay, el mismo sándwich de masa de hojaldre se llama jesuita. [14] [15] [16]
En la cocina francesa , un croque-monsieur es un tipo de sándwich de jamón y queso. Se cocina al horno o frito.
En la cocina brasileña , un sándwich de jamón y queso tostado se conoce como misto-quente ( lit. ' mezcla picante ' ). [17] [18]
El sándwich cubano se prepara con jamón, queso y pan cubano crujiente, que suele tostarse en una prensa para panini. Existen variantes de este sándwich populares tanto en Cuba como en el sur de Florida.
En 2009, el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer advirtió a los padres que no debían alimentar a sus hijos con demasiados sándwiches de jamón, debido al riesgo de cáncer de intestino causado por la carne procesada. [19] [20]
Se sospecha que un sándwich de jamón causó un brote de peste porcina en el Reino Unido en 2000. [21]
El juez principal del estado de Nueva York, Sol Wachtler, fue citado famosamente por Tom Wolfe en La hoguera de las vanidades diciendo que "un gran jurado ' acusaría a un sándwich de jamón', si eso es lo que quisiera". [22] [23]
A finales de los años 1990, apareció un sándwich de jamón parlante ficticio en una serie negra en línea, y los editores presentaron una demanda en 1999 cuando un personaje similar apareció en un anuncio televisivo de jugo de naranja de Florida, aunque la demanda fue retirada. [24] [25]
El nombre "sándwich de jamón" se utiliza a veces (en particular por el Departamento de Policía de Nueva Orleans ) para referirse a un arma de fuego colocada en la escena de un crimen por la policía como evidencia falsa . [26] [27] [28]
La cantante "Mama" Cass Elliot murió en 1974 y se informó ampliamente que se había atragantado con un sándwich de jamón. Esto no fue cierto; Elliot sufrió un ataque cardíaco mientras dormía. [29] [30]
La estrella del baloncesto LeBron James criticó a los árbitros de la NBA en el centro de repeticiones de la liga que estaban revisando una decisión que establecía que el tiro potencial de James para empatar el partido en un partido de 2023 contra los Minnesota Timberwolves era de 2 puntos, en lugar de 3 puntos, como él y sus compañeros de equipo en los LA Lakers creían. Después de la revisión, la decisión original de 2 puntos se mantuvo, y James atribuyó sarcásticamente la decisión a "alguien allí comiendo un sándwich de jamón". [31]
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