La British Sandwich & Food to Go Association ( BSA ) se fundó en enero de 1990 y tiene su sede en Chepstow . El objetivo de la organización es mejorar la industria de los sándwiches estableciendo estándares y recompensando a los excelentes fabricantes y minoristas de sándwiches en los Sammies anuales . La BSA está dirigida sin fines comerciales en nombre de sus miembros por J&M Group, Ltd. Este mismo grupo también dirige otras organizaciones similares a la BSA, como Pizza Pasta & Italian Food Society. [1]
Originalmente la British Sandwich Association , el grupo cambió su nombre en 2015 para reconocer formalmente el mercado más amplio de "comida para llevar". [2]
Como voz de la industria británica del sándwich, los objetivos principales de la British Sandwich Association son:
La asociación es una organización sin fines de lucro dirigida en nombre de sus miembros por Food Events & Things (FEAT) Ltd., que es comercialmente responsable de todas las actividades realizadas por la British Sandwich Association. Food Events & Things (FEAT) también dirige otras organizaciones similares, incluidas Pizza Pasta & Italian Food Association, The International Sandwich Association y The Café Society.
El órgano político responsable de guiar la asociación es el Comité de Dirección, que está compuesto por un grupo equilibrado de miembros de pleno derecho de la asociación que son elegidos cada año. Además del presidente y el vicepresidente, que pueden proceder de cualquier sector de la organización, el comité está formado por hasta dos fabricantes, dos minoristas, una cadena de sandwichería, dos operadores independientes de sandwichería, dos panaderos minoristas, dos empresas de catering, dos proveedores y un representante del sector de venta/distribución de furgonetas.
La membresía plena de la asociación está abierta a cualquier organización involucrada en la industria del sándwich (incluidos minoristas, proveedores, bares de sándwiches, fabricantes, etc.) siempre que puedan demostrar que cumplen al menos con los estándares mínimos requeridos por la asociación en sus Códigos de práctica. . En el caso de fabricantes y proveedores de alto riesgo, la asociación exige que su propio auditor inspeccione las instalaciones y sistemas de producción de la organización.
En el caso de proveedores de menor riesgo, en algunos casos puede ser suficiente evidencia de estándares apropiados de una fuente independiente reconocida.
Los miembros minoristas de la asociación deben tener una calificación de al menos tres según el Programa de Calificación de Higiene de los Alimentos de la Agencia de Normas Alimentarias.
Sólo los miembros de pleno derecho de la asociación pueden llamarse a sí mismos "Miembros" o utilizar el símbolo BSA. Aquellos que simplemente quieran tener acceso a los recursos de información de la asociación, sin los beneficios de ser miembro de pleno derecho, pueden convertirse en suscriptores de los servicios de información de International Sandwich & Snack News. Sin embargo, no deben llamarse miembros, utilizar el símbolo BSA ni de ninguna manera inferir o hacerse pasar por miembros. [3]
Varias publicaciones sobre la industria del sándwich se producen en asociación con la Asociación Británica del Sandwich. Éstas incluyen:
La revista International Sandwich & Snack News, lanzada en noviembre de 1990, se publica seis veces al año. Si bien la revista apoya a la asociación y a sus miembros, particularmente a través del índice exclusivo de miembros y proveedores al final de la publicación, se publica de forma independiente y no siempre refleja necesariamente las opiniones de la asociación. International Sandwich & Snack News ofrece a fabricantes de sándwiches, minoristas y otras personas información actualizada y consejos sobre todo, desde legislación y buenas prácticas hasta recetas. Las copias de la revista son gratuitas para los miembros. Se publican boletines electrónicos periódicamente para proporcionar información actualizada sobre las actividades de la asociación y las cuestiones que afectan a los miembros. Los boletines se distribuyen exclusivamente a los miembros de pleno derecho de la asociación con el objetivo de avisarles con antelación de los acontecimientos, así como información sobre la nueva legislación, etc. El Directorio Internacional de Noticias de Sandwich & Snack se publica anualmente y proporciona una lista completa de proveedores y fabricantes para la industria. En marzo de 2012 se lanzará una nueva revista en línea para consumidores. [3]