Relish

[2]​ Suele emplearse muy a menudo en las cocinas anglosajonas como condimento de sándwiches y hamburguesas.[2]​ En la cocina inglesa es frecuente ver este acompañamiento aplicado sobre pan o queso.Se emplea a veces indistintamente la palabra condimento y relish erróneamente, ya que el condimento se suele aplicar a los alimentos en pequeñas proporciones (por ejemplo la mostaza), mientras que el relish es más abundante en su aplicación a los platos.[1]​ En Estados Unidos es uno de los condimentos más populares para los perros calientes.En Chile se le conoce como "salsa americana" o simplemente como "americana", siendo ocupado principalmente en los completos (variación local del hot dog).