Gentleman's Relish

[2]​ Es similar en sabores al garum romano o a la pasta de gambas.

De fuerte sabor, muy salado y con abundantes tonalidades a pescado, debido a que se emplean anchoas, en concentraciones cercanas al sesenta por ciento.

La receta exacta ha permanecido en secreto y es conocida tan solo por algunas empresas.

[3]​ La forma tradicional de emplear esta pasta de anchoas denominada Gentleman's Relish es untando una cierta cantidad sobre una tostada con mantequilla, a veces sin emplear otro ingrediente, o se incluye pepino, o junto con unas muestras de mostaza y cress, (berros).

Puede ser fundido en huevos revueltos o como topping (aliño), para las patatas fritas en gajos con piel, jacket potatoes.