Piccalilli

[1]​ Las recetas acerca de su composición varían mucho entre diversas regiones anglosajonas, existiendo dos tendencias claras: la norteamericana y la británica.

[2]​ No hay pruebas de que sea un topónimo asociado a Piccadilly.

El piccalilli británico suele elaborarse con verduras que incluyen de forma invariable coliflor y verdura de marrow por regla general condimentada con mostaza y cúrcuma.

Se suele emplear como acompañamiento de salchicha, bacon, huevos, tostadas, quesos, tomates, cerveza.

Es un acompañamiento muy habitual en fiambres, y en algunas ocasiones se emplea en el ploughman's lunch.

Piccalilli de mostaza al estilo inglés .
Picalilli al estilo norteamericano.