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Yuengling

DG Yuengling & Son , fundada en 1829, es la empresa cervecera en funcionamiento más antigua de los Estados Unidos. En 2018, por volumen de ventas, fue la cervecería artesanal más grande , la sexta cervecería más grande en general y la cervecería de propiedad totalmente estadounidense más grande de los Estados Unidos. [1] [2] Su sede se encuentra en Pottsville, Pensilvania . [3] En 2015, Yuengling produjo alrededor de 2,9 millones de barriles , operando dos instalaciones de Pensilvania y una cervecería en Tampa, Florida . [4]

Yuengling es una versión anglicanizada de Jüngling , el apellido de su fundador y el término alemán para una "persona joven" o "jovencito". La cervecería familiar tradicionalmente ha cambiado de propietario a través de la compra de la empresa por parte de los hijos del propietario anterior. [5] El producto estrella es Yuengling Traditional Lager, una cerveza lager ámbar . Es lo suficientemente popular en Pensilvania y el valle de Delaware como para ser ordenada en algunos bares simplemente pidiendo una cerveza lager . [6] [7] Desde 1920 hasta 1985, Yuengling produjo helado. Yuengling Ice Cream regresó al mercado en 2014.

Historia

DG YUENGLING & SON EAGLE BREWERY en el mapa de seguros contra incendios de Sanborn de junio de 1885
Placa en el exterior de la cervecería.

El cervecero alemán David Gottlieb Jüngling (1808-1877) emigró a los Estados Unidos en 1828 desde Aldingen , cerca de Stuttgart , en el Reino de Württemberg . Anglicizó su apellido de Jüngling a Yuengling y comenzó la "Eagle Brewery" en Centre Street en Pottsville en 1829. [8] Su hijo mayor, David Jr., dejó la Eagle Brewery para establecer la James River Steam Brewery a lo largo del río James en Richmond, Virginia . [9] La primera cervecería se quemó en un incendio en 1831 y la compañía se mudó a W. Mahantongo Street en 5th Street, su ubicación actual. [10] La Eagle Brewery cambió su nombre a "DG Yuengling and Son" en 1873 después de que Frederick Yuengling se uniera a su padre David en la gestión de la empresa. Aunque el nombre de la empresa cambió, el águila calva siguió siendo el emblema de la empresa. A finales del siglo XIX, también se abrieron cervecerías en Saratoga Springs , Nueva York , y Trail, Columbia Británica . Sin embargo, finalmente se fusionaron con la planta de Pottsville. [9]

Frank D. Yuengling comenzó a dirigir la empresa en 1899 después de que su padre Frederick muriera. [5] Durante la era de la Prohibición , Yuengling sobrevivió produciendo " cervezas semiconservadas " (bebidas con un contenido de alcohol del 0,5 %) llamadas "Yuengling Special", "Yuengling Por-Tor" y "Yuengling Juvo". [9] La empresa también dirigía una lechería que producía helados y abrió salones de baile en Filadelfia , Baltimore y la ciudad de Nueva York. [5] En 1933, cuando se derogó la Prohibición, Yuengling presentó su simbólica cerveza Winner, celebrando la derogación de la Prohibición, y la cervecería envió un camión lleno de su popular cerveza a la Casa Blanca para mostrar su agradecimiento al presidente Roosevelt . [11] Richard L. Yuengling Sr. y F. Dohrman Yuengling sucedieron a Frank Yuengling después de la muerte de su padre en 1963. [12]

Yuengling experimentó un aumento en las ventas después de un renovado interés en la historia debido al Bicentenario de los Estados Unidos en 1976. [5] Yuengling compró los derechos para usar el nombre y la etiqueta Mount Carbon (cerveza premium bávara) cuando Mount Carbon Brewery cerró en 1977. Yuengling inicialmente elaboraba cerveza en Mount Carbon, pero finalmente lo abandonó.

Richard L. ("Dick") Yuengling Jr. asumió como presidente de la quinta generación de la empresa en 1985, el mismo año en que su cervecería de Pensilvania fue incluida en el Registro Nacional de Lugares Históricos como la más antigua de los Estados Unidos. [13] También fue incluida en el Inventario de Lugares Históricos de Pensilvania en una fecha no especificada. (El sitio web de la empresa solo menciona un registro nacional y estatal vago en 1976). [12] Yuengling ha sido una marca registrada para varios productos, incluida la cerveza, desde 1995. [14] La cervecería de Pottsville apareció en un episodio de American Eats de The History Channel .

En 1987, la cervecería volvió a introducir una cerveza lager ámbar que no habían elaborado en décadas para aprovechar el aumento de popularidad de las cervezas de estilo más pesado. Desde entonces, Yuengling Lager se ha convertido en su marca insignia, representando el 80% de la producción y gran parte de su rápido crecimiento. [15] En 1990, la cervecería vendió 138.000 barriles. [16] En ese momento, Yuengling era la cervecera de cerveza porter más grande de los Estados Unidos. [16]

A principios de la década de 1990, la demanda en todo el valle de Delaware y Pensilvania , Nueva Jersey y Delaware superó las capacidades de la cervecería existente. En 1999, aumentaron su capacidad de fabricación comprando una planta de Stroh Brewery Company en Tampa, Florida , contratando a los antiguos empleados de Stroh y comenzaron a trabajar con un sindicato por primera vez. [5] En 2000, la empresa construyó una tercera cervecería en Pensilvania, en Port Carbon en el condado de Schuylkill cerca de Pottsville. Con la producción en las plantas de Port Carbon, Tampa y Pottsville originales, la empresa se ha expandido por toda la costa este .

Los empleados de Yuengling solicitaron la descertificación del sindicato en 2006. Como resultado, Yuengling no renovó un contrato con el sindicato Teamsters Local 830 de Filadelfia en marzo de 2006. [17] [18] En respuesta, el sindicato comenzó a boicotear los productos de Yuengling. [19]

A partir de 2017, Yuengling es una cerveza de precio moderado popular en el norte de Nueva York, en el oeste de Illinois y Kentucky , y en el sur de Georgia , donde tiene un gran número de seguidores. La cervecería de Tampa abastece a la Costa del Golfo de Florida , los Cayos de Florida , Florida Central , el Norte de Florida , el Panhandle de Florida , así como a Alabama y Tennessee . La cervecería utiliza maíz de Minnesota y lúpulo de Washington como ingredientes en sus productos. La cerveza Yuengling regresó a Massachusetts el 3 de marzo de 2014, después de haber circulado entre algunos bares y restaurantes a partir de febrero. [20]

Yuengling comenzó a distribuirse en el estado de Georgia el 27 de octubre de 2008. Yuengling también expandió su distribución a Virginia Occidental en mayo de 2009, Ohio en octubre de 2011, Rhode Island en junio de 2014, Connecticut en septiembre de 2014, Luisiana en agosto de 2016 e Indiana en marzo de 2017. [21] [22] [23] [24] El 7 de diciembre de 2017, Yuengling anunció que se expandiría a Arkansas en enero de 2018, después de haber anunciado que se expandiría a ese estado, Kentucky , Michigan o Texas más temprano ese día en las redes sociales . [25] [26] A pesar de perder ante Arkansas, Kentucky comenzó a servir Yuengling en forma de borrador el 6 de marzo de 2018 y comenzó a venderlo para llevar el 19 de marzo de 2018. [27] [28]

Un cuarto de helado de vainilla Yuengling

El propietario Dick Yuengling habló en Harrisburg, Pensilvania, el 26 de agosto de 2013. Dejó claras sus creencias antisindicales, pidiendo que Pensilvania sea un estado de " derecho al trabajo " y elogiando al gobernador republicano Tom Corbett .

El 26 de octubre de 2013 se produjo un incendio en la cervecería de Yuengling en Tampa. Se desconoce la magnitud de los daños. [29]

En febrero de 2014, Yuengling Ice Cream volvió al mercado después de una ausencia de casi 30 años. Aunque la empresa está a cargo de la familia Yuengling, la dirige David Yuengling, primo de Dick Yuengling y descendiente de David Gottlieb Jüngling. Legalmente es una empresa separada de la cervecería, como lo fue desde 1935. [30]

En junio de 2016, como parte de un decreto de consentimiento , Yuengling se comprometió a pagar 7 millones de dólares para mejorar sus instalaciones de tratamiento de agua, así como a pagar 2,8 millones de dólares en multas, para resolver las violaciones de la Ley de Agua Limpia que ocurrieron entre 2008 y 2015. [31]

En octubre de 2016, el apoyo de Dick Yuengling a Donald Trump para presidente desencadenó llamados infructuosos a boicotear a Yuengling. [32]

Yuengling transferirá al menos el 51% del control de la empresa en el futuro a cualquiera de sus hijas que actualmente son ejecutivas, Jennifer o Wendy; les dijo cuál de ellas en privado, pero no públicamente. [33] Los informes de noticias en 2019 también indicaron que las otras dos hijas de Yuengling, Debbie y Sheryl, también trabajan para la empresa y también son "las siguientes en la fila para tomar el control". [34]

En octubre de 2019, Yuengling se asoció con Hershey's para producir una cerveza de colaboración de lanzamiento limitado titulada Yuengling Hershey's Chocolate Porter. [35] Esta fue la primera cerveza colaborativa de Yuengling en sus 190 años de historia. [36] La bebida sabe a Yuengling tradicional pero tiene un regusto a Hershey's Special Dark .

En 2021, Yuengling anunció su expansión a Texas a través de una asociación que elabora su cerveza en una instalación de Molson Coors en Fort Worth . [37]

Productos

Botellas terminadas siendo envasadas en una cervecería
Una cerveza lager ámbar del estilo común antes de la Prohibición (comúnmente llamada lager pre-Prohibición). Reintroducida en 1987, [39] fue traída de nuevo al mercado por el veterano maestro cervecero de Yuengling, N. Ray Norbert. [40] Posteriormente se convirtió en la cerveza insignia de la compañía, y lo que se recibe si se pide una " lager " en muchas partes de Pensilvania, Nueva Jersey y Delaware. [6] Por lo general, se vende en botellas verdes que muestran de forma destacada la palabra "LAGER" en la etiqueta, pero también está disponible en latas, botellas marrones de un cuarto de galón y latas de 24 onzas. Anteriormente se ofrecía en botellas de 22 onzas, conocidas coloquialmente como "bombers". El término "cannon" ha reemplazado al nombre "bomber" para las latas grandes. Yuengling Lager tiene un 4,5 por ciento de ABV . [41]
Una versión baja en calorías de la cerveza Lager tradicional.
Una pilsner americana estándar .
Una versión baja en calorías de la cerveza premium .
Esta cerveza negra y canela es una mezcla de cerveza premium Yuengling (40 %) y cerveza negra tipo porter (60 %). Se introdujo en el mercado en 1986. [47]
Una porter báltica con un color cola muy oscuro , que parece casi negro en el vaso con una espuma de color canela pálido y un fuerte sabor a malta . La porter se originó en Inglaterra a principios del siglo XVIII y se hizo popular en la América colonial, con una producción concentrada en Pensilvania. Cuando los cerveceros alemanes como DG Yuengling comenzaron a elaborar cerveza en Estados Unidos, la popularidad de la porter los llevó a agregar porters a sus ofertas. Antes del inicio de la revolución de la cerveza artesanal en la década de 1970, las cervecerías británicas habían dejado de elaborar porters, mientras que Yuengling, Stegmaier y Narragansett eran las únicas cervecerías que aún producían porters de forma regular en los Estados Unidos. [49] Por esta razón, a estas cervecerías se les atribuye el mérito de ayudar a mantener vivo el estilo porter. En lugar de utilizar las levaduras ale tradicionales de alta fermentación que se utilizan en la mayoría de las porters, la porter de Yuengling es de baja fermentación ; pocas cervecerías convencionales producen este estilo. Desde el siglo XIX se le conoce como "Pottsville Porter".
Bautizada con el nombre de Philip Stanhope, cuarto conde de Chesterfield , esta es la cerveza más lupulada de Yuengling . Aunque Yuengling elaboraba cervezas ales en el siglo XIX, [51] Lord Chesterfield Ale se introdujo en 1934 y se describió entonces como una cerveza tipo ale canadiense. [52] Aunque originalmente se fermentaba en tanques de madera, en la década de 1960 Yuengling cambió a levadura de fermentación baja sin cambios en el sabor o el carácter. [53] Al igual que la Traditional Lager, generalmente se vende en botellas verdes (pero también en latas) y tiene un elemento de maíz en su perfil. Es muy carbonatada y tiende a brotar una espuma grande pero de corta duración cuando se vierte. A partir de 2007, Lord Chesterfield ya no se vende en barriles. Sin embargo, los barriles de un cuarto se volvieron a poner en el mercado en octubre de 2008.
Introducida en 2018, la Golden Pilsner es la primera cerveza que se puede consumir durante todo el año en 17 años. Combinando maltas pálidas y especiales, y lúpulos Hallertau y Saaz, tiene un 4,7 % de alcohol por volumen y 135 calorías. Inicialmente se distribuyó el 1 de abril en mercados selectos, pero finalmente se abrió camino por los 22 estados que cubre Yuengling. [55]
Producida para la temporada del Oktoberfest, a partir de 2011. [57] Actualmente es la única cerveza de temporada de Yuengling. [58]
Introducida en 2020, FLIGHT de Yuengling es lo que la cervecería ha considerado la "próxima generación de cerveza ligera", siendo más baja en calorías y carbohidratos que otras cervezas de su línea. [60]
Introducida en febrero de 2009, esta fue el regreso de una cerveza discontinuada que se elaboró ​​por última vez en la década de 1970. Según fuentes de la empresa, se vendería solo como una cerveza de barril, de temporada de primavera. [64] Debido a su popularidad, la cerveza Yuengling Bock estuvo disponible en barriles y cajas en enero de 2010. [65] La cerveza Bock se suspendió a principios de 2015 después de no cumplir con las expectativas de ventas. [66] Bock se reintrodujo con un nuevo diseño en 2024 como un lanzamiento por tiempo limitado.

Ya no se produce

Yuengling introdujo una cerveza Summer Wheat en 2014. Tenía un 4,5 % de alcohol por volumen y era menos lupulada que la cerveza normal. Se la describió como "una auténtica cerveza de trigo de estilo bávaro sureño". [68] Summer Wheat se suspendió en 2017 junto con Yuengling IPL cuando se introdujo la Golden Pilsner, como "parte de una estrategia comercial para centrarse más en las marcas principales". [69]
Con un 5 % de alcohol por volumen, la India Pale Lager tenía un color brillante y estaba cargada de lúpulos Bravo, Belma, Cascade y Citra sobre una base de cerveza lager equilibrada. La IPL se elaboró ​​por primera vez en 2015 [71] y se discontinuó junto con Summer Wheat en 2017.
Se describió en 1978 como de color más oscuro que el Yuengling Premium, de color amarillo dorado intenso, con aroma a papa horneada quemada, un sabor a lúpulo intenso y un final amargo. [44] Era menos costoso que el Yuengling Premium.
Se originó en el Northeast Taproom de Reading, donde mezclaban una mezcla 50/50 de Dark-Brewed Porter y Lord Chesterfield Ale. [72] El bar local luego solicitó que Yuengling vendiera la cerveza de barril premezclada y así nació la "Half & Half" oficial. Fue reemplazada por Original Black & Tan en 1986 y se suspendió.

Referencias

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