Las especies silvestres de cerezo están ampliamente distribuidas, principalmente en el hemisferio norte. [3] [4] [5] Son comunes en el este de Asia, especialmente en Japón , donde se han cultivado, produciendo muchas variedades. [6] : 40–42, 160–161
La mayoría de los cerezos ornamentales plantados en parques y otros lugares para su observación son cultivares desarrollados con fines ornamentales a partir de varias especies silvestres . Para crear un cultivar adecuado para la observación, se necesita una especie silvestre con características adecuadas para la observación. Prunus speciosa (cerezo Oshima) , que es endémico de Japón, produce muchas flores grandes, es fragante, muta fácilmente en flores dobles y crece rápidamente. Como resultado, varios cultivares, conocidos como el Grupo Cerasus Sato-zakura, se han producido desde el siglo XIV y continúan contribuyendo en gran medida al desarrollo de la cultura del hanami (observación de flores). [1] : 27, 89–91 [6] : 160–161 Desde el período moderno, los cultivares se propagan principalmente por injerto , que produce rápidamente cerezos con las mismas características genéticas que los individuos originales y que son excelentes a la vista. [6] : 89–91
La palabra japonesa sakura (桜o櫻;さくらoサクラ) puede significar el árbol o sus flores (ver桜). [7] La flor del cerezo se considera la flor nacional de Japón y es fundamental para la costumbre del hanami. [8]
Los árboles de sakura a menudo se llaman cerezos japoneses en inglés. [9] (Este también es un nombre común para Prunus serrulata . [10] ) El cultivo de cerezos ornamentales comenzó a extenderse en Europa y Estados Unidos a principios del siglo XX, particularmente después de que Japón presentó árboles a los Estados Unidos como muestra de amistad en 1912. [1] : 119–123 El coleccionista de plantas británico Collingwood Ingram realizó importantes estudios sobre los cerezos japoneses después de la Primera Guerra Mundial . [11]
Clasificación
La clasificación de los cerezos suele ser confusa, ya que son relativamente propensos a la mutación y tienen flores y características diversas, y existen muchas variedades (una subclasificación de especies), híbridos entre especies y cultivares. Los investigadores han asignado diferentes nombres científicos al mismo tipo de cerezo a lo largo de diferentes períodos. [1] : 32–37
En Europa y América del Norte, los cerezos ornamentales se clasifican en el subgénero Cerasus ("cerezas verdaderas"), dentro del género Prunus . Cerasus consta de unas 100 especies de cerezos, pero no incluye cerezos silvestres , cerezos de pájaro o laureles cereza (otras especies no Cerasus en Prunus son ciruelas , melocotones , albaricoques y almendras ). Cerasus fue nombrado originalmente como género en 1700 por de Tournefort . En 1753, Linneo lo combinó con varias otras agrupaciones para formar un género Prunus más grande. Cerasus fue posteriormente convertido en una sección y luego en un subgénero , este sistema fue ampliamente aceptado, pero algunos botánicos lo resucitaron como género en su lugar. [12] En China y Rusia, donde hay muchas más especies de cerezos silvestres que en Europa, Cerasus continúa siendo utilizado como género. [1] : 14–18
En Japón, los cerezos ornamentales se clasificaban tradicionalmente en el género Prunus , como en Europa y América del Norte, pero después de un artículo de 1992 de Hideaki Ohba de la Universidad de Tokio, la clasificación en el género Cerasus se volvió más común. [1] : 14–18 Esto significa que (por ejemplo) el nombre científico Cerasus incisa ahora se usa en Japón en lugar de Prunus incisa . [13]
Debido a que los cerezos tienen rasgos mutables, se han creado muchos cultivares para ver la floración de los cerezos, especialmente en Japón. Desde el período Heian , los japoneses han producido cultivares seleccionando árboles superiores o mutantes de entre los cruces naturales de cerezos silvestres. También se produjeron cruzando árboles artificialmente y luego criándolos mediante injerto y corte . Oshima, Yamazakura, Prunus pendula f. ascendens (sin., Prunus itosakura , Edo higan) y otras variedades que crecen naturalmente en Japón, mutan fácilmente. El cerezo Oshima, que es una especie endémica de Japón, tiende a mutar en un árbol de flores dobles , crece rápidamente, tiene muchas flores grandes y tiene una fragancia fuerte. Debido a estas características favorables, el cerezo Oshima se ha utilizado como base para muchos cultivares de Sakura (llamados el Grupo Sato-zakura ). Dos de estos cultivares son el cerezo Yoshino y el Kanzan ; los cerezos Yoshino se plantan activamente en los países asiáticos y los Kanzan se plantan activamente en los países occidentales. [1] : 86–95, 106, 166–168 [14] [15] [6] : 40–42
El "hanami" es una práctica que se practica desde hace muchos siglos y consiste en celebrar fiestas o banquetes bajo los árboles en flor de sakura (桜o櫻;さくらoサクラ) o ume (梅;うめ). Durante el periodo Nara (710-794), cuando se dice que comenzó la costumbre,lo que la gente admiraba eran las flores de ume. Sin embargo, en el periodo Heian (794-1185), las flores de cerezo atraían más atención y "hanami" era sinónimo de "sakura" . [16] A partir de entonces, tanto en el waka como en el haiku , "flores" (花, hana ) significaba "flores de cerezo", como se da a entender en uno delos poemas de Izumi Shikibu . [17] La costumbre se limitaba originalmente a la élite de la Corte Imperial, pero pronto se extendió a la sociedad samurái y, en el período Edo , también a la gente común. Tokugawa Yoshimune plantó áreas de árboles de cerezos en flor para fomentar esto. Bajo los árboles de sakura , la gente celebraba alegres festines donde comían y bebían sake . [1] : 2–7, 156–160
Jindai-zakura [ja] , un Prunus itosakura [1] de 2000 años de antigüedad : 178–182
Prunus itosakura (sin. Prunus subhirtella , Edo higan) es una especie silvestre que crece lentamente. Sin embargo, tiene la vida más larga entre los cerezos y es fácil que crezca hasta convertirse en árboles grandes. Por esta razón, hay muchos ejemplares grandes y antiguos de esta especie en Japón. A menudo se los considera sagrados y se han convertido en puntos de referencia que simbolizan santuarios sintoístas , templos budistas y áreas locales. Por ejemplo, Jindai-zakura [ja] , que tiene alrededor de 2000 años, Usuzumi-zakura [ja] , que tiene alrededor de 1500 años, y Daigo-zakura [ja] , que tiene alrededor de 1000 años, son famosos por su edad. [1] : 178–182
'Kanzan' es una variedad de flores dobles desarrollada en el período Edo. Tiene entre 20 y 50 pétalos por flor. [1] : 93, 103–104
En el período Edo, se produjeron y plantaron varias variedades de flores dobles en las orillas de los ríos, en los templos budistas, en los santuarios sintoístas y en los jardines de los daimyo en áreas urbanas como Edo ; la gente común que vivía en áreas urbanas podía disfrutarlas. Los libros de la época registran más de 200 variedades de flores de cerezo y mencionan muchas variedades que se conocen actualmente, como 'Kanzan' . Sin embargo, esta situación se limitaba a las áreas urbanas, y los principales objetos del hanami en todo el país seguían siendo especies silvestres como Prunus jamasakura (Yamazakura) [ja] y la cereza Oshima. [1]
Desde que Japón se modernizó en el período Meiji , la cereza Yoshino se ha extendido por todo Japón y se ha convertido en el principal objeto del hanami. [1] : 2–7, 156–160 Varios otros cultivares fueron talados uno tras otro durante los cambios relacionados con la rápida modernización de las ciudades, como la recuperación de vías fluviales y la demolición de jardines de daimyo . El jardinero Takagi Magoemon y el alcalde de la aldea de Kohoku, Shimizu Kengo, estaban preocupados por esta situación y preservaron algunos plantando una hilera de cerezos, de varios cultivares, a lo largo de la orilla del río Arakawa . En Kioto, Sano Toemon XIV, un jardinero, recolectó varios cultivares y los propagó. Después de la Segunda Guerra Mundial, estos cultivares fueron heredados por el Instituto Nacional de Genética , el Jardín Científico Forestal de Tama y la Asociación de Flores de Japón, y desde la década de 1960 en adelante se volvieron a utilizar para el hanami. [1] : 115–119
Cada año, la Agencia Meteorológica Japonesa (JMA) y el público siguen el sakura zensen (" frente de los cerezos en flor ") a medida que se desplaza hacia el norte por el archipiélago con la llegada del tiempo más cálido, mediante pronósticos nocturnos que siguen el segmento meteorológico de los programas de noticias. [18] [19] Desde 2009, el seguimiento del sakura zensen ha sido asumido en gran medida por empresas de pronóstico privadas, y la JMA ha pasado a centrarse solo en la recopilación de datos en lugar de en el pronóstico. [20] La floración comienza en Okinawa en enero y normalmente llega a Kioto y Tokio a principios de abril, aunque en los últimos años ha habido una tendencia hacia floraciones más tempranas cerca de finales de marzo. [21] Continúa hacia el norte y hacia zonas de mayor altitud, llegando a Hokkaido unas semanas más tarde. Los japoneses locales, además de los turistas extranjeros, prestan mucha atención a estos pronósticos. [20]
La mayoría de las escuelas y edificios públicos japoneses tienen cerezos plantados en el exterior. Dado que tanto el año fiscal como el escolar comienzan en abril, en muchas partes de Honshu el primer día de trabajo o de escuela coincide con la temporada de los cerezos en flor. Sin embargo, aunque la mayoría de los cerezos florecen en primavera, también hay cerezos en flor de invierno menos conocidos ( fuyuzakura en japonés) que florecen entre octubre y diciembre. [22]
La Asociación Japonesa de Flores de Cerezo ha publicado una lista de los 100 mejores lugares de floración de cerezos de Japón (日本さくら名所100選 [ja] ), [23] con al menos una ubicación en cada prefectura.
Temporada de floración
La cereza Yoshino , una variedad propagada mediante injerto , alcanza consistentemente la plena floración simultáneamente entre individuos si se encuentran en las mismas condiciones ambientales.
En el hemisferio norte, muchas especies y cultivares de cerezos florecen entre marzo y abril. Los cerezos silvestres, aunque sean de la misma especie, difieren genéticamente de un individuo a otro. Incluso si se plantan en la misma zona, existe cierta variación en el momento en que alcanzan la plena floración. Por el contrario, los cultivares son clones propagados por injerto o esqueje, por lo que cada árbol del mismo cultivar plantado en la misma zona florecerá plenamente al mismo tiempo debido a su similitud genética. [24]
Algunas especies silvestres, como el Edo higan y los cultivares desarrollados a partir de ellos, están en plena floración antes de que se abran las hojas. El cerezo Yoshino se hizo popular para ver la floración de los cerezos debido a estas características de floración simultánea y floración antes de que se abran las hojas; también produce muchas flores y crece hasta convertirse en un árbol grande. Muchos cultivares del grupo Sato-zakura , que se desarrollaron a partir de híbridos interespecíficos complejos basados en el cerezo Oshima, se utilizan a menudo con fines ornamentales. Por lo general, alcanzan la plena floración unos días o dos semanas después que el cerezo Yoshino. [1] : 40–56
Impactos del cambio climático
Se cree que la época de floración de los cerezos se ve afectada por el calentamiento global y el efecto de isla de calor de la urbanización . Según el registro de las fechas de plena floración de Prunus jamasakura (Yamazakura) en Kioto , Japón, que se ha registrado durante unos 1200 años, el momento de plena floración fue relativamente estable desde 812 hasta el siglo XIX. Después de eso, el momento de pleno color se adelantó rápidamente y, en 2021, se registró la fecha de plena floración más temprana en 1200 años. El día pico de floración promedio en la década de 1850 fue alrededor del 17 de abril, pero en la década de 2020, fue el 5 de abril; la temperatura promedio aumentó unos 3,4 °C (6,1 °F) durante este tiempo. Según el registro de las fechas de plena floración del cerezo Yoshino en Tidal Basin en Washington, DC , la fecha de floración fue el 5 de abril en 1921, pero fue el 31 de marzo en 2021. Estos registros son consistentes con la historia de rápidos aumentos en la temperatura media global desde mediados del siglo XIX. [25] [26]
Los cerezos japoneses que crecen en el hemisferio sur florecen en distintas épocas del año. Por ejemplo, en Australia, mientras que los árboles del jardín japonés Cowra florecen entre finales de septiembre y mediados de octubre, el festival de los cerezos en flor de Sídney se celebra a finales de agosto. [27] [28]
Existe una creciente preocupación por el cambio climático , ya que supone una amenaza para las variedades de sakura, dado que son muy susceptibles a los cambios de temperatura y las fluctuaciones meteorológicas. Los cambios, impulsados por el cambio climático, incluidas las temperaturas más cálidas y el comienzo más temprano de la primavera, pueden alterar el momento de su floración y potencialmente conducir a una reducción de la floración y de su importancia cultural. [29]
En 2023, se ha observado en China que los cerezos en flor han alcanzado su pico de floración semanas antes que hace unas décadas. De manera similar, los datos de Kioto (Japón) y Washington (Estados Unidos) también indican que los períodos de floración se están produciendo antes en esos lugares. [30]
Aunque realizar pronósticos precisos suele ser un desafío, las predicciones de IA de la Agencia Meteorológica de Japón han sugerido que sin esfuerzos sustanciales para controlar el cambio climático, la variedad de cerezo Somei-Yoshino podría enfrentar desafíos significativos e incluso el riesgo de desaparecer por completo de ciertas partes de Japón, incluidas las prefecturas de Miyazaki, Nagasaki y Kagoshima en la región de Kyushu para el año 2100. [31]
Las flores de cerezo son un tema frecuente en la composición de waka , donde comúnmente simbolizan la impermanencia. [32] Debido a su característica de florecer en masa , las flores de cerezo se consideran una metáfora duradera de la naturaleza efímera de la vida. [33] Las flores de cerezo aparecen con frecuencia en el arte japonés , el manga , el anime y el cine, así como en los diseños de escenarios para actuaciones musicales. Hay al menos una canción folclórica popular , originalmente pensada para el shakuhachi (flauta de bambú), titulada " Sakura ", además de varias canciones pop posteriores que llevan el nombre. La flor también se utiliza en todo tipo de bienes de consumo históricos y contemporáneos, incluidos kimonos , [34] artículos de papelería, [35] y vajillas . [36]
Mono no consciente
El simbolismo tradicional de las flores de cerezo como metáfora de la naturaleza efímera de la vida está asociado con la influencia del sintoísmo , [37] encarnado en el concepto de mono no awareness (物の哀れ) [a] (el patetismo de las cosas). [38] La conexión entre las flores de cerezo y el mono no awareness se remonta al erudito del siglo XVIII Motoori Norinaga . [38] La fugacidad de las flores, su belleza y su volatilidad a menudo se han asociado con la mortalidad [33] y la aceptación elegante y pronta del destino y el karma.
Durante la Segunda Guerra Mundial , las flores de cerezo se utilizaron como símbolo para motivar al pueblo japonés y avivar el nacionalismo y el militarismo. [40] El proverbio japonés hana wa sakuragi, hito wa bushi ("la mejor flor es la flor del cerezo, el mejor hombre es un guerrero") fue evocado en el ejército imperial japonés como motivación durante la guerra. [41] Incluso antes de la guerra, las flores de cerezo se usaban en propaganda para inspirar el "espíritu japonés", como en la "Canción del joven Japón", que se regocijaba en los "guerreros" que estaban "listos como las innumerables flores de cerezo para dispersarse". [42] En 1894, Sasaki Nobutsuna compuso un poema, Shina seibatsu no uta (La canción de la conquista de los chinos) para coincidir con la Primera Guerra Sino-Japonesa . El poema compara la caída de las flores de cerezo con el sacrificio de los soldados japoneses que caen en batallas por su país y su emperador. [43] [44] En 1932, la poesía de Akiko Yosano instó a los soldados japoneses a soportar el sufrimiento en China y comparó a los soldados muertos con flores de cerezo. [45] Los argumentos de que los planes para la Batalla del Golfo de Leyte , que involucraban a todos los barcos japoneses, expondrían a Japón al peligro si fallaban fueron contrarrestados con la súplica de que se permitiera a la Armada "florecer como flores de la muerte". [46] El último mensaje de las fuerzas en Peleliu fue "Sakura, Sakura". [47] Los pilotos japoneses pintaban flores de sakura en los costados de sus aviones antes de embarcarse en una misión suicida, o incluso llevaban ramas de los árboles con ellos en sus misiones. [40] Una flor de cerezo pintada en el costado de un bombardero simbolizaba la intensidad y la efímera vida; [48] de esta manera, los pétalos de cerezo que caían llegaron a representar el sacrificio de la juventud en misiones suicidas para honrar al emperador. [40] [49] La primera unidad kamikaze tenía una subunidad llamada Yamazakura , o flor de cerezo silvestre. [49] El gobierno japonés alentó al pueblo a creer que las almas de los guerreros caídos se reencarnaban en las flores. [40]
Las flores de cerezo se han utilizado simbólicamente en los deportes japoneses; el equipo nacional de rugby de Japón ha utilizado la flor como emblema en sus uniformes desde los primeros partidos internacionales del equipo en la década de 1930, representado como un "capullo, medio abierto y completamente florecido". [51] El equipo es conocido como los "Brave Blossoms" (ブレイブ・ブロッサムズ), y ha tenido su logotipo actual desde 1952. [50] La flor de cerezo también se ve en el logotipo de la Asociación de Críquet de Japón [52] y el equipo nacional de fútbol americano de Japón . [53] [54]
Las flores de cerezo son un símbolo predominante en el irezumi , el arte tradicional de los tatuajes japoneses. En esta forma de arte, las flores de cerezo suelen combinarse con otros símbolos japoneses clásicos, como peces koi , dragones o tigres . [55]
La flor de cerezo sigue siendo simbólica en la actualidad. Se utilizó para la mascota de los Juegos Paralímpicos de Tokio 2020 , Someity . [56] También es una forma común de indicar el comienzo de la primavera, como en la serie de videojuegos Animal Crossing , donde muchos de los árboles del juego son cerezos en flor. [57]
Japón tiene una amplia diversidad de cerezos, incluidos cientos de cultivares . [60] Según un método de clasificación, hay más de 600 cultivares en Japón, [61] [62] mientras que el Tokyo Shimbun afirma que hay 800. [63] Según los resultados del análisis de ADN de 215 cultivares realizado por el Instituto de Investigación Forestal y de Productos Forestales de Japón en 2014, muchos de los cultivares que se han extendido por todo el mundo son híbridos producidos al cruzar la cereza Oshima y Prunus jamasakura (Yamazakura) con varias especies silvestres. [14] [15] Entre estos cultivares, el Grupo Sato-zakura y muchos otros cultivares tienen una gran cantidad de pétalos, y el cultivar representativo es Prunus serrulata 'Kanzan' . [1] : 137
Las siguientes especies, híbridos y variedades se utilizan para cultivares de Sakura : [64] [65]
El cultivar de cerezo más popular en Japón es 'Somei-yoshino' (cereza Yoshino) . Sus flores son casi blancas, teñidas de un rosa pálido, especialmente cerca del tallo. Florecen y suelen caer una semana antes de que salgan las hojas. Por lo tanto, los árboles parecen casi blancos de arriba a abajo. El cultivar toma su nombre de la aldea de Somei, que ahora es parte de Toshima en Tokio. Fue desarrollado a mediados y fines del siglo XIX, a fines del período Edo y principios del período Meiji . El 'Somei-yoshino' está tan ampliamente asociado con las flores de cerezo que los jidaigeki y otras obras de ficción a menudo muestran los árboles siendo cultivados en el período Edo o antes, aunque tales representaciones son anacronismos. [1] : 40–45
Prunus × kanzakura 'Kawazu-zakura' (cereza Kawazu) [ja] , un cultivar representativo de la estación fría que florece desde finales de febrero hasta principios de marzo en Japón.
''Prunus'' × ''kanzakura'' 'Kawazu-zakura' [ja] es un cultivar representativo que florece antes de la llegada de la primavera. Es un híbrido natural entre el cerezo Oshima y Prunus campanulata y se caracteriza por sus pétalos de color rosa intenso. Los cerezos silvestres no suelen florecer en estaciones frías porque no pueden producir descendencia si florecen antes de la primavera, cuando los insectos polinizadores se vuelven activos. Sin embargo, se cree que 'Kawazu-zakura' florece antes porque Prunus campanulata de Okinawa , que originalmente no crecía de forma natural en Honshu , se cruzó con el cerezo Oshima. En las especies silvestres, la floración antes de la primavera es una característica desventajosa de la selección; en cultivares como 'Kawazu-zakura', se prefieren las características de floración y flor tempranas, y se propagan mediante injerto. [1] : 98–100
Los cerezos se clasifican generalmente por especie y cultivar, pero en Japón también se clasifican utilizando nombres basados en las características de las flores y los árboles. Los cerezos con más pétalos que los cinco ordinarios se clasifican como yae-zakura ( sakura de flores dobles ), y aquellos con ramas colgantes se clasifican como shidare-zakura o cerezo llorón. La mayoría de los yae-zakura y shidare-zakura son cultivares. Los cultivares famosos de shidare-zakura incluyen ' Shidare-zakura ', ' Beni-shidare ' y ' Yae-beni-shidare ', todos derivados de la especie silvestre Prunus itosakura (sin., Prunus subhirtella o Edo higan) . [1] : 86–87
El color de las flores de cerezo es generalmente una gradación entre el blanco y el rojo, pero hay cultivares con colores inusuales como el amarillo y el verde. Los cultivares representativos de estos colores son ''Prunus serrulata'' 'Grandiflora' A. Wagner (Ukon) [ja] y ''Prunus serrulata'' 'Gioiko' Koidz (Gyoiko) [ja] , que se desarrollaron en el período Edo de Japón. [1] : 86–95, 104
En 2007, Riken produjo un nuevo cultivar llamado 'Nishina zao' irradiando cerezos con un haz de iones pesados . Este cultivar es una mutación del ''Prunus serrulata'' 'Gioiko' (Gyoiko) [ja] de pétalos verdes ; se caracteriza por sus flores de color amarillo pálido-verde-blanco cuando florece y flores de color amarillo pálido-rosado cuando caen. Riken produjo los cultivares 'Nishina otome' (florece tanto en primavera como en otoño, o durante todo el año en un invernadero), 'Nishina haruka' (flores más grandes) y 'Nishina komachi' (flores 'similares a linternas' que permanecen parcialmente cerradas) de la misma manera. [75] [76]
''Prunus serrulata'' 'Grandiflora' A. Wagner (Ukon) [ja] con flores amarillas poco comunes desarrolladas en el período Edo de Japón. Uno de los cultivares seleccionados para el Premio Británico al Mérito en Jardinería .
''Prunus serrulata'' 'Gioiko' Koidz (Gyoiko) [ja] con raras flores verdes desarrolladas en el período Edo de Japón.
Todos los cerezos silvestres producen frutos pequeños y desagradables o cerezas comestibles , sin embargo, algunos cultivares tienen modificaciones estructurales que hacen que la planta no pueda reproducirse de forma natural. [77] Por ejemplo, ''Prunus serrulata'' 'Hisakura' (Ichiyo) [ja] y ''Prunus serrulata'' 'Albo-rosea' Makino (Fugenzo) [ja] , que se originaron a partir del cerezo Oshima, tienen un pistilo modificado que se desarrolla en una estructura similar a una hoja, y solo se puede propagar mediante métodos artificiales como el injerto y el corte. [1] : 107 Los cerezos cultivados por su fruto son generalmente cultivares de las especies relacionadas Prunus avium , Prunus cerasus y Prunus fruticosa . [78]
En la actualidad, los cerezos ornamentales están distribuidos y cultivados en todo el mundo. [79] Si bien los cerezos en flor estuvieron históricamente presentes en Europa, América del Norte y China, [1] : 122 la práctica de cultivar cerezos ornamentales se centró en Japón, [6] : 160–161 y muchos de los cultivares plantados en todo el mundo, como el de Prunus × yedoensis , [80] se han desarrollado a partir de híbridos japoneses.
La distribución global de cerezos ornamentales, junto con los festivales de observación de flores o hanami , comenzó en gran medida a principios del siglo XX, a menudo como obsequios de Japón. [81] [82] [83] Sin embargo, algunas regiones han cultivado históricamente sus propias especies nativas de cerezos en flor, una variedad notable de los cuales es el cerezo silvestre del Himalaya Prunus cerasoides . [84] [85] [86]
La cereza silvestre del Himalaya, Prunus cerasoides , es originaria de la región del Himalaya de Asia y es común en países como Nepal , India , Bután y Myanmar , donde también se cultiva. [85] [87] [88] [89]
En 1975, tres investigadores japoneses propusieron una teoría según la cual los cerezos se originaron en la región del Himalaya y se extendieron hacia el este hasta llegar a Japón en una época anterior a la civilización humana, cuando el archipiélago japonés estaba conectado al continente euroasiático, y que la diferenciación de especies de cerezos se promovía activamente en Japón. [90]
Según Masataka Somego, profesor de la Universidad de Agricultura de Tokio , los cerezos se originaron hace 10 millones de años en lo que hoy es Nepal y luego se diferenciaron en el archipiélago japonés, dando lugar a especies exclusivas de Japón. [91]
Según el Instituto de Investigación de ADN Kazusa, una investigación detallada del ADN ha demostrado que el Prunus itosakura y el Prunus speciosa , que es endémico de Japón, se diferenciaron en especies independientes hace 5,52 millones de años. [92] [93]
Por otra parte, según Ko Shimamoto, profesor del Instituto de Ciencia y Tecnología de Nara , las teorías modernas basadas en investigaciones detalladas del ADN rechazan la teoría de que el cerezo del Himalaya sea la raíz del cerezo japonés, y se estima que el antepasado del cerezo es una planta perteneciente al Prunus grayana . [94]
Según el HuffPost , existe un amplio consenso en torno a que el origen de las primeras flores de cerezo se produjo en algún lugar del Himalaya, en Eurasia, pero los expertos postulan que las flores podrían haber llegado a Japón hace unos miles de años. En Japón, siglos de hibridación han dado lugar a más de 300 variedades de flores de cerezo. [95]
Uso culinario
Las flores y las hojas de cerezo son comestibles, [96] y ambas se utilizan como ingredientes alimentarios en Japón:
Las flores se encurten en sal y umezu (vinagre de ume) , [97] y se utilizan para realzar el sabor del wagashi , un dulce japonés tradicional , o del anpan , un bollo dulce japonés normalmente relleno de pasta de judías rojas . [98] Se dice que el método de encurtido, conocido como sakurazuke (桜漬け) , se remonta al final del periodo Edo , [99] aunque el método general de encurtir verduras en sal para producir tsukemono se conoce desde el periodo Jōmon . [100]
Las flores encurtidas en agua caliente se llaman sakurayu [101] y se beben en eventos festivos como bodas en lugar de té verde . [99] [102]
Las hojas se conservan en vinagre en agua salada y se utilizan para hacer sakuramochi . [97]
Las flores de cerezo se utilizan como aromatizante botánico en la ginebra japonesa Roku . [103]
Toxicidad
Las hojas y flores de cerezo contienen cumarina , [104] [105] que es potencialmente hepatotóxica y está prohibida en dosis altas por la Administración de Alimentos y Medicamentos . [106] Sin embargo, la cumarina tiene un aroma agradable parecido a la vainilla, y el proceso de curado con sal utilizado antes de la mayoría de las aplicaciones culinarias, que implica lavar, secar y salar las flores u hojas durante un día completo, reduce la concentración de cumarina a niveles aceptables al tiempo que preserva su aroma. [96] La cumarina también se puede aislar de la planta para su uso en perfumes, [107] tabaco de pipa o como adulterante en saborizantes de vainilla, aunque el haba tonka es una fuente natural más común de este químico. [108]
Las semillas y la corteza de la cereza contienen amigdalina y no deben consumirse. [109] [110]
^ abcdefghijklmnopqrstu vwxyz Katsuki, Toshio (2015). Sakura (en japonés). Iwanami Shoten . ISBN 978-4004315346.
^ La historia y el simbolismo cultural de las siete especies silvestres y de los cientos de formas conocidas durante siglos como sato-zakura o cerezas de jardín, así como información sobre su cultivo y propagación, se encuentran en Kuitert, Wybe (6 de marzo de 2015). "Japanese Flowering Cherries" (Cerezas japonesas en flor). Timber Press.
^ Preguntas frecuentes ・桜の豆知識 [Preguntas frecuentes ・Trivia sobre los cerezos en flor]. La Asociación de Flores de Japón (en japonés). 日本以外にも桜は自生してるの？ [¿Los cerezos son originarios de países distintos de Japón?]. Archivado desde el original el 5 de agosto de 2014 . Consultado el 21 de febrero de 2024 .
^さくらの基礎知識 [Conocimientos básicos de las flores de cerezo]. Asociación JAPÓN de los Cerezos en Flor (en japonés) . Consultado el 21 de febrero de 2024 .
^ Qingwei, Yao (febrero de 1982). "Estudios sobre la historia del cerezo en flor". en.cnki.com.cn . Revista de la Universidad Forestal de Nanjing. Archivado desde el original el 12 de mayo de 2022 . Consultado el 9 de abril de 2019 .
^ abcdefgh Katsuki, Toshio (2018). Sakura no Kagaku [ La ciencia de los cerezos en flor ] (en japonés). SB Creative. ISBN978-4797389319.
^ "sakura". Diccionario Cambridge: Diccionario inglés . Consultado el 17 de enero de 2024 .
^ Honoca (4 de febrero de 2015). «La belleza y la historia de la sakura, la flor nacional de Japón». Tsunagu Japón . Consultado el 6 de enero de 2016 .
^ "Cereza japonesa (n.)". Oxford English Dictionary . Septiembre de 2023. doi :10.1093/OED/5455638245.
^ Bandini, Rosemary. "El coleccionista británico olvidado: el capitán Collingwood Ingram (1880-1981)". www.rosemarybandini.com . Consultado el 17 de enero de 2024 .
^ Lee, Sangtae; Wen, Jun (2001). "Un análisis filogenético de Prunus y Amygdaloideae (Rosaceae) utilizando secuencias ITS de ADN ribosómico nuclear". American Journal of Botany . 88 (1): 150–160. doi :10.2307/2657135. JSTOR 2657135. PMID 11159135.
^ Ohba, Hideaki (1992). "Cerezos japoneses del género Cerasus (Rosaceae)". Revista de botánica japonesa . 67 : 276–281.
^ abcd Kato, Shuri; Matsumoto, Asako; Yoshimura, Kensuke; Katsuki, Toshio; Iwamoto, Kojiro; Kawahara, Takayuki; Mukai, Yuzuru; Tsuda, Yoshiaki; Ishio, Shogo; Nakamura, Kentaro; Moriwaki, Kazuo; Shiroishi, Toshihiko; Gojobori, Takashi; Yoshimaru, Hiroshi (30 de enero de 2014). "Los orígenes de los cultivares de cerezo en flor japonés (Prunus subgénero Cerasus) se revelan mediante marcadores nucleares SSR". Genética y genomas de árboles . 10 (3): 477–487. doi :10.1007/s11295-014-0697-1. ISSN 1614-2942. S2CID 255127026.
^ abc DNAからわかったサクラ品種の真実 ―そのほとんどは雑種が起源― [Los orígenes de los cultivares de cerezo en flor japonés (Prunus subgénero Cerasus) se revelan mediante marcadores nucleares SSR]. Instituto de Investigación Forestal y de Productos Forestales (en japonés). 16 de junio de 2014. Archivado desde el original el 9 de marzo de 2019 . Consultado el 27 de febrero de 2021 .
^ Jardín Botánico de Brooklyn (2006). Mizue Sawano: El arte del cerezo. Jardín Botánico de Brooklyn. pág. 12. ISBN978-1-889538-25-9.
^ Citko-DuPlantis, Małgorzata (Gosia) K. (7 de marzo de 2024). «Las flores de cerezo, celebradas en Japón durante siglos y regaladas a los estadounidenses, son una muestra de la impermanencia y la primavera». The Conversation . Consultado el 11 de marzo de 2024 .
^新しいサクラの開花予想 [Pronóstico de nuevas flores de cerezo] (PDF) (en japonés). Agencia Meteorológica de Japón . Diciembre de 1996. Archivado desde el original (PDF) el 6 de enero de 2013 . Consultado el 1 de marzo de 2012 .
^ Akasegawa, Genpei (2000). Sennin no sakura, zokujin no sakura: Nippon kaibo kiko (en japonés). Universidad Osaka Seikei, Kioto , Japón: JTB Nihon Kotsu Kosha Shuppan Jigyokyoku. ISBN978-4-533-01983-8. Archivado desde el original el 28 de abril de 2007 . Consultado el 22 de octubre de 2010 . A medida que se acerca el florecimiento del cerezo, todo Japón entra en guerra; no podemos quedarnos en casa y dejarlo pasar.
^ ab Ha, Thu-huong (23 de marzo de 2023). "En Japón, pronosticar la floración de los cerezos es una cuestión de gran importancia. El calentamiento lo está dificultando". The Japan Times .
^ "La floración de los cerezos en Japón alcanza su punto máximo más temprano desde 812". BBC . 30 de marzo de 2021.
^ "5 lugares para ver los cerezos en flor de invierno (muy reales) de Japón". GaijinPot Travel . Gaijin Pot. 12 de diciembre de 2018 . Consultado el 28 de julio de 2022 .
^ "Los 100 mejores lugares de Japón para ver los cerezos en flor – GoJapanGo (versión en inglés de la lista)". Los 100 mejores lugares de Japón para ver los cerezos en flor – GoJapanGo . Mi Marketing Pty Ltd. Archivado desde el original el 15 de mayo de 2018. Consultado el 9 de noviembre de 2011 .
^ Kays, Stanley J. (3 de octubre de 2011). Verduras cultivadas en el mundo: un onomasticón multilingüe. Springer. pp. 15–. ISBN978-90-8686-720-2.
^ "La floración de los cerezos en Kioto en Japón alcanza su punto máximo en la fecha más temprana en 1200 años, una señal del cambio climático". The Washington Post . 30 de marzo de 2021. Archivado desde el original el 3 de abril de 2021.
^ Aono, Yasuyuki (1 de octubre de 2015). «Fenología de la floración del cerezo y reconstrucciones de temperatura en Kioto». Universidad de la prefectura de Osaka. Archivado desde el original el 3 de abril de 2021.
^ "Sakura Matsuri - Festival de los cerezos en flor" www.visitnsw.com . Consultado el 14 de enero de 2024 .
^ Skidmore, Maya (14 de julio de 2023). «Sydney Cherry Blossom Festival». Time Out . Consultado el 14 de enero de 2024 .
^ "Los cerezos florecen antes debido al cambio climático". TIME . 18 de marzo de 2024 . Consultado el 5 de abril de 2024 .
^ "En China, el cambio climático altera una tradición muy querida: la temporada de los cerezos en flor". #SixthTone . 22 de marzo de 2023 . Consultado el 5 de abril de 2024 .
^ "Los cerezos más famosos de Japón podrían desaparecer debido al cambio climático". Yahoo News . 25 de marzo de 2024 . Consultado el 5 de abril de 2024 .
^ Citko-DuPlantis, Małgorzata (Gosia) K. (7 de marzo de 2024). «Las flores de cerezo, celebradas en Japón durante siglos y regaladas a los estadounidenses, son una muestra de la impermanencia y la primavera». The Conversation . Consultado el 11 de marzo de 2024 .
^ ab Choy Lee, Khoon (1995). Japón: entre el mito y la realidad. World Scientific. pág. 142. ISBN9789810218652.
^ "Vestido de dama de la corte (Kosode) con golondrinas y campanillas sobre un cerezo en flor", Arte asiático en el Met , 1868-1912
^ "Sakura: las flores de cerezo como símbolos vivos de la amistad". Biblioteca del Congreso . Consultado el 17 de enero de 2024 .
^ "Gran plato con flores de cerezo", Arte asiático en el Met , década de 1690-1720
^ Young, John; Nakajima-Okano, Kimiko (1985). Aprenda japonés: New College Text . University of Hawaii Press. pág. 268. ISBN978-0824809515.
^ ab Slaymaker, Douglas (2004). El cuerpo en la ficción japonesa de posguerra . Routledge. pág. 122. ISBN9781134354030.
^ McClain, James L. (2002). Japón: una historia moderna. WW Norton & Company. pág. 414. ISBN0-393-04156-5.
^ abcd Ohnuki-Tierney, Emiko (2002). Kamikaze, cerezos en flor y nacionalismos. University of Chicago Press. págs. 9-10.
^ Bruce Gamble (2014). Invasión de Rabaul: La historia épica de Lark Force, la guarnición olvidada, enero-julio de 1942. Zenith Press. págs. 73-74. ISBN978-0760345917.
^ Brendon, Piers (2000). El valle oscuro: un panorama de la década de 1930. Johnathan Cape. pág. 441. ISBN0-375-40881-9.
^ Citko-DuPlantis, Małgorzata (Gosia) K. (7 de marzo de 2024). «Las flores de cerezo, celebradas en Japón durante siglos y regaladas a los estadounidenses, son una muestra de la impermanencia y la primavera». The Conversation . Consultado el 11 de marzo de 2024 .
^ Ohnuki-Tierney, Emiko. Kamikaze, cerezos en flor y nacionalismos: la militarización de la estética en la historia japonesa. Chicago, IL: University of Chicago Press.
^ Harries, Meirion; Harries, Susie (1991). Soldados del Sol: El ascenso y la caída del Ejército Imperial Japonés . Random House. pág. 424. ISBN0-394-56935-0.
^ ab Morris, Ivan (1975). La nobleza del fracaso: Héroes trágicos en la historia de Japón . Holt, Rinehart y Winston. pág. 290.
^ ab Shimbun, Kyoto. ""Rugby Grandma": la diseñadora detrás del emblema de la flor de cerezo de la selección de Japón". Kyodo News+ . Consultado el 22 de febrero de 2024 .
^ラグビー日本代表 初代ジャージー発見、京都で展示へ [Se descubre la primera camiseta de la selección nacional de rugby de Japón, que se exhibirá en Kioto].スポニチ Anexo Sponichi (en japonés). 17 de agosto de 2019.
^ "Críquet femenino T20: Nepal termina en tercera posición". Newspolar . 19 de noviembre de 2023.
^アメリカンフットボール日本代表オフィシャルサイト [Sitio oficial de la selección nacional japonesa de fútbol americano] (en japonés) . Consultado el 22 de febrero de 2024 .
^ "Japón derrota a Corea del Sur y se clasifica para el Campeonato Mundial de la IFAF | The Japan Times Online". The Japan Times . 27 de febrero de 2011. Archivado desde el original el 2 de marzo de 2011 . Consultado el 25 de marzo de 2011 .
^ "Diseños de tatuajes de flores de cerezo". Freetattoodesigns.org. Archivado desde el original el 22 de junio de 2013. Consultado el 14 de junio de 2013 .
^ "Las mascotas olímpicas Miraitowa y Someity invocan el futuro y los cerezos para los Juegos de 2020". The Japan Times . AFP-JIJI. 22 de julio de 2018. Archivado desde el original el 22 de julio de 2018 . Consultado el 22 de julio de 2018 .
^ Diller, Nathan (6 de abril de 2020). "Los lugareños están disfrutando de los cerezos en flor en Animal Crossing". DCist . Archivado desde el original el 15 de enero de 2024 . Consultado el 15 de enero de 2024 .
^ "Los visitantes regresan al famoso cerezo de Fukushima". Asahi Shimbun . 26 de abril de 2012. Archivado desde el original el 26 de abril de 2012 . Consultado el 21 de febrero de 2024 .
^小山市の花、木、鳥 [Flores, árboles y pájaros de la ciudad de Oyama] (en japonés). Ciudad de Oyama . Consultado el 7 de marzo de 2021 .
^ Brandow Samuels, Gayle (3 de enero de 2005). Enduring Roots: Encounters with Trees, History, and the American Landscape [Raíces duraderas: encuentros con árboles, historia y el paisaje americano]. Rutgers University Press. pág. 75. ISBN978-0-8135-3539-5.
^紹介！桜の品種 [¡Introducción! Variedades de flor de cerezo]. Hibiya-Kadan (en japonés). Archivado desde el original el 26 de septiembre de 2020.
^花のコーナー [Rincón de las flores]. Asociación General Incorporated Kitakyushu Ryokka Kyokai (en japonés). Abril de 2016. Archivado desde el original el 12 de febrero de 2019.
^白の輝き 新種のしだれ桜 茨城の「博士」が上野で発見 (en japonés). Shimbun de Tokio . 29 de marzo de 2022. Archivado desde el original el 28 de marzo de 2022 . Consultado el 12 de enero de 2023 .
^サクラ栽培品種の分類体系の再編とデータベース化 [Reorganización y creación de base de datos del sistema de clasificación de cultivares de flor de cerezo] (PDF) (en japonés). 2013, págs. 58–59.
^ Katsuki, Toshio; Iwamoto, Kojiro; Ishii, Yukio (marzo de 2011). 多摩森林科学園サクラ保存林における30年間のサクラの開花期観測 [La observación de las fechas de floración en el Bosque de Preservación de Cerezos en el Jardín Científico del Bosque de Tama durante un período de 30 años] (PDF) . Boletín de FFPRI (en japonés). 10 (l): 7–48.
^ abcdefghijklmn Kato, Shuri; Matsumoto, Asako; Yoshimura, Kensuke; Katsuki, Toshio; Iwamoto, Kojiro; Tsuda, Yoshiaki; Ishio, Shogo; Nakamura, Kentaro; Moriwaki, Kazuo; Shiroishi, Toshihiko; Gojobori, Takashi; Yoshimaru, Hiroshi (2012). "Identificación de clones en cultivares de cerezo en flor japonés (Prunus subgénero Cerasus) utilizando marcadores nucleares SSR". Ciencia de la reproducción . 62 (3): 248–255. doi :10.1270/jsbbs.62.248. PMC 3501942 . PMID 23226085.
^ abcdefg Kato, Shuri; Matsumoto, Asako; Yoshimura, Kensuke; Katsuki, Toshio; Iwamoto, Kojiro; Kawahara, Takayuki; Mukai, Yuzuru; Tsuda, Yoshiaki; Ishio, Shogo; Nakamura, Kentaro; Moriwaki, Kazuo; Shiroishi, Toshihiko; Gojobori, Takashi; Yoshimaru, Hiroshi (2014). "Los orígenes de los cultivares de cerezo en flor japonés (Prunus subgénero Cerasus) se revelan mediante marcadores nucleares SSR" (PDF) . Genética y genomas de árboles . 10 (3): 477–487. doi :10.1007/s11295-014-0697-1. S2CID 18606833 . Consultado el 11 de febrero de 2019 .
^ abc桜の新しい系統保全 ―形質・遺伝子・病害研究に基づく取組― [ Conservación de nuevas líneas de flores de cerezo: esfuerzos basados en la investigación de rasgos, genes e enfermedades ] (PDF) (en japonés). Instituto de Investigación Forestal y de Productos Forestales Jardín de Ciencias Forestales de Tama. ISBN978-4-905304-19-7. Archivado desde el original (PDF) el 8 de julio de 2014.
^ abcdef Katsuki, Toshio (2017). サクラの分類と形態による同定 [Clasificación e identificación morfológica de los cerezos] (en japonés). págs. 96–97. Archivado desde el original el 1 de marzo de 2021.
^ Brand, Mark H. "Prunus × incam: Cerezo en flor Okame". Base de datos de plantas de la Universidad de Connecticut .
^ Olsen, Richard T.; Whittemore, Alan T. (diciembre de 2009). "Validación del híbrido de cerezo Prunus × incam (Rosaceae)". Novon . 19 (4): 490–493. doi :10.3417/2007177. JSTOR 27765203. S2CID 86536702.
^ Ma, Hongmei; Olsen, Richard; Pooler, Margaret (2009). "Evaluación de especies, híbridos y cultivares de cerezos en flor utilizando marcadores de repetición de secuencia simple". Revista de la Sociedad Estadounidense de Ciencias Hortícolas . 134 (4): 435–444. doi :10.21273/JASHS.134.4.435.
^ Satoshi Ohta; Shinsuke Osumi; Toshio Katsuki; Ikuo Nakamura; Toshiya Yamamoto; Yo-Ichiro Sato (2006). "Caracterización genética de las cerezas en flor (Prunus subgénero Cerasus) utilizando secuencias espaciadoras rpl16-rpl14 de ADN de cloroplasto". Revista de Ciencias Hortícolas de Japón (J. Japan. Soc. Hort. Sci.) . 75 (1): 72–78. doi : 10.2503/jjshs.75.72 . Consultado el 6 de abril de 2011 .
^ "Nishina Zao". Riken . Archivado desde el original el 2 de marzo de 2021 . Consultado el 21 de febrero de 2024 .
^新種のサクラ [Un nuevo tipo de flor de cerezo]. Riken (en japonés) . Consultado el 21 de febrero de 2024 .
^ "Prohibición de Prunus serrulata en Auckland". Productores de plantas de Nueva Zelanda Incorporated . 3 de agosto de 2021.
^ Iezzoni et al. 2017, pág. 100, págs. 119-122.
^ Moore, Di'Amond (1 de marzo de 2023). "Una mirada a los cerezos que florecen en todo el mundo". USA Today .
^ Rushforth, K. (1999). Árboles de Gran Bretaña y Europa . Collins ISBN 0-00-220013-9 .
^ "Cerezos: el legado de una primera dama". Servicio de Parques Nacionales . Consultado el 20 de febrero de 2024 .
^ "La campaña Sakura: el estado de Berlín". Berlin.de . Consultado el 2 de abril de 2017 .
^ "Flores de cerezo". Ciudad de Toronto . 16 de agosto de 2017. Consultado el 6 de febrero de 2024 .
^ ab Pāgé, Navendu. "Cereza silvestre del Himalaya". www.flowersofindia.net . Consultado el 16 de enero de 2024 .
^ Chandel, V.; Rana, T.; Hallan, V.; Zaidi, AA (2007). "Cereza silvestre del Himalaya (Prunus cerasoides) como hospedador natural del virus de la mancha anular necrótica de Prunus en la India". Enfermedades de las plantas . 91 (12): 1686. doi :10.1094/PDIS-91-12-1686C. PMID 30780621.
^ Chandran, Divya (18 de septiembre de 2019). "MAGIA DE SAKURA EN LOS NILGIRIS". thepapyrus.in . Consultado el 16 de enero de 2024 .
^ Chandel, V.; Rana, T.; Hallan, V.; Zaidi, AA (diciembre de 2007). "Cereza silvestre del Himalaya (Prunus cerasoides) como hospedador natural del virus de la mancha anular necrótica de Prunus en la India". Enfermedades de las plantas . 91 (12): 1686. doi :10.1094/PDIS-91-12-1686C. ISSN 0191-2917. PMID 30780621.
^ Naithani, HB (1990). Plantas con flores de la India, Nepal y Bután: no se encuentran registradas en la Flora de la India británica de Sir JD Hooker. Surya Publications. ISBN978-81-85276-20-5.
^ Nobuhiko Tanaka (24 de marzo de 2021). 日本を通じて桜を再発見した中国の人々 ( en japonés). Archivado desde el original el 24 de abril de 2021 . Consultado el 5 de abril de 2024 .
^ Masataka Somego. "Cómo llegó a ser Sakura en Japón" (PDF) . Etapa J. pág. 4. Archivado desde el original (PDF) el 28 de marzo de 2023. Consultado el 5 de abril de 2024 .
^ Kenta Shirasawa; Tomoya Esumi; Hideki Hirakawa; Hideyuki Tanaka; Akihiro Itai; Andrea Ghelfi; Hideki Nagasaki; Sachiko Isobe (12 de marzo de 2019). "Secuencia genómica en fases de un híbrido interespecífico de 2 cerezos en flor, Somei-Yoshino (Cerasus × yedoensis)" (PDF) . doi :10.1101/573451. S2CID 91512025. Archivado desde el original (PDF) el 12 de junio de 2021.
^ソメイヨシノのゲノム解読に成功、開花時期の予測が可能に (en japonés). Revista universitaria en línea. 1 de abril de 2019. Archivado desde el original el 7 de abril de 2021.
^秋咲きのサクラはヒマラヤザクラの先祖返り？ (en japonés). La Sociedad Japonesa de Fisiólogos Vegetales. Archivado desde el original el 5 de abril de 2024 . Consultado el 5 de abril de 2024 .
^ "Flores de cerezo: la historia detrás de la floración". HuffPost . 16 de abril de 2013 . Consultado el 4 de abril de 2024 .
^ ab Friedman, Stephanie (28 de febrero de 2023). "Cómo las flores de cerezo tóxicas se convierten en sakura comestibles". Mesa de degustación . Consultado el 20 de febrero de 2024 .
^ ab Mouritsen, Ole G.; Styrbæk, Klavs (2021). Tsukemono: decodificando el arte y la ciencia del decapado japonés. Cham: Editorial Internacional Springer. pag. 120. doi :10.1007/978-3-030-57862-6. ISBN978-3-030-57861-9. Número de identificación del sujeto 241732185."Un dulce tradicional japonés (sakura-mochi) consiste en una bola de arroz glutinoso dulce envuelta en una hoja de cereza encurtida en sal. Incluso si uno no quiere comer la hoja, igualmente sentirá un sabor a cereza cuando se filtre en el arroz".
^ "Flores de cerezo en conserva y vinagre de sakura". Diversivore . 1 de mayo de 2020 . Consultado el 10 de junio de 2023 .
^ ab Mok, Charmaine (25 de marzo de 2023). "Cómo se utilizan las flores de cerezo japonesas en la comida, a qué saben y dónde se pueden encontrar en Hong Kong". South China Morning Post .
^ Reid, Libby (agosto de 2008). TSUKEMONO: A Look at Japanese Pickling Techniques (PDF) (TSUKEMONO: Una mirada a las técnicas de encurtido japonesas) (PDF) . Kanagawa International Foundation. pág. 4. Archivado desde el original (PDF) el 24 de noviembre de 2010.
^ Itoh, Makiko (23 de marzo de 2012). "Los cerezos en flor capturan el sabor de la primavera". The Japan Times .
^ 【ホームメイト】桜湯｜ウェディング用語辞書 [【Compañero de casa】Sakura-yu｜Diccionario de terminología de bodas]. Pareja feliz (en japonés) . Consultado el 20 de febrero de 2024 .
^ "Guía de búsqueda de alimentos para camareros: flores de cerezo". www.diffordsguide.com . Consultado el 6 de junio de 2023 .
^ Poonam, V.; Raunak, null; Kumar, G.; Reddy L, CS; Jain, R.; Sharma, SK; Prasad, AK; Parmar, VS (2011). "Componentes químicos del género Prunus y sus propiedades medicinales". Química medicinal actual . 18 (25): 3758–3824. doi :10.2174/092986711803414386. ISSN 1875-533X. PMID 21831039.
^ Shibato, Junko; Takenoya, Fumiko; Hirabayashi, Takahiro; Kimura, Ai; Iwasaki, Yusuke; Toyoda, Yoko; Hori, Motohide; Tamogami, Shigeru; Rakwal, Randeep; Shioda, Seiji (25 de julio de 2019). "Hacia la identificación de compuestos bioactivos en hojas de flor de cerezo doble extraídas al vacío en frío (Gosen-Sakura)". Plant Signaling & Behavior . 14 (10): e1644594. Bibcode :2019PlSiB..14E4594S. doi :10.1080/15592324.2019.1644594. ISSN 1559-2316. PMC 6768248 . PMID 31342859.
^ Yamada, Takashi; Katsutani, Naruo; Maruyama, Taeko; Kawamura, Tomoko; Yamazaki, Hiroshi; Murayama, Norie; Tong, Weida; Yamazoe, Yasushi; Hirose, Akihiko (23 de septiembre de 2022). "Evaluación combinada de riesgos de la cumarina derivada de alimentos con enfoques in silico". Seguridad alimentaria . 10 (3): 73–82. doi :10.14252/foodsafetyfscj.D-21-00015. ISSN 2187-8404. PMC 9509535 . PMID 36237397.
^ Lončar, Mirjana; Jakovljević, Martina; Šubarić, Drago; Pavlic, Martina; Buzjak Služek, Vlatka; Cindrić, Inés; Molnar, Maja (18 de mayo de 2020). "Cumarinas en los alimentos y métodos de su determinación". Alimentos . 9 (5): 645. doi : 10.3390/alimentos9050645 . ISSN 2304-8158. PMC 7278589 . PMID 32443406.
^ "Principios de farmacología herbaria", Principios y práctica de la fitoterapia , Elsevier, págs. 17-82, 2013, doi :10.1016/b978-0-443-06992-5.00002-5, ISBN978-0-443-06992-5, consultado el 1 de marzo de 2024
^ Bricault, Robert (13 de marzo de 2017). "¿Toxicidad de la flor de cerezo? #388219". Ask Extension . Consultado el 15 de enero de 2024 .
^ Mekonnen, Serkalem. "¡Me tragué un hueso de cereza!". Centro de control de intoxicaciones . Consultado el 15 de enero de 2024 .
Katsuki, Toshio (2018). Sakura no Kagaku [ Ciencia de los cerezos en flor ] (en japonés). SB creativo. ISBN 978-4797389319.
Iezzoni, Amy; Lang, Gregory; Pulawska, Joanna; Quero-García, José, eds. (2017). Cerezas: botánica, producción y usos . CABI. ISBN 9781780648378.
Enlaces externos
Wikimedia Commons tiene medios relacionados con: Flores de cerezo (categoría)
Guía de los cerezos en flor japoneses
Eventos y lugares donde se pueden ver los cerezos en flor en Japón Archivado el 31 de julio de 2016 en Wayback Machine
Festival de la Sakura en Copenhague
Base de datos de cerezos en flor—Instituto de Investigación Forestal y de Productos Forestales
Introducción al cerezo en flor—Instituto de Investigación Forestal y de Productos Forestales
Festival Internacional de los Cerezos en Flor en línea: información sobre los 300.000 cerezos Yoshino en Macon, Georgia, y la celebración de 10 días que se llevó a cabo a mediados de marzo
Festival de los Cerezos en Flor de Vancouver: información sobre los 37.000 cerezos del Gran Vancouver (Canadá), qué está floreciendo ahora, informes y mapas de Cherry Scout, identificación de cultivares.
Festival de los Cerezos en Flor de Subaru de la Gran Filadelfia ((archivado el 1 de septiembre de 2009 en Wayback Machine )—Información sobre los cerezos y el Festival de los Cerezos en Flor de Subaru de la Gran Filadelfia, que se celebra anualmente durante dos semanas.
Celebración de los cerezos en flor en Japón Archivado el 9 de agosto de 2022 en Wayback Machine
Oficina de Turismo del Valle del Jerte en España Celebración de los Cerezos en Flor
%E3%81%A8%E8%8A%9D%E6%A1%9C(%E3%81%97%E3%81%B0%E3%81%96%E3%81%8F%E3%82%89).jpg/1280px-Sakura_and_Moss_Pink_-_%E6%A1%9C(%E3%81%95%E3%81%8F%E3%82%89)%E3%81%A8%E8%8A%9D%E6%A1%9C(%E3%81%97%E3%81%B0%E3%81%96%E3%81%8F%E3%82%89).jpg)
.jpg/1280px-Summer_Nations_Series_'23-_Italia_vs_Giappone-45_(53148622315).jpg)
![''Prunus serrulata'' 'Grandiflora' A. Wagner (Ukon) [ja] con flores amarillas poco comunes desarrolladas en el período Edo de Japón. Uno de los cultivares seleccionados para el Premio Británico al Mérito en Jardinería.](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8f/%E3%82%A6%E3%82%B3%E3%83%B3%E8%BF%91%E6%8E%A5.jpg/1280px-%E3%82%A6%E3%82%B3%E3%83%B3%E8%BF%91%E6%8E%A5.jpg)
![''Prunus serrulata'' 'Gioiko' Koidz (Gyoiko) [ja] con raras flores verdes desarrolladas en el período Edo de Japón.](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/50/Prunus_lannesiana_Gioiko_04.jpg/1280px-Prunus_lannesiana_Gioiko_04.jpg)
![''Prunus × sieboldii'' 'Beni-yutaka' [ja]. Uno de los cultivares seleccionados para el Premio Británico al Mérito en Jardinería.](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fe/Beniyutaka2.jpg/1280px-Beniyutaka2.jpg)
