Los mezcladores de bebidas son los ingredientes no alcohólicos de las bebidas mezcladas y cócteles . Las batidoras diluyen la bebida y reducen el volumen de alcohol de la bebida. Cambian, realzan o añaden nuevos sabores a una bebida. Pueden hacer que la bebida sea más dulce, más ácida o más sabrosa. Algunas batidoras cambian la textura o consistencia de la bebida, haciéndola más espesa o acuosa. Los mezcladores de bebidas también se pueden utilizar estrictamente con fines decorativos cambiando el color o la apariencia de la bebida. También simplemente aumentan el volumen de una bebida para que dure más.
La cafeína , un estimulante , enmascara algunos de los efectos depresivos del alcohol . [1]
La carbonatación añade un toque festivo a las bebidas. También aumenta la absorción de alcohol en el torrente sanguíneo debido al aumento de la presión en el estómago, lo que podría provocar una intoxicación más rápida . [2]
Los productos lácteos añaden un efecto suavizante a la sensación de la bebida para contrarrestar el ardor del alcohol. También vuelven opacas las bebidas , generalmente realzando y aclarando el color de la bebida.
Los jugos son adiciones sabrosas. Algunos agregan dulzura, otros agregan un sabor ácido y una sensación agridulce. Los jugos de frutas son adiciones comunes a los cócteles a base de ron.
Algunos proveedores ahora fabrican mezclas prefabricadas que contienen todos los ingredientes premezclados para una bebida en particular. Lo único que hay que añadir es alcohol.
Algunos ingredientes pueden homogeneizarse para formar una emulsión con la ayuda de un emulsionante que contenga aceite vegetal refinado . El proceso evita, por ejemplo, la separación del alcohol y la nata durante el almacenamiento.
La adición de una salsa suele impartir un sabor nuevo y sorprendente a una bebida familiar. Las salsas picantes se utilizan habitualmente en los juegos de beber .
El ingrediente clave de un almíbar es el azúcar , que endulza cualquier bebida con la que se mezcla. A menudo se añaden otros sabores al almíbar de azúcar.
Se pueden utilizar muchos otros alimentos y bebidas en bebidas mixtas. Estos son algunos otros comunes.
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