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Melisa

La melisa ( Melissa officinalis ) [nota 1] es una planta herbácea perenne de la familia de la menta y nativa del centro-sur de Europa , la cuenca del Mediterráneo , Irán y Asia central , pero ahora naturalizada en otros lugares.

Crece hasta una altura máxima de 1 m (3 pies 3 pulgadas). Las hojas tienen un suave aroma a limón . Durante el verano, aparecen pequeñas flores blancas llenas de néctar. No debe confundirse con la melisa (género Monarda ), aunque las flores blancas atraen a las abejas , de ahí el género Melissa ( del griego "abeja melífera").

Las hojas se utilizan como hierba, en infusiones y también como aromatizante. La planta se utiliza para atraer a las abejas para la producción de miel. Se cultiva como planta ornamental y por su aceite (para utilizar en perfumería ). La melisa se cultiva al menos desde el siglo XVI.

Descripción

Una ilustración de Melissa officinalis de Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz (1885)

La melisa ( Melissa officinalis ) es una planta herbácea perenne de la familia de la menta Lamiaceae , [2] y nativa del centro-sur de Europa , la cuenca mediterránea , Irán y Asia central , pero ahora naturalizada en América y otros lugares. [6] El segundo nombre, officinalis ( latín , 'de la tienda'), se origina del uso de la hierba por parte de los boticarios , que vendían remedios herbales directamente a sus clientes. [7]

Las plantas de melisa crecen erguidas y tupidas hasta una altura máxima de 100 cm (39 pulgadas). Las hojas en forma de corazón miden entre 2 y 8 centímetros (0,79 y 3,15 pulgadas) de largo y tienen una superficie áspera y veteada. Son suaves y peludas con bordes festoneados y tienen un suave aroma a limón . Durante el verano, aparecen pequeñas flores blancas o rosa pálido . Las plantas viven diez años; la planta de cultivo se reemplaza después de cinco años para permitir que el suelo se rejuvenezca. [8]

Usos históricos

El uso de la melisa se remonta a hace más de 2000 años a través de los griegos y los romanos . El erudito griego Teofrasto la menciona en su Historia Plantarum , escrita alrededor del año 300 a. C., [9] como "hoja de abeja" (μελισσόφυλλον). [10] La melisa se introdujo formalmente en Europa en el siglo VII, desde donde se extendió su uso y domesticación. [9] Su uso en la Edad Media es señalado por herbolarios , escritores, filósofos y científicos.

La melisa era una planta favorita de los Tudor , que esparcían las hojas por el suelo. [11] Estaba en el jardín de hierbas del botánico inglés John Gerard en la década de 1590, [12] [ página requerida ] quien la consideraba especialmente buena para alimentar y atraer a las abejas . [13] Cultivada especialmente para la producción de miel , según las autoras Janet Dampney y Elizabeth Pomeroy, "se creía que las abejas nunca abandonaban el jardín en el que se cultivaba". [11] Fue introducida en América del Norte por los primeros colonos de Europa; se cultivaba en los Jardines de Monticello , diseñados por el estadista estadounidense Thomas Jefferson . [14]

El botánico inglés Nicholas Culpeper consideraba que la melisa estaba regida por el planeta Júpiter en Cáncer , y sugirió su uso para "estómagos débiles", para hacer que el corazón se "alegre", para ayudar a la digestión, para abrir "obstrucciones del cerebro" y para expulsar " vapores melancólicos " del corazón y las arterias. [15]

En la medicina tradicional austriaca , las hojas de M. officinalis se han prescrito como té de hierbas o como aplicación externa en forma de aceite esencial . [16] [ página necesaria ]

Usos actuales

La melisa es el ingrediente principal del agua carmelita , que se vende en las farmacias alemanas . [17]

La planta se cultiva y se vende como planta ornamental y para atraer abejas. El aceite esencial se utiliza como ingrediente de perfumes. [18] Se utiliza en la pasta de dientes. [19]

La melisa se utiliza como aromatizante [18] en helados y tés de hierbas, a menudo en combinación con otras hierbas como la hierbabuena . Las hojas no se secan cuando se usan para el té. Es un añadido común al té de menta , sobre todo por su sabor complementario. [ cita requerida ] La melisa también se utiliza con platos de frutas o dulces . Se puede utilizar en platos de pescado y es el ingrediente principal del pesto de melisa . [20] : 15–16  Su sabor proviene del geraniol (3–40%), neral (3–35%), geranial (4–85%) (ambos isómeros del citral ), (E)-cariofileno ( 0–14%) y citronelal (1–44%). [21] También es uno de los ingredientes de los pepinillos de Spreewald . [22]

Cultivo

Un abejorro alimentándose de una flor de melisa.

Melissa officinalis es originaria de Europa, Asia central e Irán, pero ahora está naturalizada en todo el mundo. [4] [20] Crece fácilmente a partir de semillas y prefiere un suelo rico y húmedo. [23]

Las semillas de melisa requieren luz y una temperatura mínima de 20 °C (68 °F) para germinar . La planta crece en grupos y se propaga vegetativamente (una nueva planta puede crecer a partir de un fragmento de la planta madre), así como por semilla. En las zonas templadas suaves , los tallos de la planta mueren al comienzo del invierno, pero vuelven a brotar en primavera. La melisa crece vigorosamente. [24]

A partir de 1992 , Hungría, Egipto e Italia son los principales países productores de melisa. [5] Las hojas se cosechan a mano en junio y agosto en el hemisferio norte, en un día en que el clima está seco, para evitar que la cosecha se vuelva negra si está húmeda. [8]

Los cultivares de M. officinalis incluyen:

Producción de aceites esenciales

Irlanda es un importante productor de aceite esencial de melisa, que tiene un color amarillo pálido y un aroma a limón. [5] El aceite esencial se destila comúnmente junto con aceite de limón , aceite de citronela u otros aceites esenciales. [26] Los rendimientos son bajos: 0,014 % para hojas frescas y 0,112 % para hojas secas. [5]

La planta vista en luz visible, luz ultravioleta e infrarroja.

Química

La melisa contiene eugenol , taninos y terpenos . [27]

Notas

  1. ^ Otros nombres para la melisa incluyen bálsamo dulce , [2] hierba de abeja , [2] bálsamo , [3] bálsamo común , [4] bálsamo de melisa , [5] y bálsamo de menta . [5]

Referencias

  1. ^ Khela, S. (2013). "Melissa officinalis (evaluación en Europa)". Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2013 : e.T203248A2762574.
  2. ^ abc Bahtiyarca Bagdat y Coşge 2006, p. 116.
  3. ^ Chisholm 1911, pág. 283.
  4. ^ ab USDA, NRCS (nd). "​Melissa officinalis​". Base de datos PLANTS (plants.usda.gov) . Greensboro, Carolina del Norte: Equipo Nacional de Datos de Plantas . Consultado el 6 de julio de 2015 .
  5. ^ abcde Axtell y Fairman 1992, pág. 211.
  6. ^ "Melissa officinalis L., Sp. Pl.: 592 (1753)". Lista mundial de familias de plantas seleccionadas . Real Jardín Botánico de Kew. Archivado desde el original el 14 de febrero de 2021. Consultado el 27 de agosto de 2014 .
  7. ^ Dampney y Pomeroy 1985, pág. 11.
  8. ^ desde Axtell y Fairman 1992, pág. 212.
  9. ^ desde Kennedy y otros, 2002.
  10. ^ Teofrasto 1916, pág. 464.
  11. ^ desde Dampney y Pomeroy 1985, pág. 12.
  12. ^ Gerard 1876.
  13. ^ Grieve 1971, pág. 76.
  14. ^ Zirkle 2001, págs. 84-85.
  15. ^ Culpepper 1814, págs. 15-16.
  16. ^ Vogl y otros. 2013.
  17. ^ Hiller, Sabine (6 de septiembre de 2010). "Uso de melisa en la cocina". The Mayo News . Consultado el 14 de abril de 2021 .
  18. ^ ab "Taxón: Melissa officinalis L." USDA: Sistema Nacional de Germoplasma Vegetal de los Estados Unidos. Archivado desde el original el 28 de agosto de 2016 . Consultado el 8 de octubre de 2016 .
  19. ^ Dousti 2012, pág. 88.
  20. ^ ab Herb Society of America. 2007 Melisa: una guía de la Herb Society of America Archivado el 18 de febrero de 2015 en Wayback Machine.
  21. ^ Setzer 2009, pág. 1309.
  22. ^ "Melisa - Melissa officinalis - Semillas de hierbas de Victory Seeds®". Victory Seeds . Consultado el 29 de julio de 2021 .
  23. ^ Dampney y Pomeroy 1985, pág. 36.
  24. ^ "Guía de hierbas para la melisa: cómo cultivar, cosechar y utilizar una planta de melisa". Garden Therapy . 2021-03-24 . Consultado el 2021-07-29 .
  25. ^ Szabó, Krisztina; Malekzadeh, Mahmoud; Radácsi, Péter; Ladányi, Marta; Rajhárt, Peter; Inotai, Katalin; Tavaszi-Sárosi, Szilvia; Németh, Eva (2016). "¿Podría la variedad influir en el resultado cuantitativo y cualitativo de la producción de toronjil?". Cultivos y Productos Industriales . 83 : 710–716. doi :10.1016/j.indcrop.2015.12.027. ISSN  0926-6690.
  26. ^ Sarkic, Asja; Stappen, Iris (marzo de 2018). "Aceites esenciales y sus compuestos individuales en cosméticos: una revisión crítica". Cosméticos . 5 (1): 11. doi : 10.3390/cosmetics5010011 . ISSN  2079-9284.
  27. ^ Ehrlich, Steven D. (2 de enero de 2015). «Melisa». Centro Médico de la Universidad de Maryland . Archivado desde el original el 7 de marzo de 2018. Consultado el 23 de junio de 2017 .
  28. ^ Axtell y Fairman 1992, pág. 213.

Obras citadas

Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Melissa officinalis.
Wikiversity tiene datos del tiempo de floración de Melissa officinalis en el Reloj de floración