Pascual Boing es un fabricante mexicano de refrescos conocido principalmente por sus bebidas con sabor a frutas comercializadas bajo las marcas Pascual, Boing! y Lulú. La empresa comenzó en 1940 y se mantuvo con éxito contra la entrada de competidores extranjeros en el mercado mexicano. Sin embargo, las continuas disputas laborales llevaron a una huelga en 1982, que terminó en 1985 con los trabajadores obteniendo el derecho a hacerse cargo de la empresa, administrándola como una cooperativa . Desde entonces, ha seguido siendo un negocio rentable, aunque ha perdido participación de mercado en México, debido a la competencia de Coca-Cola y Pepsi . Esto ha llevado a la empresa a protestar por prácticas injustas que la excluyen de los lugares de venta minorista, así como a buscar nuevos mercados en el extranjero, especialmente en los Estados Unidos. También es uno de los patrocinadores de muchos espectáculos del Consejo Mundial de Lucha Libre y Lucha Libre AAA Worldwide.
La empresa fue originalmente una empresa privada, iniciada en 1940 por Rafael Víctor Jiménez Zamudo. [1] [2] En la década de 1960, Jiménez comenzó a utilizar tetra paks y adquirió su planta del norte de Canada Dry , junto con una franquicia para producir y comercializar estos productos. [2] Desde sus inicios hasta principios de la década de 1980, la empresa tuvo un tremendo crecimiento con Jiménez muy exitoso frente a la competencia de las corporaciones multinacionales. [2] [3] Se abrieron dos plantas en la década de 1960. En 1980, la empresa era cuarta en el mercado de refrescos en México. [1] Sin embargo, las condiciones de trabajo en las plantas eran explotadoras, con trabajadores obligados a trabajar horas extras sin aumentos salariales. Hubo varios intentos de organizar a los trabajadores en la planta debido a los abusos, pero la gerencia despidió a los organizadores. [2] [3]
En marzo de 1982, el gobierno federal mexicano decretó que todos los trabajadores, incluidos los de las empresas privadas, recibieran un aumento salarial del treinta por ciento debido a la devaluación del peso. Sin embargo, Jiménez rechazó el aumento, afirmando que no podía pagarlo. Varios activistas políticos organizaron a los trabajadores para protestar y, como 150 trabajadores fueron despedidos por participar, todos los trabajadores se declararon en huelga el 18 de mayo de 1982, cerrando las operaciones. [2] [4] El 31 de mayo, Jiménez y otros se enfrentaron a los trabajadores en huelga en la planta de Colonia Tránsito . Estalló la violencia y dos huelguistas murieron y diecisiete resultaron heridos. Jiménez fue acusado formalmente de asesinato, pero no fue procesado. [2] [3]
El paro laboral se prolongó durante tres años. [4] En un momento dado, los trabajadores tomaron las oficinas de arbitraje federal y se formó un comité formal para representar a los trabajadores. Obtuvieron reconocimiento legal y apoyo público para su causa. [2] En 1983, los tribunales fallaron a favor de los trabajadores en el litigio contra la empresa y en 1984, los trabajadores se reunieron con el presidente Miguel de la Madrid . [2] [3] Jiménez declaró la empresa en quiebra y trató de vender las instalaciones. [4] Sin embargo, los trabajadores y las autoridades federales llegaron a un acuerdo por el cual los trabajadores se harían cargo de la empresa en su totalidad, incluidas las instalaciones y la marca. [2] Una cooperativa llamada Sociedad Cooperativa Trabajadores de Pascual SCL se formó el 27 de mayo de 1985. [1] [5]
Después de años de inactividad, los nuevos trabajadores/propietarios necesitaban alrededor de 1,5 millones de dólares para reiniciar las operaciones. [2] Durante la huelga, más de 320 pintores se pusieron del lado de los trabajadores, incluidos Rufino Tamayo , David Alfaro Siqueiros , Francisco Toledo , Felipe Ehrenberg , Carolia Paniagua, José Chávez Morado , Alfredo Zalce , Guillermo Ceniceros y José Luis Cuevas, así como el Salón de la Plástica Mexicana y el Taller de Gráfica Popular , donando obras de arte para subastarlas. [6] [7] Hubo dos subastas pequeñas, pero el dinero que se recaudó no fue suficiente y la venta continua de las obras de arte se volvió difícil. [7] En cambio, el sindicato principal de la Universidad Nacional Autónoma de México proporcionó los fondos necesarios para obtener los permisos y dar servicio a la maquinaria. [2] La pintura restante permaneció con la empresa y en 1991 se creó una entidad llamada Fundación Cultural Trabajadores de Pascual y del Arte, AC para su cuidado y promoción. [6] [7]
La nueva cooperativa ha tenido múltiples luchas desde su creación. El inicio de la cooperativa fue complicado debido a las luchas internas entre los trabajadores sobre cómo organizarse y operar. [3] Sin embargo, las operaciones como cooperativa comenzaron el 27 de noviembre de 1985 y los trabajadores recibieron su primera parte de las ganancias en mayo de 1986. [2] El antiguo propietario, Jiménez, perdió el derecho legal de usar el nombre Pascual Boing, pero lo hizo desde una planta en Aguascalientes hasta que el representante de la cooperativa negoció un acuerdo. [2] [3]
Otro problema actual es que el terreno en el que se encuentran las fábricas originales no pertenecía a la empresa original sino a la esposa del propietario, Victoria Valdez. [3] Se le permitió demandar a la cooperativa en 1989 y ganó el caso en 2003, cuando el tribunal ordenó a Pascual que abandonara el terreno. En ese momento, el entonces alcalde de la Ciudad de México, Andrés Manuel López Obrador , expropió el terreno a Valdez para dárselo a Pascual. Sin embargo, en 2005, la Suprema Corte decretó que esta expropiación era ilegal, ya que no beneficiaba al público sino a una empresa privada que producía un producto no esencial. [8]
Pascual no se ve a sí misma como una empresa privada con fines de lucro; afirman que al ser propiedad de los trabajadores, cumplen una función social y, como tal, la expropiación a su favor es para beneficio público. [9] Desde su fundación, han recibido apoyo vocal y político del PRD, intelectuales, escritores como Elena Poniatowska , estudiantes universitarios y aquellos que se oponen a la globalización . [6] [10]
A pesar de sus problemas, la cooperativa ha crecido, abriendo importantes plantas procesadoras en San Juan del Río, Querétaro en 1992, una en Tizayuca , Hidalgo en 2003 y otra en Culiacán, Sinaloa en 2006. [1] En la década de 2000, también ha estado trabajando en mercados de Estados Unidos y otros lugares, considerando áreas del norte más cercanas a la frontera como Ciudad Acuña para facilitar la exportación y en 2011 se inició una planta de congelación y embotellado en Anáhuac, Nuevo León . [11] [12] [13] A pesar de su crecimiento, la cooperativa ha tenido que refutar las afirmaciones de que está en quiebra. [10] Por ejemplo, en 2007, la empresa tuvo que negar un correo electrónico en cadena que decía que estaba al borde de la quiebra y comprar el producto para salvar la empresa. [14]
Hoy, Pascual Boing es la única embotelladora de refrescos de propiedad totalmente mexicana. [1] [6] La empresa emplea a más de 5.000 personas y genera más de 22.000 puestos de trabajo indirectamente, beneficiando a más de 50.000 familias. [1] Parte de la misión de la empresa es demostrar que la propiedad de los empleados como cooperativa puede funcionar. [6] La organización de la cooperativa consta de una Asamblea General de fundadores y otros socios, seguida de varias juntas, incluidas la Corporativa/Inversión, Administración, Supervisión y la Fundación Cultural. Bajo estas hay cuatro comisiones llamadas Educación, Perspectiva Social, Arbitraje y Control Técnico. [1] También está dedicada a un sentido de responsabilidad social. Ha sido reconocida por la Secretaría del Trabajo como una "industria limpia". [15] En 2003, la empresa se asoció con el gobierno federal para difundir información sobre la prevención o el secuestro de niños, que incluía anuncios en los camiones de Pascual Boing y materiales para las escuelas. [16]
La empresa vende jugos de frutas, néctares, concentrados, bebidas carbonatadas, agua embotellada y leche. [10] [15] Es mejor conocida por sus bebidas con sabor a frutas como guayaba , mango , tamarindo , fresa, manzana, piña, guanábana , uva, lima, pomelo y durazno bajo las marcas Boing! Lulú y Pascual. [5] [6] Otras marcas incluyen PulpaMex, Woopy, Leche Pascual, Nectasis y Pascuatin. [1]
Todo el procesamiento de sus productos lo realiza Pascual. [1] Pascual utiliza azúcar real en sus productos en lugar de fructosa, aunque la primera es más cara. [10] Obtiene su azúcar de la Sociedad Cooperativa Trabajadores del Ingenio Puruarán en Michoacán , comprando el 100% de la producción anual. También utilizan frutas reales como mangos de Veracruz y Guerrero , fresas de Guanajuato y manzanas de Puebla junto con colorantes naturales. [2] [6]
La empresa cuenta con diecinueve instalaciones y treinta líneas de producción, capaces de producir 120 toneladas de pulpa de fruta y 470,970 cajas de producto terminado en tres turnos con una capacidad anual de cincuenta millones de cajas de producto terminado por año. [1] [10] Tiene dos plantas procesadoras principales Planta San Juan del Río en Querétaro y Planta Tizayuca en Hidalgo. [1] [15] La planta de Tizayuca produce alrededor de mil millones de litros de jugo al año y emplea a unas 900 personas, trabajando solo al sesenta por ciento de su capacidad. [15] [17] En 2011 la empresa invirtió alrededor de 25 millones de pesos para ampliar la planta de Tizayuca. [15] Como parte de su expansión hacia el norte, se construyó una planta más pequeña en Anáhuac, Nuevo León. [18]
La mayoría de los productos de Pascuals se comercializan en las marcas Boing!, Pascual y Lulú. Si bien sus productos se pueden encontrar en todo México, la distribución se concentra en el centro y noreste del país, y el área de la Ciudad de México representa el sesenta por ciento de las ventas. [1] [10] [13] Hay un total de 1048 centros de distribución. [1] Tiene 19 distribuidores de propiedad absoluta junto con 27 distribuidores independientes importantes en Acapulco , Aguascalientes , Ciudad de México, Ciudad Madero , Cuernavaca , Guadalajara , Iguala , León , Monterrey , Morelia , Pachuca , Poza Rica , Puebla , Querétaro , Río Blanco , San Luis Potosí y Toluca . [13] En el centro del país, los productos Pascual se encuentran ampliamente en tiendas de abarrotes más pequeñas, restaurantes y puestos callejeros semifijos, que representan aproximadamente la mitad de sus ventas. [10] [19] La entrega de productos es manejada principalmente por una cooperativa externa de camioneros. [1]
Pascual Boing es un importante exportador de refrescos en México junto con Arca. [20] En 2008, exportó alrededor de 1,5 millones de los 50 millones de cajas de bebidas que produjo. [20] Exporta a los EE. UU., Canadá, Guatemala , Belice , El Salvador , Costa Rica , Jamaica , Panamá y Trinidad y Tobago , con exportaciones a China y Sudamérica a partir de 2012. [1] [13] [17]
Su mayor mercado de exportación es Estados Unidos, concentrado en Texas, Chicago, Carolina del Norte, Florida y California, donde apunta al mercado hispano que busca algo de casa. [1] [19] A partir de 2011, las ventas fueron de alrededor de 150.000 cajas. [12] El TLCAN ha ayudado con la reducción de los aranceles, haciendo que los productos sean más competitivos. [19] Pascual Boing comenzó en pequeñas tiendas de comestibles hispanas y está trabajando para expandirse a los grandes supermercados, pero esto ha sido difícil porque no gasta tanto en marketing como otros productores de refrescos. [19] Sin embargo, el mercado de exportación de Estados Unidos está creciendo y en la década de 2000 comenzó a construir instalaciones en áreas fronterizas para facilitar la exportación a los Estados Unidos. [13]
Gran parte del impulso para desarrollar mercados extranjeros para los productos de Pascual Boing ha surgido de la competencia dentro de México por parte de empresas multinacionales. [17] Pascual Boing ha acusado a fabricantes como Coca-Cola y Pepsi de prácticas monopolísticas destinadas a excluir a los embotelladores mexicanos de lugares de venta minorista como pequeñas tiendas de comestibles, cafeterías escolares y eventos públicos. [10] [15] [21] Pascual Boing solía tener una participación del cincuenta por ciento en México, pero esta se ha reducido al quince por ciento. [5] [10] Hoy, Coca-Cola y sus embotelladores controlan más del 75% del mercado mexicano de refrescos. [19] Pascual Boing acusa a Coca-Cola y Pepsi de hacer que los puntos de venta firmen acuerdos de exclusividad, para que no puedan vender productos Pascual. [17] Por ejemplo, Pascual está excluido de aproximadamente el veinte por ciento de los campus escolares en el estado de Hidalgo. [21] En 2010, los trabajadores de Pascual cerraron la autopista Ciudad de México-Pachuca para exigir que las autoridades federales y estatales hicieran algo contra estas tácticas. [15]
La compañía ha tenido una disputa de larga data con Walt Disney por su logotipo de pato, adoptado en la década de 1940. [5] El logotipo se basó en el Pato Donald, incluida una gorra de marinero y se llamó Pato Pascual. Esta versión todavía se puede encontrar en algunos lugares. [5] En la década de 1980, Disney presentó una demanda, lo que llevó a algunos cambios menores en el logotipo. [22] En la década de 2000, Disney se quejó nuevamente de que el logotipo se parecía demasiado al Pato Donald. En 2007, se cambió nuevamente, y la versión actual tiene un aspecto de rapero con plumas erizadas y una gorra de béisbol al revés. [5]
Durante la huelga de 1982-1985, los trabajadores recibieron el apoyo de más de 320 artistas. [6] Después de que los trabajadores ganaron el derecho a tomar el control de la empresa, estos artistas junto con el Salón de la Plástica Mexicana y el Taller de Gráfica Popular comenzaron un proyecto para subastar obras donadas para recaudar el dinero necesario para reiniciar las plantas inactivas. El proyecto reunió 524 obras de arte. [4] Sin embargo, la mayoría de las pinturas donadas no se vendieron por diversas razones, lo que terminó con la obtención del dinero necesario del sindicato principal de la Universidad Nacional Autónoma de México. [3] [4]
La nueva cooperativa de trabajadores ofreció devolver las obras a los artistas, pero la mayoría prefirió que permanecieran con la organización. De 1985 a 1991, la colección aumentó a casi mil piezas debido a las donaciones continuas. [4] En 1991, la cooperativa creó la Fundación Cultural de Trabajadores de Pascual para cuidar y promover la colección. [6] La colección permanente contiene principalmente obras de unos 400 artistas mexicanos y latinoamericanos, pero también algunas de España y Alemania, que representan a unos 400 artistas, en su mayoría datan de mediados a fines del siglo XX. [23] La colección incluye esculturas, obras en lienzo, dípticos , trípticos y más. La colección se ha exhibido varias veces, como en el Centro Cultural El Refugio en Tlaquepaque y el Espacio del Arte de Televisa . [4]