Anthony Bourdain
Su padre, Pierre Bourdain, era ejecutivo de Columbia Records especializado en música clásica,[5][6] mientras que su madre, Gladys, era periodista del New York Times.
[8] En el libro Confesiones de un chef, Bourdain declaró haber descubierto la gastronomía cuando probó una ostra por primera vez en La Teste-de-Buch.
[10] Nada más completar su formación pasó por numerosos restaurantes de Nueva York hasta trabajar para el chef italoestadounidense Pino Luongo.
[12] Los primeros libros escritos por Anthony Bourdain fueron dos novelas de ficción: Bone in the Throat (1995) y Gone Bamboo (1997).
[14] Meses más tarde lo incluyó en su primera autobiografía, Confesiones de un chef (Bloomsbury Publishing, 2000), en la que añadía experiencias propias con un estilo directo, desenfadado y mordaz, sin escatimar detalles polémicos sobre su vida personal.
[15][16] Diez años después lanzó la secuela En crudo: la cara oculta del mundo de la gastronomía (2010).
También tuvo una incursión en la historieta como guionista de dos obras: la novela gráfica Get Jiro!, junto con Joel Rose (DC Comics, 2012), y el cómic digital Hungry Ghosts (Dark Horse, 2018).
[16] De ahí dio el salto a Travel Channel para ocuparse del que ha sido su programa más longevo, Anthony Bourdain: No Reservations, basado en la idea original.
[26] En 2012 rompió el contrato con Travel Channel por discrepancias, y de inmediato firmó con la CNN para presentar Anthony Bourdain: Parts Unknown.
[30] Aunque Bourdain nunca protagonizó una película, sí hizo un cameo en la comedia dramática La gran apuesta (2015), escrita y dirigida por Adam McKay.
[33] Al margen de la trayectoria mediática, Bourdain era conocido por su personalidad inconformista y rebelde, antesala del «cocinero estrella», y por la cual el Instituto Smithsoniano llegó a definirle como «la estrella del rock original» de la gastronomía.
[4] El chef había viajado a Francia para grabar un episodio de Parts Unknown ambientado en Alsacia.
[39] La dedicatoria más importante vino del expresidente estadounidense Barack Obama, quien recordó su paso por Parts Unknown a través de un mensaje en Twitter:[40]
