La palabra halva (también se puede encontrar escrito como halwa, halvah, halava, helva, halawa etc.) (palabra originaria persa:حلوا halwā -dulce-) se emplea para distinguir entre muchas variedades de dulces basados en pasta de sésamo.[1] La mayoría de las halvas son confecciones densas elaboradas con pastas alimenticias diversas y que posteriormente se endulzan con azúcar o miel.Pasas, dátiles, u otros frutos secos que proporcionan los 'tropezones' dentro de su pasta densa.Una variante de halva muy relacionada y que se prepara mucho en la India es el Kesari o Kesari-bath.La halva de sésamo es más popular en los Balcanes, Polonia (donde se conoce como Chałwa), Oriente Medio, y otras zonas del Mediterráneo Oriental.
