Yemas de Santa Teresa

Su fama ha trascendido al área de la provincia y ahora resulta posible adquirirlos en diversas pastelerías a lo largo de España.

Se nombran en honor a santa Teresa de Jesús.

[2]​ El origen de este elemento repostero es incierto, existiendo diversas historias al respecto.

El éxito del dulce hizo que otros reposteros vendieran el mismo dulce con dicho nombre.

Este dulce se elabora con la yema de huevo y azúcar exclusivamente, siendo estas batidas en boles de cobre.