Vittorio Sicuri nació en Parma y se formó en el Teatro Regio de su ciudad natal.
Durante estos años trabajó con los mayores directores orquestales: Claudio Abbado, Georges Prêtre, Kleiber, Leonard Bernstein, Gianandrea Gavazzeni, Seiji Ozawa, Carlo Maria Giulini, Wolfgang Sawallisch, Zubin Mehta y Giuseppe Sinopoli, además de directores escénicos como Franco Zeffirelli, Giorgio Strehler, Peter Ustinov, Jean-Pierre Ponnelle, Liliana Cavani, Miller y Liubimov, entre otros.
Sicuri colaboró directamente con los compositores Karlheinz Stockhausen, Krzysztof Penderecki, Luigi Nono, Sylvano Bussotti y Luciano Berio en varios estrenos mundiales.
En 1981, con la Orquesta y Coro de la Scala dirigidos por Claudio Abbado, hizo una gira por los Países del Este y Grecia presentando el Réquiem de Giuseppe Verdi.
En abril de 2000 el Gobierno Italiano le había otorgado el Premio Rodolfo Valentino reservado a las personalidades que han concurrido a la difusión de la cultura italiana en el mundo.