Vega Sicilia

Las variedades cabernet sauvignon y merlot eran usadas para los modernos vinos de la época.

La etapa actual se inicia en 1982, cuando David Álvarez Díez adquiere la bodega y los viñedos al empresario venezolano Miguel Neumann.

En este sentido, la bodega ha establecido unos límites en el rendimiento de sus cepas, que no superan los 22 hectolitros por hectárea; la uva no es recogida si tiene menos de 13 grados; el número de vides por hectárea es de unas 2200; no se utiliza el regadío y se lleva un cuidadoso sistema de poda en verde para eliminar racimos con el fin de que cada cepa tenga una producción inferior a los dos kilos, concentrando en esta producción tan baja todos los elementos minerales y nutritivos que aporta el suelo.

[4]​ El vino de Vega Sicilia se hace principalmente con una uva local llamada Tempranillo.

Vega Sicilia también producía Valbuena 3°, aunque fue retirado del mercado en 1998.