Vallés es un pequeño municipio de la Comunidad Valenciana, España.
El relieve apenas presenta accidentes geográficos de interés.
Por su mitad meridional y oriental pasa el río Cáñoles, cuyos arrastres han depositado potentes sedimentos cuaternarios muy fértiles para el cultivo.
Se supone que en un principio Vallés fue una pequeña aldea o alquería árabe que creció arracimada en torno a las ramblas del río y a ese sempiterno molino que, con diversos aspectos y distintos usos ha estado siempre ahí, a orillas del Cañoles.
La constitución de Vallés en municipio independiente y su desligamiento de los Sanz, se produce posiblemente durante el siglo XIX, aunque éstos no se desvinculan totalmente del pueblo.