Sopa granadina

[1]​ Es una sopa sencilla de elaborar en la que participa un sofrito y un caldo, se suele servir caliente, con rebanadas de pan.Todo ello saborizado con azafrán y pimienta.Al sofrito resultante se le vierte un caldo hasta lograr que se diluya por completo el sofrito.Existen variantes denominadas sopa granadina con arroz que suele llevar una pequeña porción de arroz hervido.[2]​ Algunos autores la denominan como una especie de gazpacho caliente.