Shepherd's pie

Un plato similar hecho con pescado en vez de carne de cordero es el fisherman's pie; también hay una versión vegetariana que se puede hacer con legumbres tales como lentejas, alubias o proteína de soja denominada shepherdess pie.El puré tiene que aligerarse mezclándolo con leche y mantequilla para prevenir que, por su peso, se hunda en la carne (siempre se considera este punto como algo crítico en la elaboración del shepherd’s pie).Otra forma de prevenir que el puré se hunda en la carne es preparar la capa de carne primero y dejarla enfriar.Los francocanadienses denominan a esta variante paté chinois, mientras que en Francia se prepara sin maíz bajo el nombre de hachis parmentier.En Argentina, Uruguay y Chile se lo conoce como pastel de papa o de carne, siendo los ingredientes del relleno carne vacuna molida, aceitunas y huevo duro, cubierto con puré de papas.
Shepherd’s pie listo para servir.