Las Selección Española de Cocina Profesional está dividida en categorías denominadas "Secciones" por áreas profesionales, contando cada una de las Secciones con su propio equipo técnico y competidores.

El Organigrama cuenta con un equipo de Organización y varios Comités Asesores.

Presidente : Adolfo Muñoz Secretario General : Carlos Duran Vicepresidente 1.º Enrique cerro Delegados Nacional  : Daniel García Peinado Delegados provinciales : Lara Robles ; Rosana Sevinger ; Javier Navarro ; Juan Antonio Carmona ; Juanan Nieto ; Koldo Royo.

Gemma de Domingo ; Aurora Torres Mora Equipo Sénior: Javier Andrade ; Rafael Arroyo ; Nicolás Chica ; Jonathan Rivera ; Adria Viladomat ;Miguel Ángel Robles Rocio Arroyo ; Entrenador : Javier Cabrera * Michelin .....

Competidores: Alberto Moreno (Candidato), Nicolás Chica (Commis), Presidente: Adolfo Muñoz, Entrenador: Jesús Almagro, Gerente de promoción: David Basilio, Comisión Bocuse d´Or España 2014-15: Sergio Fernández (Director técnico), Marianela Olivares (Director de entrenamiento), José Manuel Iglesias (Director ejecutivo), Comisión asesora Bocuse d´Or: Juan Pozuelo, Paco Rubio, Koldo Royo, Juan Andrés Morilla, Montserrat de la Torre, Juan Pablo Felipe, Ernesto Hinojal, Tony Pérez, Antonio Gras, María Luisa Lesma, Ana Acín, Pablo López Márquez, Karmen Garrido, Jordi Bordas, Evarist Miralles Director: Javier Gila, Entrenador: Juanma Terceño, Asesor Honorífico: Custodio Zamarra, Asesor Técnico: Juancho Asenjo, Asesor Técnico: Paco del Castillo, Director: Mariano Castellanos, Director Técnico: Manuel Bovia, Entrenador: José Ángel Sierra, Director: Florencio Sanchidrián, Integrantes: David Lavado, Lourdes Corbacho, Sandra Figueroa, Esther Sobrino Director técnico absoluto: Javier Cabrera Entrenador: Coordinación de Eventos: daniel García Peinado Comité Técnico Culinario: Alberto Chicote, Andrés Madrigal, Ernesto Hinojal, Firo Vázquez, Javier Cabrera, Juan Pablo de Felipe, Juan Pozuelo, Pepe Gorines, Pepe Solla, Paco Roncero, Jesús Almagro, Ramón Freixa, Javier Muñoz, Gonzalo Ruiz Utrilla, Carlos Espinosa de Los Monteros, Juan Carlos Gafo, María Isabel Mijares, Custodio López Zamarra, Luis Tesón, Manuel Valdés, Mercedes González, Pablo Amate, Paco Patón y Félix Soriano.