Salón de té

En Escocia los tés se sirven generalmente con una variedad de scones, tortitas, crumpets y otros bollos.

Tras algunas dudas y argumentos iniciales sobre los peligros para 'salud' así como una resistencia incipiente para poner a disposición la bebida a "personas de rango inferior", junto con la presión de las clases trabajadoras y la sociedad para la defensa de la abstinencia (que se promovía al té como una bebida substitutiva), en los años 1830 muchos cafés abrieron un rincón alternativo a los pubs y posadas en el que se ofrecía té.

El 'salón de té' como se conoce hoy en día fue ideado a finales del siglo XIX.

La idea tuvo muy buena aceptación desde sus comienzos y pronto se hizo muy popular.

Los salones se hicieron tan famosos que pronto se adhirieron diseñadores de interiores como Charles Rennie Mackintosh que se encargó del diseño de algunos de los interiores de Miss Cranston's Tea Rooms iniciales, así como por entero del edificio del The Willow Tearooms que posee una fachada exterior moderna y al mimo tiempo unos salones interiores muy interesantes.