Provincia de Cúneo

Hay 247 comuni (municipios) en la provincia (fuente: ISTAT, véase este enlace).

Encierra siglos de historia, como refleja su patrimonio artístico y cultural: castillos con torreones que ya son parte integrante del paisaje y maravillosos monasterios como el de Staffarda.

Los primeros platos más difundidos son los "dunderet de patatas", los "tajerin", los "agnolotti"; los "gnocchi alla bava" y el "risotto con le quaglie".

También típico el queso Castelmagno, producido en los valles occitanos de Piamonte, donde se habla la antigua lengua d’Oc.

Dulces típicos del territorio son los "Cuneesi al rhum" y el "Torrone d’Alba".