Pinot gris
Los vinos producidos con esta uva también pueden ser de diversos colores, como amarillo oscuro dorado, cobrizo o incluso ligeramente rosado.
En Italia, la pinot grigio es cosechada pronto para conservar su acidez y minimizar la característica afrutada de la variedad, creando un vino con un sabor más neutral.
Este estilo italiano a menudo es imitado en otros países del Viejo Continente, como Alemania, donde la variedad es conocida como ruländer.
En 1711, un comerciante alemán, de nombre Johann Seger Ruland, descubrió una uva creciendo silvestre en los campos del Palatinado.
Se cree que la pinot gris fue llevada a Alsacia por el general Lazarus von Schwendi tras su campaña contra los turcos en el siglo XVI.
[16] La pinot gris no tiene parentesco con las variedades furmint, hárslevelű, yellow muscat y orémus, que se han usado tradicionalmente en el vino de Tokaji.
[18] Por lo tanto, en 1993, se llegó a un acuerdo entre Hungría y la UE para dejar de usar el término tokay para vinos no húngaros.
[26] La pinot gris crece en las islas Norte, Waiheke (bahía Hawkes, Gisborne) y la Sur (Otago Central, Nelson, Marlborough, Waipara), con 1501 ha producidas en 2009.
[27] En 2007, la pinot gris superó a la riesling, convirtiéndose en la tercera variedad más plantada del país tras la sauvignon blanc y la chardonnay.
[34] La uva crece mejor en climas fríos y madura relativamente pronto con altos niveles de azúcares.
Los racimos de pinot gris pueden tener varios colores en la vid, que pueden ir azul grisáceo a marrón claro rosado.
[33] Las uvas crecen en pequeños racimos con forma de piña (de donde viene el nombre) y cuando va a madurar, a menudo exhibe un color rosa grisáceo, aunque el color puede variar desde el azul grisáceo al marrón rosado.
En Oregón, los vinos tienen un cuerpo medio, cuentan con un color cobrizo rosado y aromas a pera, manzana y/o melón.
El vino de pinot grigio italiano tiene un cuerpo ligero, un color claro y un sabor algo ácido.
[37] Se considera que la distribución del vino de pinot gris en el mercado es algo breve.
