[4] También ocupa superficies destacables de cultivo en Austria, Chequia, Luxemburgo, Italia y otros países.En Alemania muy rara vez se mezcla con otras variedades y tampoco es común exponer el vino hecho con esta uva al contacto con el aroma del roble.Botellas similares, pero de diferente color se utilizan hoy en la región del Rin.Las uvas cosechadas de forma tardía se utilizan en vinos muy dulces, como el beerenauslese y el trockenbeerenauslese, consumidos para acompañar postres.Las uvas riesling son también las favoritas a la hora de elaborar el sekt alemán y otros vinos espumosos.Actualmente, con la apertura hacia el sur de nuevas zonas (más frías) para la viticultura, esta cepa ha experimentado una importante expansión, llegando a cubrir las 333 hectáreas cultivadas.
