Visitó Leiden, Ámsterdam, Copenhague y Estocolmo, donde descubrió, en la Biblioteca real, unos fragmentos del Commentaire sur Saint Mathieu de Orígenes que publicó en 1668.Durante su juventud fue un admirador del cartesianismo, movimiento que más tarde combatió escribiendo su famoso libro Censura de la filosofía cartesiana (1689), en el que, entre otras cosas, denuncia el plagio realizado por Descartes para componer su método de razonamiento y formular su "cogitum ergo sum", copiando casi literalmente sin citarlas las ideas filosóficas previamente formuladas por los filósofos hispánicos Gómez Pereira, en 1554, y Francisco Sánchez en 1576.Unos años antes había publicado su Demonstratio evangelica (1679), una obra apologética dirigida contra Descartes, Hobbes y Spinoza.Contra este último y su Tratado teológico-político publicó, además, Quaestiones Alnetanae de conformitate rationis et fidei.Huet fue conocido por su firme carácter al que La Londe se refirió diciendo: "Es de esas personas contra las cuales es imposible tener razón".Samuel Brochart tuvo menos suerte y dejó la vida en el empeño.
