Verani nació en la Provincia de Reggio Emilia, Italia, en 1938 en el seno de una familia de agricultores, siendo su padre un destacado político local quienes se asentaron en Allen, provincia de Río Negro, donde siguieron dedicándose a la agricultura.

[2]​ Pablo Verani completó sus estudios en Buenos Aires, obteniendo una licenciatura en Derecho en la Universidad de Buenos Aires en 1964.

Regresó a Río Negro y heredó parte de las tierras de su familia, y más tarde compra el Deportivo Roca, un pequeño equipo de fútbol, lo cual le resultó una mala inversión, lo que motivó su vuelta a la agricultura; sin embargo, había alcanzado reconocimiento en Río Negro como propietario de aquel.

[2]​ Fue elegido intendente de General Roca, la segunda ciudad más grande de la provincia, en 1983.

Se unió a Horacio Massaccesi y fue llevado como candidato a la vicegobernación en la fórmula Unión Cívica Radical (UCR) a la gobernación en 1987, y se desempeñó en el cargo hasta 1991, cuando fue elegido en la Legislatura provincial.